алабаш дневници
Мнозина са чували за него, погледнах нагоре информация в интернет и реших да споделя с вас, който може да се интересуват, могат да бъдат полезни и на кого.
Алабаш - двугодишен тревисто растение храна, растителни видове бяло зеле (кръстоцветни растения). Вътрешната - Иран, Сирия.
Подобно на повечето други зеле, къдраво зеле - на всеки две години: през първата година да се образува лист единица, кореновата система и ниско стъбло налива stebleplod; втората, след зимата на съхранение (при температура близка до 0 °), растителни цъфтеж и дава семена. Тестиси растат обезпокоителни, но след това семената на зеле за продажба не винаги са и техен избор е ограничен. В хода има голямо разнообразие от Виена и Голиат, като всеки от тях е с бели и сини версии.
Калории, ккал: 42
Протеини G: 2,8
Мазнини, г: 0.0
Въглехидрати, гр 10.7
За разлика от други зеле, тя не ядат листата и удебелени долната част на стъблото - stebleplod.
Алабаш е широко разпространена в Западна Европа, САЩ, Канада, и особено в средните и северните ширини. Той е устойчив на неблагоприятни атмосферни условия, така че отглежда дори в Далечния Север, Камчатка и Сахалин.
Това е редно да се запитаме, дори и едно дете, на място, най-вкусните зеле, и той не се поколеба да отговори на - Стъмпи.
Това е вярно само ядат зеле стъбла в наше време не е безопасно. Именно в тази част съдържа максималното количество на нитрати и други токсични вещества.
Но зеле имат роднина, който според вкуса си точно като вкуса на кочани, но е по-нежна и по-сочни. Тя алабаш.
Този зеленчук е т.нар stebleplod. В основата на този плод търг и сочни, много приятна на вкус.
Алабаш се смята за родното място на Северна Европа.
Името на немски език се тълкува като "зеле ряпа".
Първото споменаване на този зеленчук са записани в 1554, а само един век по-късно алабаш разпространява почти в цяла Европа до Средиземноморието.
Яденето на алабаш предимно сурови, варени и задушени в него се консумира по-малко. Особено вкусни летни салати stebleplod направо изцежда сок. Пригответе ястие - това е малко, и какво удоволствие, каква е ползата!
Ядивната част на карфиол - стебло. че в антена част придобива napiform или сферична форма. Е ценен хранителен продукт, целулоза е богата на глюкоза, фруктоза, серни съединения, калиеви соли, витамини В1, В2, РР, аскорбинова киселина. Съставът включва ензими алабаш, голям брой растителни протеини и въглехидрати.
Този състав се определят полезните свойства на зеленчуци. Той е средство за профилактика на различни инфекциозни заболявания.
Яденето алабаш допринася за нормализиране на обмяната на веществата, така че използването му е предназначен за тези, които искат не само да отслабнете, но да се определи резултата за дълго време. Включено в витамините В, благоприятен ефект върху нервната система. И възможността за премахване на излишните течности от организма помагала в заболявания на бъбреците, черния дроб и жлъчния мехур. Учените са доказали, че консумацията на карфиол е най-добрата превенция на рак на дебелото черво и дебелото черво, такъв ефект се постига благодарение на наличието на сяра-съдържащи субстанции.
В народната медицина, отвара от листа и плодове, алабаш третираната астма и белодробна туберкулоза.
Алабаш е много лесен за храносмилане и не причинява подуване на корема, повечето колеги.
Този зеленчук е отличен продукт за диетично и бебешка храна.
Полезните свойства и лечение къдраво зеле
Зеле алабаш - истински благодат за хора, страдащи от затлъстяване, както и за тези, които искат да намалят теглото си и да поддържа тънък фигура.
Освен факта, че тя е с ниско съдържание на калории, тя съдържа татронов киселина - вещество, което по хранене наричат магия, защото тя не позволява на преработени въглехидрати в мазнини. Тази киселина присъства в някои други плодове и зеленчуци: краставици, патладжани, ябълки и дюля, но е особено много алабаш.
Ако се готви алабаш салата с ябълки и пресни краставици, а след това тази комбинация много по-бързо ще магически се отървете от излишните килограми.
Алабаш е диуретик, почиства червата от шлаки, намалява възпалението при заболявания на стомашно-чревния тракт, нормализира кръвното налягане и прави целия организъм здравословен и по-силни. Алабаш не се смила като зеле, и е много по-лесно, без да причинява подуване на червата и газове.
