Божоле - винарски район на Бургундия, Франция вино Божоле
Разбира се, това не е обикновен градински - други сортове грозде, почва и винопроизводство технология отдавна се промени. И жителите на Божоле също се променили. Те станаха по-богати и по-мъдър сега, когато останалата част от света, след като дълго пътуване ги взе на местни вина. Те могат да си позволят да седи тихо и да се насладите на красотата на хълмовете, които правят тази област много привлекателно и романтично място. Beaujolais имаше невероятен успех на пазара.
Казвам "имаше", защото времената са се променили. Преди Божоле Нуво е първото вино от новата реколта, съскане и забавлението. Но след това другата част на Европа се качи на подиума Nouveau, се появи Novello вина от Италия и други нуво от другите райони на Франция. тогава Австралия започва да произвежда своя собствена вина от новата реколта - и тук ние сме пиенето на първото вино от новата реколта в сестрата. А междувременно Божоле всичко скъпо.
И изведнъж не се охлади да плати вече значителна цена за вино, което е загубил своята магическа светлина. А останалата част от Божоле започва да изглежда не особено ценен. Цените се покачват, и стандартите, изглежда в застой. И всеки, който е копнял да опитате вина от Божоле плодови тонове, може да ги получите по-ниска цена в вината от Южна, Централна и Източна Европа. След това отново се обърна към вината на Божоле Крю горен клас. Някои от тях могат да бъдат по-сериозни, концентрирани, но не достатъчно сериозно за цената, която те искат за.
Днес случаят в Божоле всички подобрени. Цените са все още твърде високи от това, което по същество е банална, всеки ден вино. И причината за това във факта, че не само на Франция, но също така и богат швейцарската напитка всичко това просто може да го получи. Търсенето е висока, особено в клас вина Cru. В крайна сметка, и производството на вино са се обръща повече внимание.
Вижте също: Nahe - лозарски район на река Рейн, Германия Nahe Вина
Сорт грозде и вино СТИЛОВЕ
В действителност има доста добър бял Божоле със суха свързващо вещество, което е по-близо до северните повечето вина от Шабли, отколкото до килера, безалкохолни и слънчеви вина от Южна Бургундия. И гроздето в една и съща най-доброто от Бургундия бели вина "Шардоне".
Производител: Charmet и Duboeuf. Вие със сигурност може да направи бял Божоле от черно грозде "дин", но тя е по-важна мисия - това е само гроздето, от които е разрешено да се направи "LE Божоле", което в очите на света червено, червено, червено!
От "врява" произвежда добре закръглени вино, както в повечето други региони на Франция, но ако тя се отглежда само малко на север от Божоле, то се получава neprityagatelno трудно и проститутка вино. Но, въпреки това, в тези гранитни склонове, простиращи се до Централния масив от Сона долината, може да имате един от най-сочен, Pitka и бълбукането на вина, които могат да бъдат намерени в този свят.
От тогава като "DIN" не твърди, както гроздето не претендират и Божоле като чувство за вина. Тя трябва да се изпие млад, глътки, и с удоволствие. Въпреки че някои от висок клас вино подобрява с течение на годините, повечето - не. Да, това и да не се даде шанс да узреят: пият веднъж Коледа като Божоле Нуво.
КЛАСИРАНЕ
Божоле / Божоле Висшата
Е името на всички основни виното. Висша термин означава, че виното съдържа по-висок процент на алкохол, а това не е гаранция за добро вино. Почти 2 / и култура отива за производството Нуво, така че останалата част от Божоле - по-скоро тънки, тръстика.
Производител: Селие де Samsons, Charmet, Друен. Duboeuf и Jaffelin.
Божоле-селища
Това наименование включва 39 села, които произвеждат по-високо от средното ниво на вино (особено Beaujeu, Lancie, Lantignie, Лейнес, Quincie, ул Етиен де Ouillieres, St-Jean-d'Ardieres). Вина са добри, и те обикновено са изразени черешов аромат.
Производител: Aucoeur, Descom булки, Domaine Perrier и Pivot.
Божоле CRU
Това Cru или растеж - най-висок клас на селото, така че всеки един от своите вина, трябва да се даде отделна функция.
St Amour. Когато атакува вино обикновено е със свеж аромат и вкус на праскова на зрели Fruko другар. В повечето случаи, това е най-надежден и приятен Cru.
