Бъркани яйца с мляко в тенджера рецепта със снимка
Съставките в блюдо с диаметър 22 cm:
- яйца (средно С1) - 5 единици.
- мляко - 150 мл,
- сол - на вкус,
- Масло - малко парче на вкус.
Как да се готви един омлет с млякото в тенджера
Като цяло, няма затруднения при подготовката на омлета не е. Тайната е в идеално съотношение на мляко и яйца, и температурата на нагревателната плоча (тиган). Тъй като подготовката omletnaya слее доста бързо, след като сложи на печката да се затопли тигана. Най-добрият вариант е да се използва тежък чугунен тиган - той е получил най-много буйни и порести омлет. Но ако човек не е, изберете някоя дебели стени и незалепващо.
Сега моите яйца и едно прекъсване в дълбока купа. Добавете малко сол и внимателно се разбърква ги разбийте (или вилица). Разбийте леко, не е необходимо да използвате този за миксер или пасатор.
Ако имате намерение да вкусови омлети подправки / салата - те също се добавят на този етап.
В непосредствена близост до купата с яйцата, изсипете млякото. В този случай, млякото е 2,5% мазнини, но ако искате да получите диетични яйца, вземете ниско съдържание на мазнини.
По това време на тигана трябва вече да е топло. Вземи парче масло, ние ги палто и стени и дъното на тиган, почивка просто оставете rastaplivatsya масло. Омлет много "обича" масло, защото не е желателно да се замени маргарин или разпространение.
След маслото е напълно се стопи, разбърква бъркалка (щепсел) с мляко и яйца omletnuyu сместа се излива в тенджерата.
Веднага се покрива с капак тенджера. Е, ако капака е прозрачен, за да бъде в състояние да наблюдава процеса на готвене. От откриването му, дори и за секунда, бъркани яйца веднага падат. Веднага след като забележите, че от двете страни на омлета "хвана", включете отоплението до минимум. Ако се съсредоточи върху време да даде омлет около 2 минути. затопли при максимална, а след това се превключва до минимум и да се съхраняват повече минути 5. След това можете да изключите печката и внимателно извадете яйцата, оставяйки всичко добре прикрито. Още 5-10 минути. ние поддържаме омлет под капака може да се отвори.
Като хладилна омлет, приготвена с мляко, все още съвсем малко "седни", но все още остава доста буйни. Внимателно го екстракт от тигана и може да бъде доставен. При поискване, при подаване на топла омлет може вкус по парче масло, поръсва се с билки и служат със зеленчукова салата. Всъщност, всички добавки изключително по свой вкус! Бон апети!