Изследванията в областта на гастроентерология показват, че яденето карфиол значително намалява вероятността от развитие на рак на дебелото черво, като тя се състои много серни съединения; както и рак на белия дроб, рак на гърдата, пикочния мехур и мъжките полови органи.
черния дроб и жлъчния мехур също реставрирана в използването на къдраво зеле; подобряване на апетита; облекчени заболявания като хроничен гастрит, язва на стомаха и 12 язва на дванадесетопръстника, холелитиаза.
Парче алабаш може да се дава на деца преди ядене, особено тези, които често отказват да ядат основни ястия.
сок алабаш
алабаш сок е полезен също и има лечебни ефекти: калций, съдържащ се в него, се намира в лесно смилаеми форма, и участва активно в образуването на костите и зъбите. Като цяло, съдържанието на калций алабаш може да се сравни с млечни продукти, яйца и сирене.
Поради тази причина, къдраво зеле и сок е много важно в диетата на бременни жени и хора, които са предразположени към остеопороза.
Благоприятният ефект на къдраво зеле
Ефективността на спектър на зеле алабаш много широк: тя помага с недостиг на витамини, анти-възпалителен ефект, намалява оток, токсини, унищожава някои патогенни микроби, се противопоставя на развитието на атеросклероза, подобрява кръв и повишава имунитета.
При редовна употреба алабаш подобрява обмяната на веществата, възстановява нервната система; също така се препоръчва след прехвърлените инфекциозни заболявания, бъбречни заболявания, диабет и анемия.
Алабаш стимулира отделянето на излишната течност, поради неговото съдържание на калий, голямо количество влакна предотвратява натрупването на холестерол депозити.
В народната медицина, отвара от алабаш и листата му, преди да се използва успешно за лечение на туберкулоза и астма.
За да се вземе готвене средни плодове, след премахване на кора от тях; това е по-удобно да се стреля с нарязани твърдия и дървесни пънове. В някои западни страни европейски алабаш широко култивирани от XVI век, да се хранят не само да вземе stebleplod, но младите листа.
запържен алабаш
Peel далеч най-горния слой на 4-5 средни карфиол, го нарежете на филийки и podsolite zapaniruyte всеки в брашно. Разтопете в тиган 2 с.л. масло и леко се запържва в малки порции зеле филийки. Всяка част, когато е готов да премине в тиган, поръсване на канела и пипер. Смесете една четвърт чаша заквасена сметана с 2 ч.л. доматен сос и алабаш изливат тази смес. Покрийте тенджерата с капак и поставете на слаб огън. Оставете да къкри за около 30-40 минути, докато филийки са нежни към момента на подаване се поръсва със ситно нарязан копър, зелен лук или магданоз.
Салата с алабаш
Сред рецептите с алабаш много свежи салати. Това - най-простите и в същото време много вкусно и здравословно.
Почистете кожата от един голям морков, краставица и 2 малки, 200 грама, къдраво зеле. Зеле и моркови решетка на Корейския ренде и краставици нарязани на тънки ивици. Ситно котлет магданоз и копър. Комбинирайте всички съставки, добавете сол на вкус, черен пипер, захар. Разбърква се и напълнете маруля 2 супени лъжици растително масло и малко лимонов сок. (Бързо и вкусно).
Крем от карфиол
Тази рецепта с къдраво зеле не е съвсем нормално, тъй като обикновено се приготвя с зеле традиционните ясни супи. Опитайте се да готвя, със сигурност ще се насладите.
Чисти 3 картофи, лук главата и една средна глава алабаш, нарязани зеленчуци произволно и в каквито и СРЮ - масло или растителна - масло. Сложете ги в тенджера, да го излее в 1 литър зеленчуков бульон и оставете да къкри за 10 минути, покрит капак пот. След това изсипете 5 супени лъжици бяло вино (по желание), сол и черен пипер на вкус. Със съдържанието на котлите с пасатор от своя нежен пюре. Ако не разполагате с блендер, можете да избършете през сито, когато супата се охлади. В този случай, тя ще се нуждаят от повече време, за да заври. В завършен супата се добавят 10 с.л. сметана, да го излее в купички и се поставят на всеки зелени и нарязани колбаси или колбаси ловни (предпочитам - варено. пилешки гърди, сметана и почти 2 пъти по-малко, отколкото рецепта сметана или заквасена сметана заместител) ..
Тестени картофи с гъби и зеле алабаш [/ I
съставки:
• къдраво зеле (малък) - 1 бр.
• Картофи - 6 бр.
• гъби - 200гр
• лук - 1 бр.
• домати - 1 бр.
