бира съзряване, личен опит
зреене. Това зависи от бирите. В леки бири, той трябва в идеалния случай до три месеца. Въпреки това, ще се съгласите, да бъдат търпеливи и да чакат за още три месеца, тя изглежда като цяла вечност, когато две седмици - това е не силата на всеки, особено ако току-що започна да си върша бира.
Чрез опити, аз определено за себе си, че три седмици - достатъчно период на зреене. за себе си награда от плодовете на собствените си усилия за тяхното търпение.
Въпреки това, пиенето на цялата сума не се веднага подготвен :-), открих, че колкото по-дълго бирата отлежава, така че е по-вкусно. По този начин, в условията, измерени в месеца, напълно изчезва неприятно конотация, присъщи на младата бирата. Бира започва да придобива своя аромат и букет. Да, да, бирата много общо с хубаво вино, вино букет измерва само в години, а един куп бира - в продължение на месеци.
Ако нямате търпение, ще се отвори една малка тайна - може да има една бира да се пие след ферментация, тя предварително се охлади. И това, между другото, е добра практика. Тя ще ви помогне по-късно да се сравни "това, което е" и "какво се е случило." Въпреки това е важно да не се опитват да го пия всичко на един дъх
Аз вече споменах, че нефилтрирана бира може да се съхранява в хладилник за една година или повече. Моят личен рекорд - 1 година и 3 месеца (последната бутилка от партията са оцелели, но по-късно са пили). Честно казано, разликата между бирата на една и съща партия с експозиция на 6 месеца и забави една или повече години не съм забелязал. Но това е до шест месеца, по мое мнение, значително с всеки изминал месец.
Що се отнася до тъмната разновидност, за тях, обикновено с 2 - 3 седмици - достатъчно дълъг период на зреене.
Така че, ние чакаме три седмици, и ние вярваме, че този процес най-накрая приключи.
Добър ден!
Бира за 7 дни е във фурната за карбонизация. Butki през това време става достатъчно силно. Не можах да устоя и взе решение да открие подсъдимият. Вкусът не е много подобен на бирата ... вкус на мая (макар че е обособен миризма на бира, докато бутилиране стая) Кажи ми, моля те, след узряването на бира на вкус хладилника ще се промени към по-добро, или аз, когато това е нарушил технология и да го развали вкуса бира?
По всички сметки, използвани за съхранение на отделен хладилник, тъй като те не си представя как може да оцелее на 3 месеца и 20 литра бира по конвенционален хладилник с храна.
Изба е опция, но в един град, където тя е да се вземат, балкони + Thermobox добре само през зимата, и то само ако са защитени.
Той идва на ум само една идея, за да купуват отделен хладилник за съхранение на готовия бира.
Повече чували твърдението, че след 3 месеца в студена бира могат да се съхраняват при стайна температура, но се изисква да се охлади за няколко часа преди употреба.
Възможно е, разбира се, ако това е така, но все пак 3 месеца в хладилника, жената ще протестират.
И ако този процес и резултат, като и да започне да се готви бирата постоянно, че щеше да е резерва.
Защо никой от пивоварите не е писал и не се говори за това? Струва ми се, че за градски жител, който иска да започне да варя бира, това е най-големият проблем (Къде ще узреят бира) и без значение какво бира той приготвя.
Друг вариант - да се готви малко бира не повече от 8-12 литра. Между другото, някои от пивната мъст е такъв обем и се изчислява, тогава проблемът ще бъде решен с узряването, като тласък в бутилки хладилник 8-лесно от 24.
И как сте решили проблема.
О, да, макс. Абсолютно. Има проблем.
Истината е, че не 3 месеца и 1 (или по-точно три седмици зреене), след което част отива на страната, а останалите не е сериозна пречка.
Освен това, ако едно семейство има и да е ангел, наречен жената, можете да го тренира с бира, а за съхранение на бутилки в хладилника няма да доведе до избухване
Pro опит с съхранение при стайна температура зрял бира охлаждане и преди да се използват, също чувал.
Общо дясната идея. Точно сега аз правя следващата партида, имайте 5 бутилки от тази схема, а аз ще пиша за опита. Благодаря за великата идея.
Аз охлажда litrushku, реших да опитам, не голям мирис и вкус на мая, леко горчив, а не тъмно и не лек, не е ясно в главата се удари с 100 грама. Тя COOPERS Real Ale. Интересува се от вашето мнение