Бедни фермери, щастливи крави - финландска страница
Патриотични финландците купуват в магазините месо, мляко и други продукти от местно производство, ЕС редовно дарява милиони суми за подпомагане на селското стопанство. Е, ако живеете в Suomi фермери, разбрах "Fontanka.fi".
Фазан, бизони, космати крави - в област Иматра близо до границата с България се отглеждат не само традиционната buronok. Наследствени фермери, а не искат да напуснат работата на техните бащи и дядовци, борещи се за доходите по различни начини: бори за изпълнение, опазването на околната среда привличат купувачи и екзотичен, оказва натиск върху правителството трактори или работа на непълно работно време, физиотерапевти.
Живот след ембаргото
България след налагането на финландските milkmen на ембарго стомана гаранция за своите продукти на 20% по-малко, като в същото време намалява и субсидии от ЕС. Сега с един литър мляко земеделските производители получават 35 цента субсидии в северните територии - 50 цента.
Napinmäentila - типичен финландски мандра, член на най-голямата в Финландия ферма кооперация Вальо. Нейните продукти се доставят dosanktsionnye включително в България.
- Разбира се, ние се опитваме да произвежда колкото се може повече продукти, но инвестициите сега е замразен, - казва Napinm на домакинятаäentila Елена Pesonen. която се занимава с фермата заедно със съпруга си. - Ние имаме голям кредит поради новопостроена къща - той е успял в 400 000 евро при 2.5% годишно. Бяхме планирали да я плати през последните пет години, но сега разбирам, че няма да има време.
Учените - светлина. И парите
След присъединяването си към ЕС земеделие достигна професионално ниво - всички земеделски производители трябваше да продължи в специални курсове. Сега имаме нужда от най-малко една година да учат агробизнеса - в противен случай можете да забравите за субсидии.
Например, Елена - почвознанието. Тази специалност се получава във Финландия след 4 години на обучение в гимназията селското стопанство и предприемачеството. Собствениците Matintalontila Мико месни ферми и Кейти Hyauhya в Simpele също конкретно проучени, за да продължи работата Мико бащата. 46-годишният предприемач е завършил земеделско училище, а 39-годишната му съпруга - две степени: тя инженер на земеделието и физиотерапевт. За да се хранят цяло семейство на малко или средно земеделско стопанство в наше време не може, следователно, почти всички земеделски производители имат и допълнителен източник на доходи. Обикновено тази гора или туристически услуги за отдих на открито.
Директно за пари финландци разговор не е прието, но когато става въпрос за рентабилност, Кейти добавя: приходи от тяхната ферма може да живее 1.4 човек. Семейството на още две деца, така че жената има втори бизнес - физиотерапия стая. Всички неща на съпрузите във фермата си са, но изпълнителите на сено реколта - това отнема 20 хиляди евро на година.
Сега Финландия има 51,000 ферми, и броят им непрекъснато намалява, а, от друга страна, увеличаване на средната площ на земята - сега тя е 45 хектара. Брутният на всички средства, получени от селското стопанство, равна на 6 милиарда евро.
"Всичко зависи от ЕС"
Говорейки за предизвикателствата всеки земеделски производител неизменно се споменава една дума: "бюрокрацията". За да оцелеят, трябва да подадат заявления за субсидии от ЕС и регистрация на необходими документи отнема време и психическа сила.
- В тържествените речи на политици, говорим за селското стопанство, с уважение и са чувствителни към проблемите ни, но на практика нещата са различни - казва Елена. - Различни бюрократични регулации само увеличават стреса и работа. Всяка година Кандидатствам за заявлението за безвъзмездни средства за крави свободно отглеждане. Това със сигурност е добра: потребителят знае, че животните се отглеждат в добри условия. Но трябва ли да се води регистър, в който аз трябва да вписват ежедневно: - ". Днес ми крава ходи" условно По-рано, защото бе дал 9000 евро на година, сега - около 2 хиляди души. Всичко зависи от Европейския съюз, има различни програми, те се променят, но не и пари.
Въпреки това съпругата Pesonen справят без допълнителни източници на доходи. Въпреки това, освен кравите те все още се размножават овце.
