Блог съвети СРЮ сирене горещи деликатеси от сирене

Печено сирене отдавна е популярен в Европа, а ние като гореща закуска докато има редки. И има защо. Обилна деликатес се комбинира с зеленчуци и плодове, сладко, кисело и пикантни сосове. Така експериментират и се наслаждавайте!

особено сирена
Мастни сирене бри и камембер готви без панировка. Поради бяла плесен, които при нагряване се превръща в свеж, те запазват формата си и вътре е мека и нежна. Извара сирена, например Adyg да се пържени без панировка. Тя ще бъде не се разпространява, тъй като тя съдържа млечна киселина, правят сирене по-малко еластична. Но твърди сирена - Гауда, Едам, български, Ементал - СРЮ панирани само. Те се стопи при нагряване и веднага изгори.

нюанси ГОТВЕНЕ
Фрай сиренето може да бъде дълбоко пържени в тиган, или просто с голямо количество растително масло. За сирене течеше, че е необходимо да се пържи само в много горещо масло и не повече от 30 секунди от всяка страна! Преди да изпрати в тенджера сирене, панирано, задръжте го за няколко минути във фризера. Но бри и камембер по-добре да се вземат стайна температура.

паниран
В панирани перфектно готвя всяка сирене: меки, твърди, мухлясали или не, така че изборът на степен зависи от вашия вкус. За панировка изберете бяло брашно, той е по-малък и по-добре се съхранява на сиренето. Брашното може да се добави сусам. Панировка е по-добре да се направи двойно по следната схема: Първата част от потапяне в разбитото яйце, след това в брашно, яйца и отново в края - в галета. Това ще предотврати разпространението на сирене. Ако искате да си играе с вкус, на мястото на брашно в куркумата.

РЕД ЗА ПРЕДОСТАВЯНЕ
Преди да сервирате Поставете резените сирене върху хартиена кърпа, за да абсорбира излишната мазнина. Гарнитура пържени холандско сирене, конфитюр боровинка, кубчета сирене - пресни билки и Adygei сирене ястия от поръсва преди сервиране ароматни билки. Пържени Бри може да бъде доставен с мед и ядки солени бисквити. Също така на скара сирене върви добре с сосове: плод или, например, чесън. Тя може да се захранва с Къртни, салса или плодови туршия. Най-важното, не забравяйте, че на скара сирене е вкусно, само докато е горещо. Така че не пропускайте момента!

Френски пържени паниран кашкавал

• 200 гр сирене бри
• 1 час. L. горчица
• 2 кокоши яйца
• 100 г пшенично брашно
• 100 г галета
• 2 супени лъжици. л. слънчогледово олио
• магданоз
• прясно смлян черен пипер на вкус

Яйцата. Сирене, нарязани на тънки филийки, търкайте с горчица, сложи магданоза и добавете заедно двете филийки. Подправя се със сол и черен пипер, оваляйте в брашно, потопете в разбитото яйце, след това в галета, отново в разбитото яйце и след това да се търкаля в галета. Фрай върху добре загрята слънчогледово олио от двете страни.

Адигея сирене, пържени в тиган грил, с Бери сос

• 250 г сирене Adyg
• 120 г червено френско грозде (може да бъде замразена)
• 100 мл портокалов сок
• 2 супени лъжици. л. мед
• 2 часа. L. кафява захар
Н • л. L. царевично нишесте

В малък тиган запържете леко Разбъркайте в касис, налейте сока, добавете мед и захар и се вари след завиране на 5 минути на умерена температура. Нишестето супена лъжица излее сок или вода, разбърква се, изсипва се в сос, готова за употреба, като се разбърква, докато се сгъсти. Сваля се от огъня, дръжте сос топло. Загрейте грила, сложи сиренето, се запържва от двете страни в продължение на 40 секунди. Плочи леко топло. Сложете сиренето върху топли плочи, залейте със соса и сервирайте.

Френски сирена на трион червена боровинка-джинджифил лютеница

• щипка сол и канела
• 3 супени лъжици. л. кафява захар
• 300 г червена боровинка (може да бъде замразена)
• 4 малък кръг от Камембер
• л червен лук
• 3 cm пресен корен от джинджифил
• 2 часа. L. растително масло
• 2 супени лъжици. л. ябълков оцет
• л / 5 от червен пипер чили (не много остър)

Червен лук нарязани пера, се запържва в растително масло на среден огън до златисто кафяво. Ginger кора и нарежете на тънки тънки ивици. Чили нарязани пръстени, се добавят към лука, се готви за 1 минута. Добавете боровинки, да готвя, като се разбърква, в продължение на 2-3 минути. Разбърква се в захарта, налейте оцета и оставете да къкри за още 5 минути. Подправки сол и канела. Сваля се от огъня. хладно и се съхранява в хладилник за 3-4 часа. Точно преди сервиране постави Камембер и при най-топъл скара. Когато кората става кафяв, сложи сирене на плоча, в непосредствена близост вкара червена боровинка лютеница и сервирайте веднага. Сирене трябва да бъде топла и лютеница - студено.

Адигея сирене с розмарин, пържени в тиган ГРИЛ

• 400 г сирене Adyg
• 2 скилидки чесън
• 3 супени лъжици. л. зехтин
Н • л. L. розмарин семена
• л г смлян черен пипер
G • л морска сол
• 2 сладък червен пипер

Старателно каша в хаванче и счукан чесън. сол, черен пипер, розмарин семена. Към сместа на маслиново масло и разбъркайте добре. сирене Adygei нарязани на големи кубчета и ги поставете в купа. Изсипете сиренето получи ароматно масло, покрийте с фолио и се оставя за около половин час. След това вземете голяма дървена шишчета (две на бара), да ги нанизани на сиренето. Фрай от двете страни и служат с всяка зеленчукова салата.

Пържено сирене бри лютеница с домати и сушени плодове

• 2 кръг опаковки Бри сирене
• 100гр брашно
• л чаша галета
• 2 яйца
• настъргана кора от 1 лимон
• масло за дълбоко пържене

ЗА CHAT'NI
• 2 зелени домати
• л зелена ябълка
• л лилаво лук
• 2 скилидки чесън
• 4 бр. сушени кайсии, нарязани на ленти
• л чл. л. стафиди
• 2 супени лъжици. л. зехтин

Домати и ябълки кора и фино котлет. Лук и чесън котлет, Скара в зехтин за около 3 минути. Добавете доматите и ябълките, оставете да къкри в продължение на 2 минути. Добавете стафидите и сушени кайсии, се готви за още 2 минути. Сваля се от огъня, охлажда. Бри, нарязани на 4 части, тези части се търкалят в брашно, смесено с кора, а след това в яйце и галета. Повторете. Маслото се нагрява до 190 ° С и се запържва до златисто кафяво сирене. Сервира се топло студена лютеница.

Рокфор, пържени в TEST вино

• 300 грама рокфор
• 150 мл бяло вино
• 100гр брашно
• 2 жълтъка
• масло за пържене

Вино микс с яйчни жълтъци и брашно, така че няма бучки. Slices сирене натопи в течен вино тесто и бързо се запържва в мазнина. Поднася се с пюре от картофи и салата.