Алтернативата е да се замени маскарпоне на маскарпоне в най-различни ястия, LS
likuvati.ru bіblіoteka medichnih іnstruktsіy Пълен сайт
Маскарпоне сирене - е италиански продукт, който е направен от сметана с 25% масленост. Също прибавя винена киселина, оцет и лимонов сок. Това много високо калорични сирене, тъй като тя съдържа 75% мазнини и консистенция, по-скоро като крем, но на вкус е много мек и крем. Много често, маскарпоне се използва за десерти, сладкиши, торти и др. Храна.
Въпреки високата калоричност, този продукт е много питателна и обогатени с витамини и други. Хранителните вещества. Маскарпоне съдържа витамини от групите А, В, С, К, РР, минерали като калций, фосфор, калий. Веществата са включени в този продукт, укрепване на нервната система и имунната система, както и да допринесе за подобряване на сърдечно-съдовата система, укрепване на костите, за подобряване на растежа и е гориво за мускулите.
Но в допълнение към ползите, тя съдържа маскарпоне и вредни свойства. На първо място - това е високо калорични сирене. Използването на този продукт без мерки могат да доведат до нива на затлъстяване и висок холестерол в кръвта - и това е много опасно. В допълнение, маскарпоне не се препоръчва за деца под 3 hletnego възраст, хора с чревни заболявания и слаб черен дроб, тъй като тя може да доведе до различни заболявания.
Какво може да се замени маскарпоне?
Маскарпоне - slivochnoy, меки, мазнини италианско сирене с богата, кадифена сладък вкус. Това е много често се използват за приготвянето на печива, сосове, добавени към ризото и паста, но по-често с него подготовката десерти. Често домакинята да ястието се оказа по-малко питателна, или в случай на ръка не е маскарпоне, започват да се чудят: какво може да се замени продукта, като същевременно се запази вкуса и консистенцията на храната?
Така че, в много ястия достоен заместител на сирене маскарпоне рикота стане - лек италиански сирена. Те могат да се замени маскарпоне в топла храна и закуски - те имат подобна последователност. Рикота е и текстура въздух и мек вкус. За еквивалентни заместване сирене нужда: 150грама рикота и 200 мл сметана (мазнини - не по-малко от 20%).
Сиренето трябва да се постави в храната процесор купа или блендер и разбъркайте всичко, докато гладка. След това получената маса трябва да победи, за да стане пухкава и светлина. За приготвяне на получената смес трябва да се използва веднага.
А ако искате да се замени маскарпоне, поради причината, че просто не може да го намерите в магазините, той също не е проблем - можете да се готви. Тя се нуждае от 2 продукта: лимонов сок и 20-30% крем. За всеки 2 чаши сметана е необходимо да се вземат 2 часа. Л. лимонов сок.
По този начин, кремът трябва да се загрява на водна баня до температура от 80-90 градуса, за да изсипете лимоновия сок и разбъркайте всичко добре. След това сместа се изсипва в пластмасова или неръждаема контейнер стомана, тя се покрива с марля и се оставя при стайна температура в продължение на 12 часа. Серумът беше след това трябва да се източи сирене промяна в ситото предварително определени от марля, поставени под нея капацитет и изпраща в хладилника за един ден за сирене най-накрая имам всичката влага. Готовият продукт трябва да се прехвърля в съд с капак и се слага в съхранение в хладилника. Използване се препоръчва за 3-5 дни.
Какво може да се замени маскарпоне в крем?
За да се получи подходящ за заместване на тази маса на сирене десертни кремове, кремообразна смес може да се получи. Маса получи доста мазна и вкусна. За тази потребност: крема сирене - 150 гр, 20% крем - frac14- чаша масло - 2 супени лъжици. л. Сирене трябва да преминете от хладилника, заедно с маслото, са продукти на стайна температура. След това, трябва да имате добър сирене каша с вилица - така че ще бъде много по-лесно да се смесват с други продукти .. Whip кремът трябва да се добавят към тях масло, и след това, и крема сирене. Съставките трябва да се смесва с помощта на венче в хомогенна смес, ще се окаже, много лек и пухкав.
Но някои хора се стремят да замени маскарпоне, а не само за тези причини. Фактът, че това сирене е много гъста, така че често се опитва да замени привържениците на здравословна диета. Десертите не се оказа на мястото на сиренето с по-малко мазнини, но в подготовката на тестени изделия, печива и глазури могат да използват ниско съдържание на мазнини и следователно по-малко храни с високо калорични. Например: в глазура може да използвате ниско съдържание на мазнини, в салати и супи, както и ризото - ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Пастата и лазаня, можете да поставите рикота или мека извара и сос - дебел нискомаслено кисело мляко.
Какво може да се замени маскарпоне тирамису в?
Много домакини, като най-малко веднъж в живота да се поглезите и вашите близки, така известните десерти като тирамису. Но тя съдържа сирене маскарпоне, и това е много трудно да се намери в продажба. Но това може да се заменят с други. Продукти без рискове за вкусовите третира! Маскарпоне отлична алтернатива в подготовката на сместа става тирамису крема сирене или обикновена извара. Също подходяща смес на кремообразно сирене, масло и мляко.
Ето един рецепта да замени маскарпоне в това ястие: крем (магазин е подходящ за тази цел), изсипете в бельо чанта и се оставя за една нощ. На следващия ден, се нарича в хората отвесна крем, който ще замени на сирене! Iz1 кг крем обикновено излиза от 0,5 кг тегло.
Не е необходимо да се отклони от подготовката на нови и оригинални ястия, ако просто не може да намери даден продукт като маскарпоне. Тя може лесно да бъде заменен като у дома си, с ястието губи вкуса си! В този случай, ако не искате да използвате друга. Съставка, опитайте се да се готви на известния италиански сирена на мира!