Абсент тунел (TUNEL) разполага с историята и видовете на марка
На етикета на всяка бутилка абсент Тюнел украсява надпис на френски: «Je l'СУИС вдъхновение» ( «I - Вдъхновение"). Освен това, вече на английски, производителите твърдят, че напитката дава топлина, светлина и нежно докосване на един ангел. Много ценители на абсент ликьор са съгласни с това твърдение: не е чудно, Тюнел - един от най-популярните в света марки в света на абсент.
Той започна историята на "тунел" през 1898 г., когато в околностите на град Buñol сеньор Антонио Надал Мунтанер построен за дестилиране, когато той възнамерява да направи тинктура на лечебни растения. На първо място, компанията произвежда мастика и джин, а след това е била включена продуктовата гама и абсент. Това донесе на фирмата големи печалби: в началото на ХХ век в Европа, абсент е много популярна.
Сеньор Надал дойде от едно семейство, което в продължение на поколения, участващи в производството на вино. Той е получил отлично образование, се интересува от научни открития и технологични нововъведения. В продължение на няколко години той живее в Куба, която е изследвана напълно всички подробности за производството на ром и различни ликьори. Самият Дон Антонио е създал три рецепти за абсент разновидности: зелено, червено и черно.
Необходимо беше да се удари няколко тунели, дължината на най-дългата от тях (Тюнел llarg) е близо три километри. Той беше този, който се съберат Bunyola и Солер, град в Вал-дьо-Soulier.
За началото на ХХ век, това решение е много трудно. Четири години на труда на работниците, пробиване на тунели дълбоко в планината. Железопътна линия Tren де Солер е открит през 1911 година. Излизане Тюнел llarg намира в непосредствена близост до завода Надал. Преглед на влака да напусне тунела толкова впечатлен Дон Антонио, че той решава всички продукти, неговата компания произвежда под търговската марка Тюнел.
В 10-те години на ХХ век производителите на абсент паднаха в трудни времена: много европейски страни са напълно забранени при производството и продажбата на напитката. Но Надал остана верен, и от началото на 20-те години на цялата й износ е напълно преориентира към Южна Америка, където такива ограничения са отсъствали.
След смъртта на Дон Антонио, компанията е наследен от сина си. Благодарение на достойнствата на техните собственици фирма е оцеляла всички кризи и войни на ХХ век. Винарска изба в Buñol постоянно спряно само веднъж: 1936-1939, по време на Гражданската война.
През 1986 г., внук на основателя на компанията се продават на брат си Moray Гаро. От тогава компанията е започнала истинска цъфтежа. Новите собственици са запазили името Destilerias Антонио Надал и търговска марка Тюнел. Дори и придоби по Дон Антонио мед alambik (алембик) все още работи без почивка в завода в Buñol. И все пак, както е било преди 100 години, тя се нагрява на огън от дърво. Но ако през 1986 г. компанията Destilerias Антонио Надал е произвела 80,000 литра алкохол годишно, а след това от началото на XXI век, годишното производство надхвърли 4 млн. Литра. По-голямата част от продукцията се изнася за Европа и ОНД.
Но новият завод, оборудван с най-новите технологии, абсент е направена строго по лекарско предписание, състоящ се от Антонио Надал. Само натурални съставки се използват за изработването тинктури.
Видове абсент Тунел
Предлага се в три разновидности на абсент Тюнел сила на 70 градуса:
- Тюнел Green - изумрудено зелено абсент. Тя не съдържа изкуствени оцветители и хлорофил разлага в светлината. За да се запази яркия цвят на напитката, тя се бутилира в зелено стъкло. Абсентът е с пикантни нюанси в аромата анасон, канела и бадем. Вкус - пелин, изящно горчива;
- Тюнел Black - черен абсент, необичаен цвят се дължи на факта, че тя настоява за плодовете на акация. Наситеният тъкани анизова миризма тон черен акация. Вкус - пелин, много интензивен;
- Тюнел Red - червен абсент с екстракт от нар. Това мирише на анасон и кориандър. Вкус - горчиво, сладко-кисел вкус на сок от нар.