Вижте също: Пфалц - Рейн винарски район: Вина Пфалц
Производител: билярд, Patissier, Revillon и Spay
Julienas. Мога да дам най-висок клас вино, но повечето от най-добрите си вина, напомнящи на смес от прясно червено плодове и меки тонове на шоколад, което е присъщо за добра Fleurie. С течение на годините, това не стане по-лошо, но това е по-добре да се пие младо.
Производител: Descombles, Duboeuf и Pctletier.
Chenas. Друг силен, силен вино. По принцип, това е толкова добра, колкото Мулен-а-Vent, но когато са изложени на вкус намирисва повече на Бургундия.
Производител: Braillon, Champag -pop, Лапиер и Даниел Робин,
Мулен-а-fent. Тя се отнася до тежки вина. Тези вина, твърди и силни, трябва да се съхраняват 3-5 години или дори повече. Те имат силна сливова, отчасти бургундски стил. Рядко се срещне типичната представа за Божоле: това е твърде сериозно за това.
Производител: Champagnon, Char-ветеринар, Chauvet, Duboeuf, Janodet, Chateau Du Moulin-то-Vent и La Tour Du Bief
Fleurie. Обикновено, меки и заоблени, череша и шоколадов вкус и е строго малко количество танин и киселинност.
Производител: Duboeuf, Fessy, Fleurie кооперация и Павел.
Chirnubles. Светлина, ароматно, череша тон вино е идеален за началото на пиене.
Производител: Duboeuf. И Javernand Passot
Morgon. Някои от тези вина заслужават да бъдат сред най-известния Божоле. В младостта си, груб и тъмен, с възрастта да закупите луксозен слива и дълбочина шоколад. Повечето, обаче, лесно и бързо да узреят.
Производител: Charvet, Descombes. Лапиер и Савоа
Regnie. В топлите години е най-младият Cru е много привлекателен, но грозде не узряват през хладните години.
Производител: Duboeuf
Brouilly. Обикновено - най-лесният от всички Cru. Най-добрият начин да го трябва да се пие на възраст от девет месеца до една година.
Производител: Fessy, Хосписи де Deaujeu и Шато де Турс.
Кот де Brouilly. Той е на хълм в сърцето на Brouilly. Вината са пълни и силни, тъй като това южните склонове.
Производител: Конрой, Geoffray, Ravier и Thivin
Божоле Нуво
ОРГАНИЗАЦИЯ
Търговски къщи играят важна роля, а някои са по-добре от други. Някои винопроизводители притежават бутилирано вино. Кооперации също са важни, те продават повечето от техните вино търговски къщи и туристи.
Вижте също: Италия - италиански вина и винени региони
Прочетете етикета
Ако това вино търговска къща, тя трябва да се бутилира в региона. Останалата част от по-нетърпеливи да анонимност. Етикет с името на само един от лозето - добър знак Duboeut произвежда повечето от тези вина.
От "врява" ще получи силен, ярко червено, мразовит свеж вино. Мирише на череши, малини и праскови и има доста рядко функция за червени вина - това е добро питие жажда.
добри години
Как да се пие?
Можете да го пия, когато пожелаете, как искате, с когото искате и какво искате. Можете дори не се нуждаят от чаши за вино - хартиени чаши, чаша за чай или стъклени пантофки трябва да се оправи. Можете да го пия топла или студена - аз все още ще стигнем до хладилника. Но това е вероятно, че за цената, която сте платили, вие искате да го пиете по-спокойно, с жабешки бутчета или с един сандвич със сирене.
Информация за купувачи
Какво съм аз плаща за това?
Продажбите Божоле безполезно, а в ръцете на безгрижни търговец на десет Cru едва ли живял до своята репутация. Всички Cru изключително скъпо, с изключение на по-малко модерен Julienas и Кот де Brouilly.
НАЛИЧНОСТ
Някои Божоле може да се намери в повечето търговски обекти, въпреки спада в популярността му казва, че изборът му стана още по-малко, отколкото преди.
ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ
Забележки за вкуса: Най-Божоле е най-добре да се пие много млад, за да се чувстват по този прилив на свежи, избухлив плодове с череша бележка. Топ Beaujolai Cru при скорости на затвора може да придобие силна сливова вкус, напомнящ на Бургундия, но в същото време да мирише отчетливо на Божоле.
(Все още няма оценка)