Белени миди как да се подготвят видео - жена и ден
Морски дава на човечеството на продуктите, които са известни с хранителна стойност - редки аминокиселини, микроелементи, висококачествени протеини и витамини. В допълнение към риба от океаните и моретата на нашата трапеза дойде калмари, октоподи, миди и много друга полезна морски дарове, подходящи за храна, включително миди. Тяхната мека крехко месо е с приятен аромат и вкус.
Dish на миди, които са посочени в менюто днес, с успех може да се готви у дома.
Получаване и пречистване на миди
За да почистите мидите от черупките, да ги изсипва в тава и се налива малко вода (1-2 чаши). Поставете саксията на максимална топлина, капак.
Скоро водата ще ври и от радиаторите клапи ще се отворят. Изключете газта и излейте водата, веднага след като отворена касата на миди, които са на върха, а месото придобива форма. Когато мидите са готини, отворете капачетата и извадете месото.
Мариновани миди - един от най-вкусните ястия, приготвени от морски дарове това. Те могат да се консумират самостоятелно, в салати или да се комбинират с крутони. Мариновани миди може с оцет, и без него.
За мариноване с оцет миди ще трябва:
- 0,5 кг midiy- вода стъкло част 1 супена лъжица на таблица 9% -ен uksusa- 2 супени лъжици сол sahara-
Размразете миди. ги готвя за 3-4 минути в подсолена вода. Подгответе маринатата. Към този разтвор в кипяща вода захар и сол, се налива оцет.
Поставете мидите в гореща марината и след един час те ще бъдат готови за използване. Възможност да се пакетират миди буркани и напълнете с растително масло.
За ецване оцет миди без да е необходимо да:
- 0,5 кг midiy- 2 супени лъжици на растителни масла лимонена 150 мл сух бял vina- 1 карамфил chesnoka- 1 чаена лъжичка gorchitsy- 1 чаена лъжичка брой медали perets- сол-листов лавров и кориандър копър
Замразени миди размразяване. Пригответе соса за варене миди. За тази цел, вино заври, добавете към него без земята чесън, дафинов лист, черен пипер. Оставя се да ври 4 минути с точки миди кипене, след което ги разгърне в гевгир.
За маринатата нарежете пресни билки, добавете масло, лимонов сок, горчица, черен пипер, сол. Прехвърля се в марината все още топли миди с дафинов лист и сложете в хладилника за 5 часа.
При закупуване на пресни миди, обърнете внимание на външния си вид и миризма. Клапите трябва да бъдат плътно затворени, неприятна миризма - отсъства
Това вкусно ястие е доста лесно да се подготви. За пържене, можете да използвате разтопено масло и растително масло. За приготвянето на пържени миди трябва:
- 0,5 кг midiy- 2 lukovitsy- сол-маслиново масло или билка подправка за морски продукти.
Лукът се нарязва на кубчета и се запържва до златисто кафяво. Поставете в тиган с лук миди и се запържва, като се разбърква непрекъснато на умерена температура в продължение на 5-7 минути. След това добавете сол, сезон с подправки и отстранете от огъня. Оставете варя под капака и служи като отделна чиния, с картофи или ориз.