Бизнес-план трапезария отваряне пример за изчисленията, основните раздели и редът за писане

Независимо от това дали вашият град е населен или не, то със сигурност малко бъркотии. Каква е причината? Всичко е просто - по-младото поколение смята, че трапезарията - това е нещо старомодно и се свързва с времето на Съветския съюз. И всеки съвременен бизнесмен, се стремят да привлекат посетители към институция, се опитва да го наречем, тъй като е възможно по-модерен, като ресторант.

В резултат се получава несъответствие: от една страна, това е интересен иновации, но, от друга страна - едно и също ястие, само наля още сос.

Това става бързо и безплатно!

Резюме на проекта

Трапезария е компания на хранене, който предлага на посетителите обичайната храна и питие, често присъства в началното меню. Като основните му характеристики могат да бъдат идентифицирани Достъпност - средната цена на поръчка е само на 150 рубли. Поради това тя може да се конкурира с други подобни организации.

При разработването на документа трябва да бъде на действителното функциониране на институциите. Основната цел - да изпълни успешно проекта в живота и да предоставят на предприемача способността за постигане на максимална печалба.

Бизнес планът трябва да бъдат представени следните елементи: финансова изчислението, организационни проблеми, най-добрият екип, факторите, които влияят върху развитието на бизнеса, ефективни маркетингови кампании, както и нивото на доходност и срок на откупуване.

Тя трябва да бъде изготвен по такъв начин, че да може да се прилага в различни райони на страната и дори се стремят предприемачи не притежават никакви специални познания.

Анализ на пазара и потенциалната конкуренция

За бизнес план да има един наистина ефективен, е необходимо внимателно да се анализира съществуващия пазар.

Ако до местоположението на новия кафенето има служители, които се нуждаят от топла храна, или ако откриването на нов мулти-етажна офис център е планирано в близко бъдеще, или всички от близките кафенета не се различават достъпни цени, както и една единична стая не могат да приемат всички желаещи, успехът на този вид дейността е гарантирана.

Меню успешни институции трябва да включват широк спектър от ястия: разнообразни салати, няколко супи, ястия страна, напитки и млечни продукти.

финансов план

В този момент най-общо включва описание на моменти, свързани с приходите и разходите, това е само началото връщане на тези институции могат да бъдат оценени от тези данни.

Откриването на зала за мини-трапезария обикновено изисква следните разходи:

Като цяло, размерът на капитала, инвестициите, които трябва да се започне, е 3 550 000. Разтрийте. годишно.

Тук можете да изтеглите безплатно проба бизнес план с всички изчисления

Съставът на приходната част може да включва:

Продажба на топла храна;
софтуерни продукти за пирове и фирмени партита.

С помощта на следните методи, за да се постигне желания напредък:

Ако се интересувате от това как да се отвори ресторант от нулата, прочетете тази статия.

организационен план

Цялата процедура на отваряне може да се представи под формата на таблица:

Ясно е, че за извършване на дейност по подготовката и може да се отвори достатъчно бързо - в рамките на 5 месеца.

Специално внимание трябва да бъде оборудване. Сега на пазара има огромен брой организации, които са готови да оборудва институцията необходимия комплект. Всичко зависи от цената и качеството.

Примерен списък на необходимото оборудване:

печка, която ще подготви топла храна;
пържене и готвене шкафове;
производство и рязане маса;
почистване;
маси и столове за посетителите на сайта;
ястия, които се приготвят и сервират ястия.

Съставяне на всеки бизнес план предполага съществуването на такъв важен момент, тъй като с необходимия персонал. Така хранене няма да може да функционира нормално, без:

Директор (някой трябва да организира работата на целия екип);
специалист с опит в областта на технологиите на храните;
готвач, един или няколко, всичко зависи от големината на институцията;
готвач помощник;
на касата.

Специално внимание следва да се обърне на храните технолог. Този човек трябва да:

определяне на необходимия обем от продукти и ниво на контрол на качеството им;
осигуряване на безопасността на тези продукти;
следите на коректността на подготовката на всяко ястие, предложените посетителите;
контролира оптималната потока от продукти;
направете списък на оборудването, което е необходимо за нормалното функциониране на институцията;
да се разработи меню.

Кук и екипът му трябва да се занимава изключително готвене. задължения заместник могат да включват и обслужване на клиентите и поддържане на реда в съдебната зала.

Изчистен и счетоводител, също не са излишни, но те не могат да вземат на персонала и наемане от подписване на договор с компания, която предлага услуги от подобен характер.

Разбира се, този списък не е изчерпателен и ако е необходимо, може да се регулира. Но най-основните позиции, посочени в него.

Не забравяйте, че основната трудност - е търсенето на добра храна технолог. Този район не може да се похвали с голям брой добри хора, така че този процес може да отнеме много време.

компенсация

Всички по-горе разходи включват годишен период.

Най-печеливша част зависи от броя на продадените продукти и колко бяха проведени тържествени събития, корпоративни и банкет план.

Ако вземем предвид, че стойността на средния поток клиенти ще бъде 190-230 души. на размера на средните проверка сума до 130-160 рубли. и освен основната дейност ще бъде практиката на провеждане на сватби, раждане дни, фирмени партита и други събития, можем спокойно да кажем, че бизнесът ще се изплати за 1,5 години.

Ако имате още въпроси Научете как да се реши точно ти е проблема - Обадете се сега: