Барбекю сос - барбекю сос
Сос за барбекю - барбекю сос
време на приготвяне: 30 минути
- 30 мл Растителни масла
- 350 грам Luca (или лук да червени, превърне тъмна червено сос)
- двадесетграм чесън
- 75гр кафява захар
- 120 мл портокалов сок (чист)
- 30гр Мед
- Ginger 35 грам
- 25 грама лимонова трева
- 20 гр горчица Дижон
- 20-40 мл сос Уорчестър (колкото по-тъмен готов сос за барбекю)
- 50 грама винен оцет
- 120 г доматено пюре
- Седемстотинграма на домати Peretortyh (или пулпата на прясно но много сочен)
- Сол на вкус
- +++ За соса се оказа доста тъмно като оригиналния американец, можете да добавите 30-40 грама меласа (захарен сироп черни), но аз никога не го използвам
Сос за барбекю - барбекю сос
Предварително се подготвят всички съставки и ги поставете в правилния ред (виж как в списъка) - така че ще бъде по-лесно и процесът ще стане по-бързо. Накълцайте лук, чесън, смачкани и фино котлет, лимонена трева, твърде смазан от нещо тежко и фино котлет, трошене джинджифил направо от кожата, без белене, и на портокалов сок.
В дълбока купа и подгряване на олиото на среден огън, запържете лука, докато се стъмни златисто кафяво. Не забравяйте да се разбърква до носа не горят. Този процес ще отнеме 5-6 минути.
Добавете чесъна към лука и се запържва заедно за още 3 минути.
Добавете кафявата захар, портокалов сок и, ако решите да добавите меласа, разбърква се добре и се готви за още 3 минути.
Добавете мед, джинджифил, лимонова трева, дижонска горчица, сос Уорчестър, оцета. Разбърква се и се готви една минута.
Добавете доматеното пюре и доматено пюре. Отново, разбъркайте добре, покрийте с капак и на слаб огън резерв гният в продължение на 25 минути. В края на сезон със сол на вкус.
Pereteraem получената смес се филтрира през фино сито и се получи гладка и красива барбекю сос. Магазин може да бъде 2 седмици в плътно затворен буркан в хладилника или разширява в малки съдове, да го изпрати във фризера и може да се съхранява до 6 месеца.
Сос за барбекю - барбекю сос