• сини сливи (без костилки) - 7 бр.
• Чесън - 1 скилидка
• пресни билки (магданоз, копър)
• Растително масло
• подправки и сол - на вкус)
• маслини (за декорация)
подготовка
Картофи решетка върху фино ренде (течността се оттича). Ситно котлет на билките и добавете към картофите, оставяйки малко, за да се хранят, добавете сол и черен пипер на вкус.
Загрява тигана, изсипва растително масло, сложи картофено смес. Преди да изложи в тигана отново се разбърква картофки. Запържете до кафяво от двете страни.
Сложете върху хартиена кърпа или да се отърве от подмазване.
Алабаш кубчета, пържени в растително масло (използва прясно масло). Добавете гъбите, кубчета, лук (нарязан на ситно, също), изцедете чесъна. Добавете доматите (нарязани) и сини сливи. Ако задушени сини сливи, добавете в края, ако има - да се сложи след алабаш. Подправете със сол и черен пипер.
В тавичка изведе картофени палачинки, оставяйки няколко парчета за върха. Също така да гъби смес. Покрийте с останалите палачинки. Пече се в продължение на 20 минути в предварително загрята пещ при 180 ° С Украсете с пресни билки и маслини. Сервирайте топло или студено.
Салата "Kolrabika"
съставки:
• къдраво зеле - 1 бр.
• чушка - 2 бр.
• ябълка - 1 бр.
• лук (бял) - 1 бр
• кисели краставици (кисели) - 1 бр.
• зехтин - 3 супени лъжици. л.
• магданоз - 1 връзка
• оцет (вино или ябълка) - 2 супени лъжици. л.
• Захар - 0.5 ч.л. ..
• Сол (на вкус)
подготовка
Алабаш почистени, лайстни. Настържете ябълката и кисели краставици. Добавете лука и чушките, нарязани на тънки ивици. Напълнете масло, оцет, сол и захар. Поръсете с магданоз.
пълнени алабаш
съставки:
• къдраво зеле - 4 бр.
• гъби - 150 грам
• зеленчуков бульон или вода - 2/3 чаша
• лук - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• сирене (tverdy) - 100 грам
• билки (магданоз и копър)
• Растително масло
• смлян черен пипер (на вкус)
• Сол (на вкус).
подготовка
Отрежете върховете с къдраво зеле и подредете в тавичка. Излива бульон или вода (приблизително половината). Сложете във фурна загрята до 190 градуса в продължение на половин час.
Докато печени зеле, фино котлет лука и соте в растително масло. Добавете гъбите и чушките (предварително нарязани), се запържва и задушавайте кратко.
Вземи под формата от фурната и внимателно изложи на зелето в чиния да се охлади. Фурната не се изключи.
Премахване на пулпата с лъжица къдраво зеле, нарязани на малки парченца и се комбинират със задушени зеленчуци. Добавете сол и черен пипер.
Кошници от алабаш запълване плънка, поръсва се с настърган кашкавал и се връща във фурната за 5-10 минути. Извадете, украсете и сервирайте.
Рецептата е добре, защото можете да експериментирате с пълнеж:
• зеленчуци + кайма;
• пиле + гъби + крем;
• зеленчуци + ориз + пилешки гърди.
Можете също така да zafarshirovat слоеве. Голф голям фантазия - за всеки вкус!
Бон апети!
Тук, на спасители и пистите на животни. Днес бяхме в магазина купих зеленчуци, къдраво зеле не гледа. Мисля, че аз се чудя какво е, как се консумират сурови или варени, и за какво се използва за салати или супи. Генералът не купуват, защото Не знаех, че такова животно. И след това отидох на сайта, и аз бях там през цялото каза, показано, аз ще опитам да купуват.
Много благодаря
На здраве Аз наистина харесвам, и салати, както и пълнени
Вход, ако вече имате акаунт.
За съжаление, този тип на валяка не се поддържа. Поставете кода на видео на някой от тези услуги.
Влез без регистрация по е-мейл:
Измерване на телесния състав
Сега обсъжда:
Nikke → Световен стана толкова фалшив, че почти всички сме благодарни за лъжата и се обиждат от истината.
Гуус → Пуснах всички очаквания: Аз съм плаващи през живота лесно и с любов.
Г-жа Кристи → Бъдете себе си. Всички други места вече са заети. Oskar Uayld
krasilichlg → аз със затворени очи и усмивка от ухо до ухо отиде на своето щастие през полето на гребла.
Сузане Клатен → Мислете като протон и ще остане положителен)