Azhgon - прилагане и използване на ароматни подправки

Ароматни подправки заемат едно от най-почтените места в съвременната кухня. Те помагат да се опитат ястията извънредни, да ги насища със специални бележки. Такива универсални подправки прилага azhgon. В нашата страна, тя е по-популярна, отколкото, например, чили, черен пипер, канела и кимион, но все пак има добра репутация.

Не се лиши от удоволствието и не забравяйте да използвате тази подправка в готвенето

Какво е azhgon?

Azhgon - е едногодишно растение с директен разклоняване стъбло, където са оформени семената. Зърно боядисани в зелено или тъмно кафяв цвят, който ще зависи от степента на тяхната зрялост. В готвене може да се използва за семена или листа от това растение. Последните имат пикантен вкус и пикантен вкус.

Индийски кимион се отглежда в Крим, страните от Източна и Южна Азия, но също и в Африка и Киргизстан, където са жертви на трафик в други държави. Azhgon е високо устойчива на растенията - от един хектар култури могат да се съберат до 12 квинтали продукт.

Въздействие върху тялото

Azhgon - е не само ароматна подправка, но и лекарство. И, както винаги, се използва централата ще бъде затворен в състава. Семената са богати на:

етерични масла;
тимол;
у-terpinenom;
парафин;
п-цимен;
карвакрол;
ptsimolom;
dipentenom;
глицериди петроселинова киселина.

Също така тези зърна съдържат протеини, витамини, измежду които А, В1, В2, В3, и С и минерали: калций, фосфор и магнезий.

Полезните свойства

Благодарение на тези вещества azhgon могат да покажат много полезни свойства. Тимолът е известен с антисептични и антихелминтна ефект. В древна Индия, растението се използва в холера, и това се проявява в сравнително висока ефективност. В допълнение, той е тимол насърчава изцеление и помага за облекчаване на възпаление.

Индийски кимион помощ се отпуши бронхит дихателните пътища

Съвет! Въпреки тези полезни качества, azhgon все още не спечели достойно място в народната медицина и за терапевтични цели, той се използва много рядко и с изключителна предпазливост. Това се дължи на факта, че една и съща тимол в състояние да покажат доста силно дразнещо действие.

Azhgon при правилно прилагане е в състояние:

Azhgon много полезни за възрастните хора, така че, като начин да се затопли тялото

стимулиране на храносмилателната система;
подобряване на дихателната система;
нормализиране на бъбречната функция, черен дроб, далак;
премахване на чревни спазми;
показват холеретична ефект;
тонизиране на тялото;
облекчаване на стомашни спазми;
стимулиране на нервната система;
отърви от газове;
премахване на главоболието;
повишаване на кърмене;
отделят тялото;
увеличаване на апетита;
помогне с детска метеоризъм;
лекува хемороиди;
подобряване на мозъчната дейност;
разширяват и възстановяват зрението;
прогони безсъние;
облекчаване на гадене и повръщане;
лекува настинка, грип, астма, ларингит.

Използва се в готвенето

Azhgon или индийски кимион е диверсифицирана подправка, която е намерила своето място в областта на кулинарното. И въпреки доста особени вкусови качества той може да се използват при приготвянето на голямо разнообразие от ястия - ядрото, така и сладки. Тази подправка се използва в почти всички кухни по света:

Азиатци azhgon ароматизирани ястия от зеленчуци и бобови растения;
Египтяните я добавят към месото;
Средните азиатци подправени ризото и ги добавете към тестото при производството на традиционни сладкиши;
Туркменистан предпочитат това да се сложи в традиционна наденица, изработени от конско месо и овче месо.

Узбеки azhgon добавите към студени предястия и основни ястия

Тази подправка върви добре с картофи и пресни плодове, перфектно играят в салати и дори конфитюр. Може да се използва в почти всички топли и първите ястия, за ароматизиране на своите млечни продукти и тестени изделия.

Соевите продукти са много полезни! Подай ми тофу, ако обичате!

Освен това, azhgon и се използва при получаването на туршия. Той се добавя в разяждането, краставици и зеле, гъби и домати. С помощта на индийската кимион може да се даде уникален вкус картофени супи, задушени зеленчуци, както и рибни и месни гювечи.

Съвет! За azhgon състояние да даде съда повече вкус, че тя трябва да бъде предварително Скара в сух горещ тиган. И ако в този формуляр, за да го добавите към разтопеното масло, можете да получите невероятно ароматен дресинг за зърнени каши.

На последно място, се препоръчва да се купуват цели семена azhgon, които могат да бъдат смлени непосредствено преди добавяне към всяко ястие. Тази техника ще увеличи максимално да разкрие целия вкус и аромат на качествени подправки. Необходимо е да се съхранява в стъклен съд под прикритие в тъмно и сухо място.

Вие - един от тези милиони жени, които се борят с наднорменото тегло?

Но всичките си опити да отслабнете са били неуспешни?

И вие вече мислех за драстичните мерки? Това е разбираемо, тъй като стройна фигура - мярка за здраве, и е причина за гордост. В допълнение, той е най-малко човешки дълголетие. А фактът, че човек губи "излишните килограми". Тя изглежда по-млад - аксиома не се нуждае от доказване.

Уважаеми читатели Priroda-Znaet.ru сайт!

Гласувай за статията: