бъбреците рецепти

Бъбреците пържени картофи с

За тази рецепта ще ви трябва:
- Бъбреци - 500гр
- масло - 40 гр
- Lemon - 1/2 бр.
- Картофи (гарнитура) -600 грама
- сол, подправки - на вкус.

Бъбреци (телешко, свинско или агнешко), обелени от филма, нарязани на малки парчета с дебелина 5-6 мм, сол и непосредствено преди партидата в тиган с масло, топено масло масло или маргарин.
Публикуване на бъбреците веднага след пържене в същия тиган, в който са печени, поръсване с лимонов сок и се поръсва с магданоз. Гарнитури - пържени картофи - представят в отделна купа. Бъбреците могат да се приготвят и подадени без лимон

Бъбреците на руски език

Седемстотинграма бъбрек
50 грама животински мазнини
125 грама от моркови
50 г магданоз
125 грама на лук
175гр краставица
5 грама чесън
500 г завърши доматен сос
500 г картофено
дафинов лист, черен пипер
зеленина

Накиснете бъбречни говеждо и се готви на ниска вари. Варени за мекота бъбречна отстранен от бульона и изплакване. Нарежете варен на половина по дължина, след което всяка половина на кръст на филийки с дебелина около 5 mm, поставени в купа и се изсипва лют червен сос. Заедно с сос, можете да добавите заквасена сметана. Морковите, магданоз и лук, нарязани на малки парчета и се запържва. Солени малки краставици, нарязани на тънки парчета. Краставици и запечени зеленчуци да поставят в купа с бъбреците, добавете дафинов лист, черен пипер, разбърква се и къкри, като периодично се разбърква за 20-25 минути. След охлаждане добавят чесън пюре със сол и се разбърква. Бъбреци със сос и зеленчуци, пуснати на една чиния и се поръсва с магданоз или копър. Гарнитура - пържени или варени картофи.

задушени БЪБРЕЧНИТЕ

При избора на говеждо бъбреци, имайте предвид, че цвета и размера: по-лек и по-малък с лека Жирков за предпочитане. Ако няма избор и трябваше да купя голяма тъмна с жълтеникава Жирков - измийте обилно със студена вода, кисне в продължение на два часа в студената подкиселена вода: оцет за галон вода.
продукти:

2 Kidney около 1 кг
дафинов лист,
8 грах лют пипер,
1 лук,
една четвърт чаша сухо бяло вино,
масло за закаляване.
инструкции:

Средните двата бъбрека - тежат около килограм - достатъчно за обяд или вечеря.
Промива или накисва бъбреците, кора, мембрани и повърхност zhirka, потопени във вряща вода - около 1,5 литра, - леко осолени, с лаврови листа и 5-8 грах горчив пипер. Водата в никакъв случай не трябва да ври ключ, и дори, тъй като не се вари и едва бълбука - така че огънят трябва да бъде слаб. Можете да снимате получената пяна не могат да бъдат отстранени - в крайна сметка това ще трябва да чорбата излей.
Докато бъбреците са варени, можете да управлявате да почисти голяма глава лук и го пекат цяло до кораба, които ще бъдат въведени от бъбреците. Пече се лук в малко олио, малко хладно, търка го през ренде за същия тиган и добавете маслото и чаша горещ бульон, сложи на малък пожар. Сега, с бъбреците, е необходимо да се действа бързо, в противен случай те ще загубят половината zadubyatsya и вкус - да ги вземе от "своя" супа, малко хладно и бързо рязане на тънки филийки, изсипете в тенджерата. Бъбреци яхния десетина минути. Преди края на закаляване добавете една четвърт чаша сухо бяло вино или лъжица ове
tragonnogo оцет и сложи тънко нарязан лимон, в зависимост от броя на устройствата, слагам масата. Гарнирайте с бъбреците може да бъде варен ориз, паста, спагети или задушени тиквички с моркови и домати.

задушено говеждо бъбрек

съставки:
5-6 порции:
Бъбреците говеждо - 2кг
Кисели краставички (не мариновани!) 1 кг
Картофи - 1 кг
Лук - 3 крушки 50 -70G
Кетчуп (най-добри резултати се получават чрез "Балтимор Лечо") - 300 грама
Чесън - 5-6 скилидки
Белият пипер - 1 ч.л.
Сух босилек - 1 ч.л.
Растително масло (царевица)

инструкции:
Бъбреците 1. Добавя се вода и се вари до получаване на пяна. Тигелът, бъбреците промиват със студена вода от пяната.
2. Операцията се повтаря най-малко 1 до 2 пъти.
3. промива зародиш накрая се нарязва на парчета от около 2 см, razgretuyu смяна на тиган с растително масло и леко Скара. По време на готвене добавете черен пипер, нарязан лук и босилек.
4. Леко глазирани бъбреците да се измести в тенджера, добавете половин чаша вода, кетчуп и нарязани краставици. Варете разбъркване от време на време, докато желаната мекота бъбреците.
5. Към края на охлаждане кори и нарязани на парчета 2-3 см в картофи и пържене в растително масло, не води до готовност.
6. Поставете чипове, с бъбреците, разбъркайте и оставете да къкри, докато картофите са варени.

Бъбреците в крем

бъбрек в крем рецепта

Съставките, използвани в рецептата:
- Бъбреци - 600-800g
- Картофи - 5-8 бр.
- Морковите - 1 бр.
- ряпа - 1 бр.
- краставица (осолени) - 4 бр -5.
- заквасена сметана - 1 чаша
- Чесън - 3-4 скилидки
- доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
- черен пипер - на вкус
- сол.
Готвене Инструкции:
Бъбреци (говеждо, свинско, агнешко) намали наполовина, залейте със студена вода и се накисват за 2-3 часа, смяна на водата. След това ги сложете в тенджерата, залейте със студена вода (3 L) и да доведе да заври.

източване бульон, попълнете почти чиста вода и след това да доведе до възпаление. Това бульон се оттича отново, добавете вода и варете, докато омекнат пъпки. Готов бъбреците отстраняват от тигана, измиване, нарязани на тънки резенчета и леко изпържи. Моркови, репи, картофи, нарязани на филийки и се запържва, също. Зеленчуци и бъбреците да поставят в тенджера, добавете обелените и нарязани на кубчета краставица, сол, черен пипер, покрийте със заквасена сметана с домати, сложи чесън, кайма и се готви във фурната, докато варени зеленчуци

Свързани новини: