Бъдни вечер

Как да се яде на Бъдни вечер

Последният ден на Адвент се нарича Бъдни вечер, защото Хартата на деня трябва да има sochivo. Sochivo направен от пшеница, ориз. Има sochivo реши, очевидно в имитация на офис на Данаил и трите деца, спомня преди празника Rozhestva Христос, които ядат семената на земята, а не да се осквернявате чрез езически хранене (Дан 1.8.), - и в съответствие с думите на Евангелието: Небесното царство е като на синапово зърно, което човек взе и го пося на нивата си, което всъщност е най-малкото от всички семена. но, когато порасте, че е най-великият от храсти и става дърво, така че небесните птици идват и се подслоняват по клончетата му (Мат 13,31-36 ).

На Бъдни вечер за православни християни запазен благочестивия обичай да не се яде нищо, докато първата вечер звездата, напомнящ на появата на звезда на изток, обяви раждането на Исус Христос.

На Бъдни вечер хранене е предписано веднъж след Божествената литургия. На празника на регламентите на църковните съгласи да яде "с масло. Сирене същото и подобни, както и риба nikakozhe yasti смея. "
Как да се готви sochivo

Според регламентите църковни, в дните на Бъдни вечер - Коледа и Богоявление - православни християни, предписани хранене sochivo. Ето как да го готвя.
1 чаша пшенични зърна,
100 г мак
100 г орехови ядки,
1-3 супени лъжици мед,
захар на вкус.
Пшеница заби в хаван, дървени дървени чукало, периодично се налива малко топла вода за пшеница обвивка премества. след това ядро ​​се отделя от обвивка, пресяване и измиване. На водата от чисто зърно се приготвя обикновено ронлива постно каша, охладена, подсладено на вкус.
Отделно от това, потърка мак да се получи мак мляко, добавете мед, всички смесени и се добавя към пшеница. Когато каша е с дебелина, може да се разрежда с охладена преварена вода. В края добавете счукани орехови ядки.
Понякога sochivo приготвени от ориз, но ориз трябва да се готви много - една чаша ориз, за ​​да запълни една и половина чаши вряща вода, плътно покриване на тиган с капак и се готви ориз в продължение на три минути на силен огън, шест - средно три - на малкия. повече Дванадесет минути не се отварят капака, отдаване под наем го варят в продължение на няколко ориз. Съотношението на всички компоненти за sochivo спасен. Понякога се добавят стафиди, но това не е задължително. За да се подслади по-добре да се използва само мед.
Как е Бъдни вечер и преди.
Появата на първите звезди гледаха напред към децата, тяхната радост съобщение за появата й е сигнал за началото на храната. Вечерята започва с обща молитва, а след това най-почитаните членове на женски семейството (обикновено от страна на собственика на къщата) поздравиха всички на почивка. Католици ритуал започна с споделяне на вафли - символът на хляб, богатство и благосъстояние. Домакинята е първият общ вафла със съпруга си, а след това със синовете си по реда на тяхното старшинство, а след това с дъщерите му, също по реда на старшинството, с внуци и всички останали. Този ритуал приключва, когато всички участници разменят вафли, които желаят един друг Весела Коледа, прощава всички престъпления. Това беше момент на всеобщо помирение. Православната празника започна с рецепция Кути. Католици нейното присъствие не е задължително. Kutyu произведена от пшеница, грах, ориз, ечемик кръгообразно. Ароматизирани мед, мак, коноп, слънчоглед или друго растително масло. Зърно е символ на съживяване живот и мед или сладко ароматизатор означава, сладост за бъдещо благословен живот.
Редът на приема на храна се регулира от строги правила: първо хранени закуски (херинга, риба, салати), след това червените (леко затоплено), борш, гъби или риба супа. За супа, гъбена супа се сервира ушите или банички с гъби и православна сочни - пържени в сусамово масло, брашно питки. В края на вечерята на масата са били обслужвани сладки ястия: Roll с маково семе, торти, мед торта, червена боровинка желе, задушени плодове, ябълки, ядки.
На масата, всеки трябваше да опитате всички ястия, приготвени. Не позволяваме индивидуалните си вкусове. Такова изискване - добър образователен момент за децата. Ястието е безалкохолна. Всички ястия са постни, пържени и подправена с растително масло, без месо основа, без мляко или сметана. Не служи топла храна на домакинята е постоянно на масата.

По време на хранене, аз проведено неофициално се говори само за хубавите неща. Независимо от факта, че това е чисто семейна почивка, бе счетено за необходимо да се поканят на масата на отделни приятели, съседи (независимо от религия). Аз седнах на масата всеки случаен посетител, включително един просяк. Вярвало се е, че на този ден под формата на един просяк може да устои на Бога. Като цяло, всички религиозни празници традиции са насочени към укрепване на хуманистичната, добронамерен спрямо друг и за околната среда. На Бъдни вечер, собственикът поздравява домашни любимци, за да направи угощение и бездомните животни (на верандата, над прага изложени купа с храна).