Бамя супа - ястие за чревоугодници

Вашето домакинство доста уморен борш, Salsola и супа? След това се подготвят за тях нещо специално. Има отличен вариант - супа бамя. Тази статия съдържа информация за него, а също така включва няколко рецепти на първите ястия. Успех в областта на кулинарното!

обща информация

бамя супа е традиционно ястие в щата Луизиана САЩ. Съвместимост наподобява задушени зеленчуци. Има няколко разновидности на тази супа. Но основните съставки са неизменно брашно пържено, месо или морски дарове и подправки.

Бамя супа класически

5 на чл. л. брашно (степен без значение);
2/3 целина;
200 грама парче масло;
Чесън - 5-6 скилидки достатъчно;
пилешки бутчета - 3 бр;.
един куп зелен лук;
тънки ловни колбаси - 4 бр.;
една чушка;
среда моркови;
300 г ориз (дългозърнест);
две лампи;
люти чушки в изсушена форма.

Практическата част

Разпределение на масата, всички от които ще подготви супа бамя. Рецептата включва използването на пилешки бутчета. С тях ще започнем. Размразяване тях, промива се с вода от чешмата.
В тенджера слагам краката пиле и ориз. Има също така изпрати обелените моркови и лук (цял) и няколко листа lavrushki. Попълнете цялата тази вода. Нека ни бульон се вари на среден огън.
Целина, чушка и лук промиват. Сега мелене кубчета. Чесън и чушки чили може просто да котлет.
В отделен тиган се изсипва брашното. Запържете го с помощта на масло. Не забравяйте да се разбърква. В тази тенджера ние измести настъргани зеленчуци. Оставете да къкри за около 5-7 минути. Бъдете сигурни, да се разбърква.
Пилешки бульон извадете лука и морковите. Те могат да бъдат хвърлени в кошчето. Фиг кораб табела. И краката се прехвърлят върху дъската за рязане. Премахване на костите. Месото се нарязва на средни парчета.
Сега сложи на лов на дъска за рязане на колбаси. Ние ги нарежете на филийки.
В тенджера със зеленчуци излее пилешки бульон. Подправете със сол. Поръсете с любимите си подправки. Сложете парчетата месо. Zasekal 7 минути. През това време, бамя супа достигне желаното състояние.
Ние служим на маса. Ние организираме дълбоко ястие, в което да се излива ароматно супа. Това не е всичко. Във всяка чиния сложи на 1-2 супени лъжици. л. варен ориз и се изсипва сос (брашно и масло). Като декорация подходящи нарязан зелен лук.

бамя супа: рецепта с скариди

300 г лук;
Lavrushka - 1 лист;
в продължение на 1 час. L. лют червен пипер и мащерка;
120 мл рафинирано масло;
0,4 кг домати в солев разтвор;
½ чаша брашно и ситно нарязан магданоз;
Чесън - 5 карамфил;
скариди в пречистена форма - 650 грама;
един чушки (зелен);
Crabmeat - 450 гр;
2,5 л пилешки бульон;
Прясно Bacon - 250грам

Подробни инструкции

Стъпка № 1. От къде да започна? Вземете бекон, нарязани на тънки филийки. Загрейте чугунен тиган. Поставете резените бекон в него. Запържете ги без масло.

Огънят трябва да бъде минимално. След като парчетата придобият кафеникаво, веднага ги опровергае от другата страна. След това сложете в купа и премахване на една страна.

Стъпка номер 2. Ние се обръщаме преработката на зеленчуци. Белени лук, чушка, целина, скилидки чесън и се смила кубове. Отворете кутията на домати. Изхвърлете сока от тях. И доматите, нарязани на четвъртинки.

Стъпка номер 3. В тиган, който беше дебел след пържене бекон, изсипвайте маслото. Добавете брашното в точното количество. Разбърква тези съставки. ги запържете до кафеникав оттенък. Този процес обикновено отнема 20 минути. Следваща излива в тенджерата нарязан зеленчуци (с изключение на домати) и нарязан лук 1/3. всичко това оставете да къкри за 15-20 минути. Зеленчуците трябва да омекнат.

Стъпка номер 4. Съдържанието на тиган леко ние се измести в тенджерата. Изсипете варени пилешки бульон. Поръсете с лют червен пипер и мащерка. Ние поставете лист lavrushki квартали и домати. Подправете със сол. бамя супа то ще бъде готово за още 40 минути.

Стъпка номер 5. Добавете магданоза, останалата част от лука и скаридите. Задушено блюдо в продължение на 5 минути.

Стъпка номер 6. Полагане в тиган филийки бекон и месо от раци. Подправете със сол. Оставете да къкри няколко минути. Изключването на огъня. Извлечение от супа lavrushku. Затворете капака. Нека ястието малко инфузия. След това го разпредели на дълбока чиния.

Друга рецепта (с гъби)

200 г на пушени и пиле;
Чесън - 3-4 скилидки;
среда лук;
Половин чаша рафинирано масло и пшенично брашно;
една чушка;
обикновена вода - 5-7 чаши;
150 г варено скариди (без черупки);
Домати - 5 бр.;
магданоз - 1 връзка;
100 г гъби;
нарязан бамя (растителен) - 1 чаша;
един стрък целина.

за половин час. л. мащерка и лук на прах;
лют червен пипер - достатъчно; 1 чаена лъжичка..
сол - по-малко от един грам;
за половин час. л. черен и зелен пипер, и ¼ часа. л. - Бяла.

Метод за получаване

В заключение

Ние говорихме за това как да се подготвят супа бамя. Ние описахме ще бъде в състояние да овладеят рецептите домакинята с всяко кулинарно изживяване. Основното нещо - следвайте инструкциите, които се съдържат в статията. Вашият съпруг и деца със сигурност ще се насладят на вкуса и аромата на гъста супа, наречена бамя.