бирена мая

Дрожди - микроскопични едноклетъчни не-хлорофил растителни организми, принадлежащи към класа на гъбички. Ензимите, които се съдържат в дрождите, ускоряване на ферментацията или окисление на различни видове органични съединения, по-специално въглехидрати. В дрожди, клетки се натрупват различни заместващи вещества: полизахарид съединение гликоген volutin фосфор (комплекс от рибонуклеинова киселина и полифосфати), мазнини и липиди (ергостерол - провитамин D). Повечето дрожди са особено реплицира в кисела среда (рН - 5,4-5,8) при температура от 25-28 ° С Източник на азот са дрожди амониеви соли (в някои случаи, нитрати), аминокиселини, пептони. Квасен протеин съдържа всички незаменими аминокиселини. Дрождевите клетки синтезират значителни количества нуклеинови киселини, пуринови и пиримидинови бази, но също богати на витамини. Поради това, дрождите може да се използва като ценен хранителен продукт, допълнителен източник на висока стойност протеини, витамини В и D, минерали.

За подобряване на протеина и витамин храната се препоръчва количеството на дрожди за ден: сух - 25 грама, уплътнен - ​​до 100 д, дрожди паста - 50 г, пиене - до 500 гр

Бирена мая съдържа протеини вещества - 51-58% твърди вещества, мазнини - 2-3%, въглехидрати - 25-30%, пепел - 8,1-9,1%.

В 1 г сух бирена мая съдържа витамин В1 - 60-125 мг, В2 - 21-80 мг, В6 - 25-40 мг PP - 150-830 мг пантотенова киселина - 42-200 мг, фолиева киселина - 19-22 мг, биотин - 0.8 мг.

Използването на дрожди е показано в лечението на пациенти, които се нуждаят повишени приложение на пълноценен протеин и витамини, заболявания на стомашно-чревния тракт (язва, гастрит, колит, ентероколит), намаляване на тонуса на стомашно-чревния тракт и инхибирането на секрецията на храносмилателни жлези. Това означава, че той е идеалният продукт за стимулиране на дошите "Пит" - "храносмилателния огън".

Благоприятните ефекти на бира дрожди: подобряване на апетита и благосъстояние, наддаване на тегло, нормализиране на стомашната секреция, подобряване на двигателя функцията на стомашно-чревния тракт (доши "вата"), увеличаване на тон им.

Симптомите на непоносимост мая: оригване, появата на чувство на тежест в епигастриума региона, подуване на корема, понякога диария.

Това, че не е, ние трябва първо да укрепи сокове храносмилателния тракт на зеленчуци, а след това на сутринта на празен стомах да се пие по малко. Има само тогава, когато се появява глад. Ако тези условия не е непоносимост към мая.

Противопоказания бъбречни заболявания, подагра и др ...

Дрожди прилага орално на различни инфекциозни заболявания, фурункулоза, диабет, кожни заболявания, стомашно-чревни заболявания, както и за дезинфекция на влагалището.

Установено е, че течна бирена мая е силен активатор секреция на стомашни жлези и панкреас, подобряване на капацитета за усвояване на тънките черва.