Ако банките с краставици бледи там, almarkets

Вероятно всяка домакиня вече сключил за зимата няколко буркани със зеленчуци. Един от най-популярните и вкусни кисели краставички са несъмнено краставици. Самият процес на готвене такива заготовки потоци е много трудно, да се изискват скъпи, по време и усилия. Но не трябва да излизат за хрупкави и вкусни кисели краставички, които са толкова перфектно допълват супи, салати и студени закуски. Ако забележите, че банките с кисели краставички изведнъж помръкна, не се притеснявай, има няколко начина да ви помогне да се отървете от този проблем.

За да започнете, ние се отбележи, че има много проблеми, поради което банките с краставици могат да станат облачност. Те включват неправилни кутии за стерилизация, напукана, грешки в навиване на кориците, неправилни условия за съхранение zasolok т.н. и т.н. Разбира се, тези грешки могат да предотвратят всяка домакиня, следователно, да не си хвърляме осоляване, в бързаме да се коригира ситуацията.

1. Така че, ако забележите, че солената вода в банките замъглена, не бързайте да паника и да се разстрои. Някои домакини казват, че за да започне да се изчака. Разбира се, банките с капаци да духат - тези "бомби със закъснител", които могат да се взривят. Но ако си туршия няма такива отоци, това означава, че не трябва да го изхвърлим. На първо място, солената вода, поради спецификата на краставици може скоро да се разсее. И второ, реколтата от сол е идеална за разсолник или halophytes.

2. Но ако все пак решите да се определи категорично ситуацията, ви предлагаме да тук е такъв метод. Туршия е необходимо да се отвори, изсипва саламура, и самите зеленчуци, дърпа от буркана, изплакнете с струя вряща вода. Задръжте краставици във вряща вода за 5 минути и след това се излива вода и да направи нова саламура за туршия. Не забравяйте да ври на банката и да се подготвят нова стерилна покривка. Между другото, за получаване на нов луга се увеличи количеството на оцет.

3. В случай, че забележите, че zamutneli банки с кисели краставички, а след това да ги спаси, следвайте процедурата по-долу. Отцедете саламурата в тенджерата и се вари. След това ги напълнете краставици и оставете ги "загрявка" за 5 минути. Тогава пак, източване на саламурата и се вари отново. Малко да се охлади, се налива обратно в буркана с краставица и затворете капака на мрежата на полиетилен.

Така че в крайна сметка ние се отбележи, банки с краставици могат да станат облачно 2-3 дни след осоляване. И този процес е съвсем нормално. След известно време мътност урежда и на банката ви с краставици ще стане прозрачен цвят.