Брага сладко да получите съвет какво да правя

Дестилатор в момента са ангажирани в много хора. Начинаещи контрабандистите често се чудя: какво ще стане ако Брага сладко? Ако правилно изчисляване на пропорциите и използване на най-отбраните съставки, което води до един страхотен продукт е трябвало да бъде.

Алкохолът винаги присъства в живота на човека. Независимо дали става дума за почивка, просто среща със стари приятели или приготвяне на лекарствени треви, лунна светлина беше и е най-добрия продукт за използване. Най-ниска цена на напитката, с високо качество - това е само две причини, които допринасят за популярността на дома пивоварната. Процесът е прост: смесете захарта, водата и маята. Но в никакъв технология винаги има нещо сложно. Направи Брага - това е само първата крачка към крайния резултат. Chasing варя в присъствието на един модерен автомобил не е толкова трудно. Основното нещо е да се създадат условия, за да варя оказа.

условия за ферментация

За да се разбере защо Брага е престанал да играе, което трябва да знаете тънкостите на технологията. Процесът на ферментация е съвсем проста: бактериите дрождите активно обработвани захар в течността, и освобождава продукта от живота си - алкохол. Когато концентрацията надвишава 12%, дрожди и бактерии са убити ферментационни спирки. В активната фаза на повърхността на процеса на измиване, пяна се образува, така че експертите често съветват да не се запълни контейнер до върха, но само една трета. След това пяната се и започва да се отдели от течния въглероден двуокис, който изгасва пламъка, се поставя в близост до повърхността на разтвора.

В последния етап, след повишаване на концентрацията на алкохол, бактериите са убити, каша става прозрачен и утайката се наблюдава на дъното.

Почти напълно спира дрожди бактерии е възможно, ако температурата на кашата падне под 18 ° С. И при нагряване над 32ºS бактерии са убити. Следователно, заключението е, че оптималната температура за обработка активна мая захар е 20 до 25 ° С Смесване на промиване с топла вода, която веднага започва процеса на ферментация. Но ако не увийте, или го поставете на топло място, с течение на времето се охлади и мая "ще падне в дълбок сън."

Една от причините за неуспеха да се спре ферментацията необходимите пропорции. Твърде много концентрация на захар във вода може да работи като консервант. Друг проблем в този случай може да бъде висока концентрация на алкохол, което ще доведе до смъртта на бактерии и дрожди захарта те не разполагат с време за обработка.

Какво да правим с nedobrodivshey Брага

Преди да издава алармен, трябва да мислим за това, че не е твърде рано да се дали би било желателно резултат. Не чакайте, докато пяната на повърхността на течността веднага. В зависимост от процеса на смесване и качеството на използваните продукти, ферментация може да започне дори и след 8 часа.

Ако диагнозата е поставена на "втвърдяване", а след това да започне процес на ферментация реанимация, е необходимо да се разберат причините за случилото се.

Ако имаше нарушения на температурния режим, просто казано контейнера на топло място. В случай на прегряване може да спаси само новата част на прясна мая.

Може би проблемът е в резултат на предозирането на захар. В началната фаза, неговата концентрация не трябва да надвишава 15-20%. След анализ на размера на добавена захар, да се правят изводи. Ако тя е прекалено голяма и е довело до смъртта на бактерии, което трябва да се добавя вода и, разбира се, жива закваска. В противен случай, ще трябва да им се даде достатъчно суровина за преработка, т.е. излее Sakharkov.

Също така, проблемът може да е използването на нискокачествени мая. Частично или напълно мъртви бактерии в този продукт са или не започне процес на ферментация, или не го нося сам. В този случай, ще трябва да си купите нов, по-високо качество на продукта и да добавите сладко течността. Най-подходящи жив алкохол мая, а не суха.

От голямо значение е качеството на водата. Хлорирана вода може да спре процеса на ферментация и дори убиват дрожди бактерии. По-добро използване на богата на кислород филтрува пружина, кладенци или минерална вода за пиене.

Няколко думи в заключение

Опитни контрабандисти дори смятат, че поради тази отвара може да получи повече на крайния продукт, както и време на ферментацията в този случай ще бъде няколко дни по-малко.

Вие не може да пренебрегне следния въпрос като необичайно суровина за пивоварната. В крайна сметка, можете да използвате не само захар, но също така и продукти, които го съдържат. Всички известни buryachanka изработени от торта от захарно цвекло, достъпна за почти всеки, който живее в провинцията. Благодарение на водка суровост цвекло може да бъде произведен с неприятен мирис и вкус, но това е малко вероятно някой ще спре. При смесване каша често използват кисел конфитюр, мед, зрял или гниене плодове. В такива случаи, трябва да се спазват правилните пропорции, но за опитен самостоятелно състезатели този конкретен проблем не е, и водка ще се използват приветливи суровини.