Bozbash - стъпка по стъпка рецепта със снимки, първите курсове
Тази гъста супа, създаден на базата на ястията Кавказ, трябва да се опитаме всички възможни средства! Той ще замени и първия, и на втория, направени от прости съставки и ароматни подправки. Включващо всички щедростта и топлината на южната земя, bozbash забравяйте да се събират около масата цялото си семейство и ще даде много положителни емоции кулинарни!
Съставките за супа bozbash:
- агнешки или свински ребра - 0,5-0,7 кг
- сладки пиперки (различни цветове) - 4-5 парчета.
- Лукът - 3 бр.
- патладжан - 2-3 бр.
- домати - 1 кг
- Картофи - 4 бр.
- Чесън - 0,5 глави
- слънчогледово масло - 100 мл
- сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус
- пресни билки (магданоз, копър, босилек) - на вкус
- Ред Хот Чили пипер - по желание
Рецепта за супа bozbash:
Загрейте тиган растително масло. Ребрата промиват, нарязани на парчета ла карт. Соте на среден огън до златисто кафяво красива, подправете със сол и добавете подправки като черен пипер и хмела-сунели.
Печени ребра, за да се измести в тенджера със сока се утаява и маслото. В тиган слагам 2-3 дафинови листа, някои черни грах бахар.
Лук почистени, нарязани на половина пръстени.
Peppers премахване семена, нарязани на сравнително големи парчета.
Fry натрошен лук и чушки в тиган с добавянето на някои петрола (около 5 минути).
До зеленчуците са пържени, има време да се подготви за пържене патладжан. Те трябва да бъдат нарязани на големи парчета (без пилинг на кожата и накисване), и се добавят в тигана за зеленчуци. Фрай зеленчуци, като се разбърква от време на време, за да златисто. Не забравяйте, че те трябва да бъдат точно печено, не се задушава!
Прехвърлете патладжан, чушки и лук в коритото на ребрата.
Добави в тиган малко олио и се запържва на картофите, нарязани на кубчета средни. Запържваме картофите, докато прави почти 10-15 минути, добавя се сол до края, и да го изпрати на месо и печени зеленчуци по-рано.
Домати решетка или котлет в блендер, налива доматен сок в тенджера, добавете сол и захар на вкус. На този етап е необходимо да се определи плътността на вашата супа. Ако обичате супи дебели - добави стъклото на доматен сок на вода, ако е прекалено гъста супа не ви харесва - да варира количеството на добавената течност по свое усмотрение.
Привеждане на доматен сок да заври. Опитайте супата за сол, dosolit или добавете захар на вкус, ако е необходимо. Pan постави на минималната огъня bozbash оставете да къкри на печката за 20-30 минути.
В края на готвенето в супа пут нарязания на ситно чесън на.
Добавете нарязаните зеленчуци.
Дай супа влеят в продължение на няколко минути и се излива върху плочите.
bozbash супа е готова!
