1) пшенично брашно, 400 гр.
2) вода 140гр.
3) Сол 4 ° С.
1) 600 гр картофи.
2) сирене 200 грама.
3) лук 100 грам.
4) Маргарин 40 ° С.
5) Яйцата 2 бр.
6) кимион 3 гр.
7) за смазване Маргарин 10 ° С.
Рецепта за картофи и сирене пай
- Както осетински пайове, голяма популярност са пресни пити от кухнята Дагестан. Те също така се различават по отношение на гарнитурата: пресни месни пайове, тиквен пай, Дагестан баници със сирене, баница с билки, приготвени баници с вътрешности; всички национални пайове Дагестан и не изброяват като се има предвид, че всеки народ има своя собствена технология на приготвяне на Дагестан национални пресни торти с различни пълнежи. В тази рецепта, ще научим подготовката на рецепта от националната Дагестан безквасен торта с картофи и сирене
Както обичаше да казва, че в основата на голяма национална тортата е правилно приготвено тесто и плънка
Ще започнем да подготви национална Дагестан пай с картофи и сирене, за да се подготви тестото. Внимателно се пресява пшенично брашно, я напълнете с вода и сол. Замесете тесто и го оставете на топло място в продължение на 30 минути, за да достигнат зрялост
Докато тестото отлежава, ние се обръщаме към подготовката на месо. Почистете, измийте и се вари обикновените картофи. Варени картофи, избършете на малък ренде. Отделно избършете настърган кашкавал
Чисто, изплакнете със студена вода лук, го нарежете и propasseruyte
Сега се съчетаят тези и други продукти в едно, вкусна и не торта, кайма. Поемете дълбоко, широка купа, добавете към него настърган варени картофи, пюре извара, запечени лук, сурови яйца чук, oblagorodte кимион и подправете със сол. Сега всички продукти, които трябва да се разбърква старателно ръцете, опитвайки се да се получи хомогенна маса. Кайма пайове за национално Дагестан готов
Докато бяхме подготвени плънка за пайове, тестото е узрял и готов за по-нататъшно нашите действия. От ролка кюфтето крайния тесто 20 см в диаметър и дебелина 1,5 мм
На един от тортите внимателно лъжица поставяме ароматно плънка и равномерно разпределени по цялата повърхност на тортата, оставяйки малко свободно пространство от плънката върху краищата на тортата
На тортата с кайма се припокриват една торта, тъй като са обхващали и долната си торта. Ръбовете на тортите грес с сурово яйце и торти zaschipyvaem ръб, така че по време на готвене, плънка падна. Кантове таблетки за смучене, плюс тест може да бъде отрязан специална кухня testorezkoy (въпреки това, по-често, таблетки с диаметър, определен от диаметъра на съда, който ще подготви торти)
Сега Загрейте фурната до 200 - 220 градуса. Навлажнете торти вряща вода и се облича с тиган или печене в zasun'te на фурната
Сода за хляб в пещ при температура около 200 градуса за около 5-7 минути, докато те са напълно сготвени. Завършени торти обикновено се намазва с маргарин и подредени един върху един от друг. Покрийте кърпа и се оставя да се запари за около 10 минути - 15. Готов Dagestanskie пресни торти с картофи и сирене служи само горещо. За сладкиши обикновено се сервира студено ферментирали млечни продукти (мляко, кисело мляко, домашен любимец, кисело мляко, Ира, подквасено) или топли напитки (чай)
Да ви е сладко!
* За да направите косата блясък и мекота, е необходимо да ги сложи на кафе основания и леко разтривайте ръцете и след това изплакнете с топла вода
* Диетични прясно изцедени сокове ще осигурят бърза загуба на тегло, но това не е лесно да се поддържа. Прясно изцеден сок от портокали, грейпфрути и лимони трябва да се изпие три пъти на ден. В други случаи, питейна вода. Обикновено диета трае до 3 дни, а вие може да загуби до 3 кг.
* Тайната рецепта shurpa свинско има в много семейства, но те са обединени един факт: трябва приготовленията за shurpa на свинско месо на огъня, за да изберат кост от този аромат на супата ще бъде от полза
* Истинските кавказки рецепти са базирани на използването на открит огън. Почти всичко - от месо за млечни продукти се приготвят само на открит огън. Нормално тиган с растително масло - то е по-скоро обида за този кавказки готвач!
* Без никакво кавказки сос ястие губи своя чар. Те изпълват с почти всички ястия. И ако няма маса на кавказки семейство от няколко вида сос - ядене, не успя. Това е вкус, сочност и аромат ударения