белени домати

3 кг зрял дребноплодни домати, 2 кг големи зрели домати, 80 грама сол, 50 грам захар. Дребноплодни домати 1-2 минути, потопени във вряща вода и веднага се охлаждат в студена, чиста кожа и пуснати в банките за раменете. Продължи да се направи, както е посочено в рецептата "домати в собствената си сок."

Белени домати 2

Напълнете Състав: 1 литър вода - 15-20 г сол, 20-40 грама захар, 2-3 грама на лимонена киселина.

Възрастни дребноплодни сортове домати за 1-2 минути потопени във вряща вода и веднага се охлажда в студена и кора. За подобряване на вкуса на крайния продукт във всеки 2-литров буркан се излива чл. супени лъжици растително масло. След това сложете на белени домати, изсипете гореща запълване, пастьоризирано (вж. Рецепта-долу).

Белени домати 3

Напълнете Състав: вода 1литър - 20 грам сол.

Домати консервирани, домати, според рецептата по-горе. Възможно е да се направи без стерилизация. За тази буркани с домати се изсипва вряща вода за 5 минути, водата оттича и се вари отново и се изсипва в буркани. Така за пореден път става чрез прибавяне на солена вода. Веднага корк и банки се обръщат с главата надолу, докато изстине.

Доматите от собствен сос

3 кг зрял дребноплодни домати, 2 кг големи зрели домати, 80 грама сол, 50 грам захар.

Дребноплодни домати измият и убождане на няколко места посочиха пръчка и плътно поставени в буркани на раменете. Големи домати, нарязани и топлина в емайл тенджера, покрита, без да кипи. Горещият маса втрива чрез груби сито (може да се преминава през смесителя на ниска скорост), разтворен в него сол и захар и се изсипва масови домати в банки, така че нивото на сок е 2 см под ръба на банките. Пастьоризира при 85 ° С (литър буркани - 25-30 мин) или стерилизирани във вряща вода (8-9 минути).

Напълнете използва за приготвяне на напитка (може да се разрежда с гореща вода) и от плодовете да подготви салата сос, супа.