- Не бих искал да се забъркваш с молби за субсидии, ако той може да покрие разходите - Antti казва Армин. Магистър агрономия, което расте на зърно. - Цената на зърното не отговаря на производствените разходи. ЕС подкрепя селското стопанство, но размерът на субсидията не се е променила през последните 20 години, както и разходите в същото време се е удвоил.
Във фермата Мико и Кати Симо Хаюха Matintalontila на сто акра гори и полета пасат 60 крави шотландски Highland порода, дълги бретони, които причиняват сладко гледки минувачи. Но идеята да се размножават шотландските buronok съпрузите дойдоха Симо Хаюха не за естетически и икономически причини - изграждането на хамбара се изисква резервно счупи разходи, но този вид nepriveredliv: целогодишно на паша на улицата и дори яде храсти, и затова става популярен във Финландия. Предприемачите могат да получат безвъзмездна помощ за закупуване на крави с помощта на структурните фондове, макар че, както се признава от земеделските производители, това не беше лесно.
- Това беше една ферма за отглеждане, и това ни отне няколко години, за да го поднови за земеделие. бюрокрацията на ЕС изисква крави са замръзването на водата през зимата, пасища и навес. Още на земята е много, и малко животни - казва Кейти.
Според регламентите на ЕС, на хектар трябва да бъде 0,4 на възрастно животно, и ако това е екологично производство, какъвто е случаят с Matintalontila, - 0,2. По-малко - е ниво любител и субсидии не го получите. От агробизнес и размера зависи от възможността за получаване на заем. Например, един заем за изграждането на хамбара ще, само ако той е проектиран да не по-малко от 100 на главата.
- Във Финландия, облагането на убива желанието да се инвестира, - казва Кати.
Но в финландските фермери имат една истинска почивка - 26 дни годишно. По това време, общината назначава специална работна заплата-работник. 10-месечен отпуск за отглеждане на дете, също държавата плаща. Но боли нерентабилно - струва служител 100 евро на ден.
Говорейки за държавно подпомагане, Хелън въздъхва:
- Pension лошо, разбира се. Ние трябва да работят до 65 години, че е имало национална пенсия.
Ако един съпруг умира, фермата, вероятно ще трябва да се продава, защото работникът или служителят е изключително трудно да се намери. По-трудно да се получи подмяна плаща държавния служителя - първо трябва да се докаже, че това е вашият основен източник на доходи и имате достатъчно крави да се нарича професионалист фермер.
Собствениците на гори и полета подкрепя централната асоциация за подкрепа на горски и земеделски продукти MTK - има около 330 000 членове. Организацията защитава интересите на земеделските производители, на държавно ниво, но в допълнение към представителната функция улеснява живота на своите членове и на практика, например, могат да си купят гориво на картата или да използвате басейна безплатно.
Тези, които не се страхуват от новото, ЕС подкрепя производството на екологично чисти продукти. Въпреки това, хората са готови да платят няколко пъти повече за "краве мляко безплатно" и "яйца, свободни от пиле".
Месо от фермата Matintalontila счита безвреден: кравите се отглеждат в "етични" условия, кланици, където те се транспортират, също отговаря на "зелени" стандарти. Веднъж или два пъти годишно, за да се провери инспектор пристига. Във Финландия за този вид продукт има специален знак за качество Luomu, което привлича потребителите, но Мико и Кейти и без него: малки ферми подписват Luomu трудно да се получи - тя струва около 1000 евро на година и изисква много документи, и купувачи и така липсва.
Цената маркер върху ekomyaso варира от 7 евро на банка яхния до 50 евро на килограм изрезки. Сред клиентите са хора, които са готови да се яде месо 3 - 4 пъти в годината, но на високи стандарти.
В селското стопанство, опазването на околната среда и в тенденцията, но за да се движат далеч от традиционните методи, поради бюрократични трудности, не всички са готови.
Ани Kekki в продължение на 20 години, ангажирани в отглеждането на екологично чист овес, ръж, пшеница и бобови растения. В нея владение - 100 хектара ниви, но на половин квадратен просто расте трева. Целият смисъл на въртенето, което е предпоставка, за да могат да кандидатстват за престижната представка "еко".
