Билките са различни от подправки

Вече е известно на човечеството около 1000 различни подправки, подправки, билки и зеленчуци. Кажи всичко невъзможно, и едва ли някой ще може да се възползва от тях. За ежедневна употреба достатъчно от тези, които се продават в магазините в Москва. Да не се бърка с възможност за избор на подправки, е необходимо да се разбере какво аромати някои имена.

Според теорията на съвременната готвене:

Подправки - един изсушени корени, семена или кора от ароматни растения. Те могат да бъдат използвани в цели или смлени форма. За подправки са пипер, канела, карамфил, и така нататък. Н.

Пикантни зеленчуци и билки - пресни или сушени листа, стъбла, цветове, луковици и корени от растения, такива като хрян, лук, копър, мента и др ...

Подправки - вещество или смес от растителен или синтетичен произход вещества. Подправки нареждат К сол, оцет, лимонена киселина, соли на глутаминова киселина.

През зимата, подправките са незаменими помощници в кухнята: те са лесни за съхранение, те не заемат много място, но най-важното - всеки ден храни с тях придобива съвсем нови вкусове.

Черен пипер е може би най-често срещаната в света подправка. Той върви добре с всички видове ястия, той добавя, дори и в сладкарски изделия: торти и маслените бисквити. Използва се като цяло (грах) и прахообразна форма. Това се случва, че попаднете на бялото сред черните грах. Това означава, че чушките берат незрели, но нищо лошо в това. Белите грах имат по-малко от неприятната миризма и мек вкус. Черен пипер се счита за средно-горещо. Тя признава, добър антисептик, и в Индия, той се кредитира с възможност за укрепване на паметта.