Бейкън - рецепта
Вземете една вкусна рецепта за бекон може да създаде много проблеми и че има една основна причина: на гърдата - по-скоро мазнини част на трупа, и следователно изисква продължително готвене за еднаквото оказване на мазнините и попълване вкус. Решихме да споделим с вас само някои от най-интересните начини за приготвяне на храна.
Бейкън във фурната - рецепта
Bacon е перфектно съчетани с растително гарнитура, особено ако тя се приготвя в смес от лак глазура на кленов сироп и соя. Тази проста ястие е напълно достоен за място на празничната трапеза.
Главната особеност на бекон - наличието на доста дебела кожа, която се препоръчва да изсъхне до свеж по време на печене. И за да постигне по-хрупкави пържени кожата е възможно, ако да го търка с малко количество едра сол преди готвене, това ще позволи на солта изтегля излишната влага.
- свинско корема - 1.3 кг;
- Мед - 45 мл;
- Соев сос - 55 мл.
Втрийте в кожата на бекона и самото месо сол на парче prosolilsya възможно най добре и равномерно, оставете да попие в хладилника в нощта преди готвене. След осоляването, поставете парче сланина надолу, покрийте парче фолио и оставете се пече на 150 градуса в продължение на един час и половина. След това отстранете фолиото и кожата на бекон парче кръст. Оставете месото е вече на 200 градуса в продължение на още един час, за да се нагрява с остатъците от мазнини. На следващо място, изсипете част от смес от мед и соя, и след това да напусне сладко-солен кора от карамелизиран.
Рулада от бекон - рецепта във фурната
- моркови - 155 грама;
- Картофи - 340 г;
- свинско корема - 1.6 кг;
- Брашно - 45 г;
- Лук - 135 г;
- Чесън - 3 скилидки;
- доматено пюре - 175 гр;
- говеждо бульон - 260 мл;
- лаврови листа - 2 бр.
- мащерка клончета - 10 бр.
Парче бекон е добро разтривайте със сол и ролка в ролка. Фиксирането руло кулинарни конец, което се разточва в брашно и Браун на огнището на силен огън. Когато месото е готово, за да го смени на плоча и в тиган за пържене и запържете масло разлее парчета от зеленчуци: картофи, моркови, лук. В pyurirovanny чесъна крайния пут и след смесване - Лаурел и мащерка. Попълнете цялата бульон смес от доматено пюре и да се върнете бекона в купа. Оставете да къкри заедно в продължение на половин час при 150 градуса.
Свинско корема, приготвена в лук кожи - рецепта
Готвене бекон в лук кожи е може би един от най-лесните начини за приготвяне на храна. Месо в крайна сметка получава пушена външен вид, и на процеса на готвене не е толкова трудоемко, колкото и самата пушене.
Напълнете с вода емайл купа и се слага в нея лавров лук кора и се нарязва на листенца
Такава проста рецепта осоляване бекон дава страхотен резултат: на изхода на месото придобива приятен кафеникаво, характерни за месо, което е било обект пушено. Освен това, всички вкус на свинско и характеристиките арома съхраняват.