Агнешко със зеленчуци

Агнешко със зеленчуци. Фото рецепта.

Агнешко със зеленчуци. - узбекски блюдо с корени в узбекски наречен dimlama и това е един от най-често срещаните ястия в Узбекистан. Агнешко, в съчетание с разнообразие от зеленчуци и билки прави ястие е не само вкусна, но и светъл празничен вид. Вижте колко цветни съставки: кафяво месо, бял лук, оранжеви моркови, червени чушки, жълти картофи, нюанси на зеленото - къдраво зеле и зеле ... Тази дъга от цветове! Друга характерна черта на dimlamy че при готвене всички зеленчуци, нарязани на сравнително големи парчета, сложи слоеве и изтощен в саксия с месо.

Агнешко със зеленчуци, считани за много полезни, тъй като към момента на копнеж всички зеленчуци запазват максимално количество витамини, поради което той се счита за хранителна ястие мнозина.

Аз трябва да кажа, че dimlamy родината в Узбекистан, има различни техники за приготвяне на това ястие. Всеки готвач подготвя агнешко със зеленчуци по различни начини, така че намери своя идеален начин да се подготви dimlamy може да бъде готвене и дегустация на различни версии на рецепти. Аз препоръчвам да се опита мина.

Агнешко със зеленчуци включва следните компоненти:

Агнешко филе 800 гр.;
Мазнини на опашка 100 ° С.
Лукът 650 гр.;
Домати 400 грама.
Картофи 850 гр.
Бел чушки 450 грам.
Чесън глава 1,5-2;
Сините домати 300 гр.;
Зеле 700 гр.;
Adzhika 100 грама.
Подправки (кимион);
сол;
Билки (кориандър и копър) на вкус.

Как да се готви агнешко със зеленчуци:

Всяко блюдо кулинарни започва с получаването на съставките. Тук няма да се спирам, със сигурност всеки знае, че съставките, преди готвене трябва да се измиват и почистват.

Агнешко нарязва на парчета а ла карт с кост.

Патладжан, нарязани на пръстени на първо място, след като пръстени, нарязани на четири парчета. Виж, че съм на снимката. Малки картофи, нарязани на половина, най-големият в четири части; домати - големи парчета; лук - пръстени половина; зеле, както и сладък пипер режете големи парчета. Аз съм рязане на чесъна на парчета, оставяйки зъби.

Готвене агнешко със зеленчуци, е желателно в казан, но ако не го направите, можете да използвате голям тиган с дебело дъно. Казан сложих над средните топлина, разпространение нарязан мазнини на опашка.

Сложете тлъстината на опашка в котела

От тлъстината на опашка разпространение овнешко, с първо аз препоръчвам да се разпространява семена, а само върху костите останалите целулоза.

Първо изложи костите на костите, останали пулп

Да не забравяме и малко сол.

Разположена на върха на лука. Защо се прави на изток: лука в контакт с месото дава много сок.

Добавям Лютивка. Ако все пак не adzhika - пипер черен пипер.

Сега, разпространи доматите.

За домати в казана добавете чесън, картофи и моркови. Картофите, доматите са над варени-бързо, тъй като се намира в кисела среда, ако размяната и поставете доматите на върха на картофите, времето за готвене картофи се увеличава значително. Отново малко сол и добавете кимиона.