Аминокиселините, незаменими аминокиселини, където да се протеина

Протеин (протеин) - един от най-важните компоненти на всеки здравословен хранителен режим, включително и веган или вегетарианец. Че протеиновите вериги от аминокиселини, от гледна точка на нашата природа на, позволяват да се поддържа здравословен търси коса, кожа и нокти! Те са необходими за здравето на цялото тяло като цяло също - защото протеина, по-специално отговаря за цялостната "ниво на енергия" в тялото, който иска да го вдигне! Ясно е, че пълна диета трябва да присъстват и въглехидрати, и мазнини, но тя наистина се нуждае от протеини, и адекватен прием - сериозен въпрос. За щастие, всички видове храни, включително и веган, съдържат протеини. Заслужава да се подчертае, че много растителни храни съдържат точно тези видове необходими протеини, които - веднъж мисъл - може да получите само от месо и яйца. Всъщност, въпросът за "незаменими аминокиселини, които могат да бъдат получени само от месо" - един от основните аргументи на противниците на растителна основа диета - отдавна е отговорът, този мит е развенчан.

Въпреки това, някои вегетариански храни - като Семена Chia, Spirulina, покълнали кафяв ориз и конопени семена съдържат всички незаменими аминокиселини наведнъж. Тези продукти са посочени като източник на пълноценен протеин.

Но да се върнем към нашите незаменими аминокиселини индивидуално и да видим от това, което веганска храна, те могат лесно да се получи:

Един от най-важните незаменими аминокиселини за растежа на мускулите (известен на всички спортисти "ВСАА" - разклонени аминокиселини със странични вериги), това отговаря на едно и също ниво на кръвната захар, както и, според някои данни, предпазва и лекува депресия.

Растителни източници на левцин: водорасли (водорасли) тиква, грах, пълнозърнени (neluschony) ориз, сусам, кресон, ряпа, соя, слънчоглед, фасул, смокини, авокадо, стафиди, фурми, ябълки, боровинки, маслини и банани ,

Друг аминокиселина с разклонени странични вериги, един от най-важните аминокиселини - но различна от левцин, функции. Това вещество позволява на тялото да произвежда енергия и хемоглобин, а също така е отговорен за здравето на мускулната клетка.

Най-добрите растителни източници на изолевцин: семена от ръж, соя, кашу, бадеми, овес, леща, кафяв ориз, зеле, конопено семе, Семена от чиа, спанак, тиква, тиквени семки, слънчогледови семки, сусам, червена боровинка, киноа, боровинки, ябълки и киви.

Лизин е отговорен за здравословния растеж и производството на карнитин - вещество, което "смилания" мастни аминокиселини, намаляване на холестерола. Лизин помага за усвояване на калций, който е важен за здравето на костите, и в допълнение, участва в образуването на колаген (това е важно за здравето на кожата и дава привлекателен външен вид). Липсата на лизин проявява като гадене, депресия, умора, мускулна слабост и остеопороза.

Най-добрият източник на растително лизин - е бобови растения, особено леща и нахут, както и кресон, конопени семена, Семена Chia, Spirulina, магданоз, авокадо, соев протеин, бадеми и кашу.

Участва във формирането на хрущяла се дължи на използването на минерална сяра, с тази микроелемент не се съдържа в други аминокиселини. Хората, които nedopotreblyayut сяра, може да страдат от артрит, и в подготовката на щети на тялото си тъкани са дълги и трудно зарастващи! Метионин, левцин, помага за растежа на мускулите, и в допълнение участва в образуването на креатин - киселина, която има положителен ефект върху здравето на клетки, както и върху растежа на мускулна маса и сила при спортисти.

Най-важните растителни източници на метионин: нефт и слънчогледови семена от слънчоглед, коноп, семена, Семена от чиа, бразилски орехи, овес, пшеница, водорасли, смокини и всички видове ориз, варива, какао и стафиди.

