Брага от пшеница да варя без мая в дома

Moonshine на пшеница без мая е бил един от най-популярните алкохолни напитки в древна Русия. Той е направил за всеки празник. Много семейства съхраняват тяхната уникална рецепта, която е внимателно предава от поколение на поколение. До голяма степен, защото на тази отвара направен от пшеница, и днес продължава да бъде популярен.

Функции и предимства

Пшеница водка без мая за вкусови характеристики в много отношения превъзхожда варя сготвени с други дрожди. Разбира се, подготовката ще изисква повече време и усилия, но резултатът е напитка с мек, балансиран вкус, и най-важното - абсолютно естествено. Тази отвара е лесно да се пие и да усети вкуса сладникав бележки, нека обсъдим по-подробно как да се направи водка от пшеница.

Как да изберем пшеница

Основното правило, за да се помни, от които зависи качеството на кашата на зърно и последна напитка - трябва да се избере най-добрия премия пшеница. Две разглезени, гранясал вкус зърна развалят варя, той ще стане горчиво, с неприятна миризма.

Препоръки за избор на зърното:

В дома, приготвя отвара от пшеница без мая по няколко начина. Всяка рецепта е съвсем проста и изисква няколко стъпки:

квас подготовка
производство на пшеница каша
дестилация

се получава Готовият продукт с високо качество, може да се пие като такива или като съставка за коктейли.

Безквасен процес каша ферментация се различава от ферментация каша с мая. Миризмата на хляб напомня квас и мехурчета се образуват не като активни. Чрез дестилация започне, когато сладостта изчезва. Не се препоръчва да се изчака пълното прекратяване на ферментация за дълго време, в този случай по-висок риск, че Брага zakisnet.

Мая квас пшеница

Преди да направи домашно приготвена бира на пшеница трябва да се подготвят ферментирали дива мая.

Пшеница - 1 кг.
Вода - 1 литър
Захар - 0.25 кг.

Пригответе сироп от захар, се излива във вода и се изсипва пот захар, започнете да се загрява до пълното разтваряне на захарта
Охладете сиропа до 30 градуса
Подгответе пшеница в него не трябва да остане люспи, примеси и замърсявания
го излее в широк съд, изработен от пластмаса или метал равномерно
Изсипете захарен сироп, така че ще бъде покрита с вода зърно от 3-4 см
Dish, покрийте с марля или кърпа и постави на 5 дни на топло място, докато започне процесът на ферментация
След накисване на зърното той трябва да бъде постоянно възбуден най-малко веднъж на ден, в противен случай тя може да се влошават
В началото на ферментацията може да се разбира в изолация пяна и свистене
Квас е готова, сега може да се използва за всеки дом отвара вместо мая

Препоръчваме ви да се запознаете с универсална рецепта за готвене на лунна светлина, без мая ще научите как и какво можете да се готви за начинаещи.

Braga от пшеница и захарна без мая

вода - 25 литра
квас - 2 литра (всички от рецептата горе)
захар - 5 кг.

Разбърква се в саксия вода и захар в съотношение 1 кг. захар и 0,5 литра вода
Загрява се на слаб огън, докато захарта и водата не се превърне в златна сироп
Остатъчната вода и сироп от захар се излива в резервоара за ферментация на подходящ размер и смесване
Вземете температура каша от 25-30 градуса, което щеше да убие маята
Добавете квас с дива мая
На шията носят ръкавици с малка дупка в пръста или да използвате воден затвор
Оставя се да ферментира на тъмно място при стайна температура от 20 до 25 градуса в продължение на 10 -14 дни
Когато Braga на пшеница без мая да ферментира завършен, отстраняване на утайката и щам през тензух в дестилатора да Braga остава напълно чист
надмине два пъти

Остатъкът от зърно може да се използва за получаване на няколко порции домашна бира. След третия прилагането на кваса е по-добре да се хвърлят като дива мая активност намалява.

Braga на пшеница без мая и захар

Има няколко рецепти за контрабанден алкохол от пшеница в дома без използване на мая и захар:

Първият начин - е, когато пшеница захарифициращия малц (. Виж рецептата каша от пшеница и малц), Green покълнали сами по себе си (виж как да се подготвят за малц у дома.) Или сух купих в магазина и вместо мая, която се препоръчва да се добави мая се добавя към рецептата, тъй като направи написано по-горе. Ферментирало и се дестилира два пъти.

Вторият начин - това е взето само когато пшеница малц, малцово жълт подготвя (виж рецепта за домашна бира от малц или зърно вино рецепта.), И вместо маята се добавя да ферментира. Ферментирало и се дестилира два пъти.

Moonshine пшеница захар е мека, вкусът му превъзходен вкус на лунна светлина, приготвени на културни скача и границите.

Брага от отглежда пшеница, без мая

Следната рецепта за каша от пшеница, без добавяне на мая е направено така: направи всичко предписание отвара от отглежда пшеница (натиснете тук), а вместо това да добавите рецептата на закваска от които е описано по-горе.

По избор, преди втората дестилация може допълнително пречистване полученият суров алкохол, но това не е достатъчно, за да направи правилното двойна дестилация с универсални глави и опашки задължително.

За да научите как да надмине този Брага Брага, вижте статията на пшеница за водка.

Ако искате да получите най-зърно водка рецепта каша дива пшеница маята вместо втория дестилация грим коригирането и да получите високо качество на алкохол, се разрежда с вода до 40%, преминават през въглеродни колони и почивка в стъклото на 7 дни.

Подготовка на лунна светлина - един дълъг и труден процес, който изисква търпение и умения. Преди да започнете, е по-добре да се запознае с всички нюанси и рецепти каша пшеница за водка. Само възможно да се подготви висококачествени алкохолни напитки, при спазване на съветите и технология.