По-голямата част на зърното, отглеждани във Финландия: ръжта, пшеницата и овеса. Голямото търсене на рапица, овес и отново става популярен с развитието на технологиите, за да го карат, богати на протеини храни (овес назъбени като алтернатива на месо и протеинови напитки). Има ферми, които се специализират в по-малко популярни растения: ким, лен. Глобалната тенденция за здравословно хранене се отразява в животновъдството: все по-голям брой земеделски стопанства бройлери, защото финландците все по-често предпочитат бяло червено месо.
Европейският съюз строго регламентира използването на торове и пестициди. Ани казва, разрешени пестициди са твърде скъпи, поради което не се използва, борба с плевелите в своите области, произведени механично и вредители избягва същото завъртане.
Почвата се хранят екологично чисти торове - дървесни влакна, които се абсорбират вода и минерали, повишена микробна активност. Фирма Soilfood, годишен оборот до 5 милиона евро, е на трески, останали от производството на биогаз в UPM е, добавя варовик, той прониква с течни хранителни соли и продава на земеделските производители. Обработка струва 200 евро / ха. Както казва главният изпълнителен директор Джуни Soilfood Юсо. компанията скоро планира да навлезе на международния пазар. Сега Джуни съветва български производител на селскостопански продукти "Losevo" по въпроса за органични торове.
Въпреки това, привържениците на традиционното селско стопанство също са ограничени от строги правила. За да обработим културата с пестициди, трябва да има специално разрешение. Обем, време и ограничения за използването на пестициди също е строго регламентирани.
- Ако намеря в следите на зърно на отровни вещества, аз фалират - сигурен Antti Армин.
Същите строги правила се отнасят за производството на животни: няма ГМО и антибиотици - само когато е абсолютно необходимо. Има ограничения, колко дни от годината на животното може да се даде лекарство и колко животни от стадото, те са получили. Във Финландия, правилата за антибиотици е много по-строги, отколкото в цяла Европа. Така че, ако в Suomi антибиотици се използват само, ако животното е болно, в Италия те се използват и за превенция. Лекарството може да се закупи само от ветеринарен лекар. Финландското законодателство забранява употребата на хормони.
Експерименти на предците земята
В град Uukuniemi е един от десет ферми във Финландия, които се отглеждат биволи. предприятие на семейство се състои от сто глави добитък. Полу-диви животни, така че дори да ги хранят с помощта на трактори. Ястия можете да опитате биволско в крайпътна кафе "Funny овце» (IloinenPäSSI), която продава хранителни стоки и само местни производители.
Но има една област в Иматра още по-рядко "екзотични" икономика. Наследствен фермер Паули Paajanen трябваше да се измисли нещо ново в търсенето на рентабилността. Развъждане добитък не е печеливша, а преди четири години, човекът решил да се размножават фазани ....
- Защо фазани?
- Трябва да има във всяко село такъв глупак - Паули се смее и продължава да има сериозни - фазани водене по-лесно.
За да се преструктурира селското стопанство, е необходимо да се регистрирате отново само, дори и изграждане на нещо ново почти не е необходимо - минимум инвестиции. Според него, само за няколко повече от тези ферми във Финландия.
Когато nastaot ловен сезон, Паули се продава птици за собствениците ловна организация на гори, защото в южната част на Финландия, тези малки птици, или ловци - той да вървим на фазани на земята си площ от 250 хектара, и клиенти на лов. Младите животни се продават за обучение куче. Така че, две птици и един ден в гората Паули струва 100 евро.
- Ползата? Хаха. Всички парите, похарчени за него. Освен ако не се окаже, че си възвърне инвестициите, - казва той.
Добрата новина е, че neotstrelyannye птици върнати на зимата се, когато чуят как плаче техните роднини. В края на миналата есен 50 - 70 лица са се завърнали с подхода на студено време. Фермерът лов лосове и мечки, по своя рядка птица - това е скъпо. Но по въпроса за основната си продукция в живота, не се колебайте да се отговори с усмивка:
Изглежда, че fazanovodcheskaya ферма - е дело на повече от хоби: Паули съпруг работи в банка, а той продължава да работи през зимата, и водачът на дървен материал за прибиране.
Почти всички деца - и те имат Paayanenov пет - разделиха, единственият син живее в града и като че ли не иска да се ангажира в селското стопанство.
- Разговорите са били, но особен интерес за фермата там - замислено гледа отдалеч Паули.
Jan Prussakova "Fontanka.fi"