Барбун изпечен във фурната
Мълет, печен в пещ
Рецепта пълнени pelengasa
Първи метод на готвене. Измийте лук и го почистете, нарязан лук пръстени половина и се пържи в горещо масло. Измийте гъбите и ги obsushivayut плочи от нарязани гъби и се добавят към лука. Подправете със сол и черен пипер тях. На средно ренде търка сиренето и я смесете с сурово яйце и напоена с мляко и притисна самун. Подправете със сол и много добра, тя се разбърква. В същата смес, добавете пържен лук и гъби. Отново всичко се разбърква добре.
Измийте рибата, ги подсушете с помощта на тъкан или кърпа, нарязани на гърба и леко издърпайте на гръбначния стълб и на останалата част от вътрешностите, без да вредят на корема. Тогава търка рибата с черен пипер, сол, и от опашката започне да се зашие рибата наполовина. В средата изложи подготвената плънка и шият рибата продължи до самия край. След това изложи на пълнени риби за печене лист, намазана с масло, сложи тигана във фурната. Пече риба четиридесет до петдесет минути при температура от сто и четиридесет и сто и шестдесет градуса. След готвене рибата издърпайте конеца и легна рибата на тепсия, служи варени gefilte риба на масата.
Супа рецепта от pelengasa
За приготвяне на супа на pelengasa вземе половин килограм pelengasa, три картофи, един морков, една глава на лук, два литра на питейна вода.
Как да стигнем до приготвянето на супа от pelengasa. Почистете рибата на кантара. това нарязани на малки парчета и се промива. Сега ние се картофите, го почистете, измийте и нарязани на малки кубчета, също. Чисти моркови, измити и нарязани на ивици. Почистете лука, измийте го и оставете цяло не го намали. В тенджера налейте вода и я поставете на котлона, изчакайте, докато водата идва да заври, след което към тях се прибавят морков, картофи и лук.
Гответе на хор минути. След това добавете в рибата тиган и подправки на вкус и сол и да продължи да се готви в продължение на петнадесет минути, докато рибата се свари. През цялото време събиране на пяната, която образува на повърхността на супата. След готвене на супа разлив го в чиния и украсете с нарязан билки.
Рецепта: Маринована барбун
За приготвянето на мариновани pelengasa подготвят следните продукти: сол, кефал, лук, чушка и черен пипер, олио, дафинов лист, оцет.
И сега, директно на pelengasa мариновано на метод на готвене. Почистваме рибата и го нарежете на малки парченца (за пържене), разтривайте рибата със сол и черен пипер и оставете prosolitsya. След prosolilas рибата, остъргани от нея сол, добавяне на ситно лук, черен пипер и дафинов лист. След това попълнете нашата риба с оцет, оставете да престои известно време, след което добавете олиото в съотношение 12:59. Ние поставяме получената риба за един ден в хладилника.
котлети Рибни pelengasa
За да се приготвят вкусни торти от pelengasa, ние трябва да отнеме малко повече от един и половина килограма pelengasa, паунд нарязан хляб, триста грама вода, сто и седемдесет грама лук, двадесет и осем грама сол, две яйца, три грама черен пипер, тридесет грама слънчогледово масло.
Сега за самия процес на готвене бургери. Pelengasa филета се размразяват при стайна температура и се нарязва на малки парченца. напоена питка, чисти лук за десет до петнадесет минути. Всички тези съставки заедно смила в месомелачка, предварително пресоване на излишната течност от хляба. Основно месят получената кайма, добавете яйца, сол и пипер. В тиган се налива малко количество, само първия път, а след това не е необходимо да се добави, защото на плънката така мазнината ще бъде освободен, която трябва да бъде достатъчно за пържене кюфтета. И до образуването на мляно месо, банички, плаващи под знамето на ръцете, слънчогледово масло смазва ръце или постоянно, намокрена с вода. Фрай банички от двете страни, докато варени на умерен огън.
Аспик pelengasa
трябва да има един прекрасен желирано pelengasa. За да направите това, нарязани на тънки кръгчета един морков и една глава лук крушка голям. Ние ги поставя на дъното на тигана. Почистете около един кг pelengasa, той нарязва на порции парчета и постави на върха на зеленчуци. Попълнете всички студена вода, така че водата е само малко по покрива риба, и неговата вари на слаб огън в продължение на четиридесет или петдесет минути. Само не можем да позволим много вода кипеше, защото чорбата помътнява.
В края на готвенето, поставени в тенджера сол и подправки за риба. Ние смяна на готвена риба на чиния и украсете по желание с лимонови резенчета, зелени, зелен грах, изсипете цялата маса на рибата бульон. В този съд не е необходимо добавянето на желатин. Поставете чинията с пълнеж на хладно място и с нетърпение очакваме да пълното му втвърдяване.
