Арт нож заточване четат онлайн, Митин Сергей

ART НОЖ шлифоване

Удобен, продуктивен и безопасно да се работи с остър нож. Да, да, не се изненадвайте, моля те! Работа силно тъп нож, изисква прилагането на много по-голяма сила, просто несъразмерна по отношение на извършената работа. От друга страна, ако по време на отчаян и затова не е много точен "трион" с тъп нож, той се изплъзва и земи във всяка част на тялото на потребителя, или някой стои до, а след това, като правило, ще бъде достатъчно остър, за да боли много дори болезнено, а понякога и трудно.

Е, всички около проклятие и разстроен, че е време да предложи нещо конструктивно. Нека се опитаме заедно да направите своя нож и може да се обръсне косата на ръката си, и свободно висящи парче хартия нарязани, моите бръсне и разфасовки. И нека започнем от самото начало!

Първото нещо, което трябва да се съчетава, се разходите за няколко десетки долара за достойни инструменти за заточване. Особено, ако имате няколко ножове, или още повече, цяла колекция от тях. За да се харчат стотици долари за самите ножове и съжаление десетки по-добър инструмент за заточване - това е много подобен на популярния мъдростта на отпразнува "икономика", който е известен да плащат два пъти ... и също нещо и да закупите над един модерен и супер скъпа кола и " спаси ", не го пъхна като запалим, колкото е необходимо, и по този начин, е в състояние да купуват по-евтини.

Второ - да се примири с факта, че никой от вас не се изострят нож, докато се направи си сам на съответното ниво на обучение, както и при използването на подходящи инструменти, разбира се. Например, аз се избегнат други хора да се изострят ножове за парите, за които са запознати дори ме обиди. Мога да се изострят нож близък приятел, безплатно разбира се. Този комплекс въпрос все пак, може би съм го изкуствено сложно. След това просто не слушат и да направим както ти е угодно, в края на краищата, това е нож. Можете да го изпратите на производителя, по-голямата част от добре познати компании изостря ножове са изпратени безвъзмездно или срещу минимална такса, ще струва много по-скъпо, отколкото самата изпращане.

Но фактът, че не е необходимо да се изострят ножа на шлайфане колело високоскоростен - не е въпрос на вкус! Всеки стомана е смекчена в определени температурни условия. Неконтролираното отопление по време на изострянето на шлифовъчния диск, има вероятност да съсипе острие си е необратим. Потопи във водата по време на заточване, не променя нищо, тънка лента от стомана на много, много бакшиш прегрява веднага! Да, производители се точат ножовете си механично да шлифовъчни ленти. Но, първо, те го правят с ум да седне заточване, обикновено най-квалифицираните работници. На второ място, тези колани са снабдени с ниска скорост. И преди всичко, моля, моля, имайте предвид, колко време фабриката продължава заточване, въпреки че в началото на нож наистина скроена като бръснач. Проверих това много пъти. След моето собствено заточване нож в 1,5-2 пъти по-дълго да се режат, като въже коноп, да речем, или лист от картон опаковки от фабрика нож изострянето на, въпреки че в началото на фабриката изглежда по-остри и агресивни съкращения. Но в действителност, за мен процеса на заточване доброто острие на добра бар - малко от това, което несравнимо удоволствие и много добро средство за придобиване или връщане на спокойствие, без помощта на наркотици или алкохол, което не е последната стойност в нашия луд век.

Това е само едно въведение, сега малко теория. Защо притъпява ножа при рязане? Това присъстват две паралелни процеси. Първо - разкъсване на микроскопични частици от острие стомана под силата на триене. Казано по-просто, острието носи. Стоманено острие, разбира се, много по-трудно, отколкото повечето от материала, който се реже с нож, така че тя изчиства много по-бавно в края на краищата, защото дървото е отрязана от стомана, без стомана дърво. Но все още е малко неясно и стомана. Особено, когато тя представлява най-голямата единица товар - на ръба на острието на предния, рязане, край. Искам да подчертая, този процес се случва на микро ниво, а така и резултатите от неговата - микроскопичен. невъоръжено око не може да види, и тъп нож може само да гадае постепенно увеличаване на силата, необходима за рязане. Но дори и само за да ни tupilsya нож - много рядко ще трябва да го изострят.

Така че, тези два процеса засягат успоредно на острие и едновременно, закръгляване своята режещ ръб и придава хаотично, случайна форма вместо правилното режещ клин. Така че ние имаме:

1. Възстановяване на правилното рязане клин.

2. това се смила в подходяща чистота (гладкост) на повърхности, които са.

Защо всичко това съм в такива подробности, и може да бъде досадно да се обясни? Тъй като това е списание за любителите, както и ножове, а не истински любовник, който не би искал да стане експерт в това, което той обича. Ако vgryzetes всички тези скучни доводите ми, аз ги разбирам (всичко е много проста, просто трябва да се вгледате внимателно!) И все пак, след като се приложат на практика, то вие винаги ще бъдете в състояние да се изострят всеки нож във всеки бар. Разбира се, лошо нож заточване на добър бар може да бъде лесно и просто, един добър нож на лош бар - Хммм, но кройката ще бъде. Арт заточване - това е способността да плува или да карам колело: който се е научил, той винаги ще бъде в състояние да, дори и след дълга пауза бързо да обновите своите умения в няколко упражнения.

Мислех, че за дълго време, от къде да започна - оборудване или инструменти? На пръв поглед, това би било логично да си купите първия инструмент, за да научите какво е на. Тогава все пак реших първо майстор че нека да техниката. Някои кухненски нож и прост бар има във всеки дом, за да ги споделите и да се опита. Купете скъп марков бар и тичам да развалят още по-скъпи маркови нож винаги имате време. Особено това обещание - "най-първо" може да получите достатъчно ...

Ще покаже цялата диамант бар американската фирма ДМТ, но заточване техника е по-различно от работата на всеки друг, разликата може да се показва само в размера на усилията и качеството на крайния резултат.

Важно. че лентата е достатъчно дълго, поне две, и за предпочитане две от дължината на острието. Диамантът може да е малко по-късо, защото смила бързо и ефективно, но да овладеят основното движение правилно, така че е най-добре да се учи в дългосрочен бара. Ширината на лентата е от второстепенно значение. На широка лента е по-удобно да се работи и по-малко вероятно да "пропусне" острието над бара, който може да повреди повърхността на страна или край. Мисля, че от два инча (5 см) ширина на лентата ще бъде наред.

Ние се настаните удобно, можете да работите изправяне, но го започнем.

Бърза навигация обратно: Ctrl + ←, предаде Ctrl + →