Тази аминокиселина влиза в тялото по три начина: 1-фенилаланин (природен, естествен фенилаланин), D-фенилаланин (Произведен в лабораторията, "химически") и DL-фенилаланин (комбинация от двете). Тук е важно да се има предвид, че е по-добре да се даде предимство на естествените източници на това вещество от изкуствени добавки, установени от химически завод.

В организма Фенилаланин се превръща в тирозин - друга амино киселина, която е необходима за синтезата на протеини, някои от важните мозъчни връзки и тироидни хормони. фенилаланин недостига изпълнен замъгляване на интелекта, загуба на енергия, депресия, загуба на апетит и проблеми с паметта.

Вегетариански продукти - източници на това вещество: Спирулина и други водорасли, тиква, боб, ориз, авокадо, бадеми, фъстъци, киноа, смокини, стафиди, билки, маслини, плодове и най-вече семената.

Треонин е важен за имунната система, е отговорен за здравето на сърцето, черния дроб и централната нервна система. Той също така поддържа общия баланс на протеини, за регулиране на процеси на растеж, възстановяване и хранене в клетките на тялото.

Треонин е важен за здрави стави, кости, кожа, коса и нокти, а също така дава възможност на черния дроб да абсорбира мастни киселини и предотвратява натрупването на мастни киселини, които могат да доведат до чернодробна недостатъчност (чернодробна недостатъчност).

Най-добрите източници на треонин за вегани: кресон и спирулина, тиква, зеленчуци, семена от коноп, Семена от чиа, соя, сусам, слънчоглед и слънчогледово масло, бадеми, авокадо, смокини, стафиди, пшеница и киноа. Зърнени зеле - също отличен източник на аминокиселини.

Известен като "пълноценна аминокиселина", триптофан е от съществено значение за мозъка и нервната система, регулира съня процеси, растежа и възстановяването на мускулите. Тя триптофан "мляко за през нощта" дължи своята успокояваща, хипнотичен ефект.

Вегетариански източници на триптофан: овес и овесени трици, водорасли, конопено семе, Семена от чиа, спанак, кресон, импулси, тиква, сладки картофи, магданоз, боб, цвекло, аспержи, гъби, всички видове от маруля и зеленчуци, боб, авокадо, смокини, тиква, целина, чушки, моркови, грах, ябълки, портокали, банани, киноа и леща.

Валин - друг BCAA - аминокиселини с разклонени странични вериги, необходими за оптимален растеж и ремонт мускул. Тя също така е отговорен за поддържането на мускулната издръжливост и цялостното здраве.

Най-добрите източници на валин: боб, спанак, бобови растения, броколи, сусам, конопено семе, Семена от чиа, соя, фъстъци, всички пълнозърнести зърнени храни, смокини, авокадо, ябълки, боб зеле и семена, боровинки, червени боровинки, портокали и кайсии.

Тази аминокиселина помага медиаторите - "химически пратеници на мозъка", и също така помага да се поддържа добро здраве мускулните клетки. Хистидин помага за детоксикация на организма, което се дължи на производството на червени и бели кръвни клетки, които са важни за цялостното здраве и имунитет. Човек, който не получава достатъчно хистидин, рискове, за да получите артрит, сексуална дисфункция, глухота, и дори - по редица научни данни - става по-податлива на ХИВ.

Добри растителни източници на хистидин: ориз, пшеница, царевица, морски водорасли, боб, бобови растения, пъпеши, конопено семе, Семена от чиа, елда, картофи, карфиол и царевица.

Колко дълго трябва тези белтъци / аминокиселини? Това зависи от индивида и целите, които сте задали за тях. Като цяло, можем да кажем, че един пълен, разнообразна вегетарианска диета осигурява на организма всичко, което е необходимо за растежа, ремонт и общото здравословно състояние. Хранене, между другото, елиминира нуждата от хранителни добавки - не винаги е толкова естествено и качество както трябва да бъде - в покупка протеинови прахове и барове (между другото, ако е необходимо, и след това, и по-лесно да се подготви у дома).

Въз основа на материали www.onegreenplanet.org