9 салата сепия рецепта
Passion.ru ви казва как да се подготви проста, но вкусна и здравословна салата от калмари.
Калмари месо е нежна, сладък вкус. Той съдържа много протеин, може да се каже, че протеин в чиста форма. Също така, той съдържа голям брой аминокиселини, витамини и минерали. Всичко това го прави идеален за правилното хранене.
Калмар може да бъде приготвена много различни ястия: супи, котлети, кюфтета, пълнени калмари. печена, варени, пържени, сушени, както и много други ястия.
Готвене с помощта на главата, тялото и пипалата на калмари. В повечето случаи, като се приготвя труп калмари (филе) с или без кожа, хладилник или замразява.
Днес Passion.ru ви казва как да се подготви проста, но вкусна и здравословна салата от калмари.
5 тайни за обработка и готвене калмари
- Ако сте си купили калмари с кожата, че е лесно да се премахне: миди трябва да излея вряща вода, изчакайте 30 секунди и свали кожата му с нож. Можете също да премахнете кожата под течаща вода с ръцете си или с нож.
- Не забравяйте да премахнете хитин плоча изхвърлят в трупа на калмари.
- За да запишете всички полезни свойства на калмари месо е най-добре на пара в продължение на 3 минути.
- За да калмари месо е трудно, трябва да се вари в продължение на дълги, само на 2-3 минути.
- Фрай сепията да бъде силно нагряване тиган за кратко време, на 3-5 минути, след като калмари месо трябва да бъде малко по-отблъснати.
9 Squid салата
Салата от калмари с картофи
- Калмар (HGT) - 300 грама,
- средни картофи - 4 единици.
- Осолени или кисели краставички на среден размер - 3 единици.
- Копър - 0.5 лъч,
- Див лук - 30 г
- Плътен крем - 3 супени лъжици. лъжици,
- Магданоз (зелен) за украса.
- сол,
- Пепър.
Замразени калмари филета за размразяване на долния рафт на хладилника, след това изплакнете и премахване на кожата. Боил калмари в подсолена вода в продължение на 3 минути, се отстранява, охлажда и се нарязва на ивици. Сварете картофите, хладно и котлет пръчки. Краставиците котлет пръчки. Билки и лук нарежете.
Комбинирайте всички съставки в купа, добавете сол, черен пипер, заквасена сметана и разбъркайте салата.
Разпределение салата от калмари с картофи в купа за салата и гарнирайте с магданоз.
Калмари салата с ябълки и сирене
Приготвеният сепия труп кипене в подсолена вода в продължение на 3 минути, след това се охлажда и раздробяване сламата. Ябълките се почистват от кожата, основни и котлет пръчици. Сирене нарязани на малки ивици или котлет на груби ренде.
Салата от калмари с гъби
- Kalmar пречиства (HGT) - 300 грама,
- Champignon - 250 г,
- Яйца - 2-3 единици.
- Зелен лук - на вкус,
- Растително масло,
- Салата заминава за декорация ястия
- сол,
- Пепър.
Squid измиване с течаща вода, изсушава се, нарязани на тънки ивици и пържени в масло 3-5 минути, сол и пипер. Гъби намали наполовина и се нарязват на тънки филийки. Фрай в масло, докато омекнат, добавете сол. Твърдо сварени яйца, нарязани на ивици. Див лук нарежете.
На маруля ястие поставен върху първия слой листата определят пържени сепия, след това пържени гъби. Гъби, поръсени със ситно нарязан яйца. Гарнирайте със ситно нарязан зелен лук салата. може да се излее салата растително масло, ако се желае.
Други рецепти за салати с калмари
Салата от калмари и морски водорасли
- Kalmar пречиства (филе HGT) - 200 г,
- Консервирани водорасли - 300 грама,
- Пресни моркови - 100 грама,
- Лук салатата или среден размер - 1 бр.
- Растително масло на вкус - 2 супени лъжици. лъжици,
- Балсамов оцет. - 1 ч.л.,
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици,
- сол,
- Пепър.
Калмар пара в продължение на 3-4 минути, охлажда се и се нарязват на ивици или кубчета.
Моркови промиват, обелени и нарязани на тънки ленти. Лук почистени, нарязани на половина и се нарязва на тънки полу-пръстени.
В купа добавите нарязан калмари месо, моркови, лук и диво зеле. Отделно от това, размахване заедно зехтин, балсамов оцет, лимонов сок, сол и черен пипер. Поръсете това дресинг салата. Готов салата от калмари и морски водорасли, за да сложи в купа за салата.
Салата от сепия с ориз
Сготвените сепия нарязани на средни кубчета. Краставици нарязани на малки кубчета, ако кожата е фирма, краставица, можете да го изтриете предварително.
Салата от калмари и мариновани чушки
- Kalmar варено - 50гр
- Пипер (мариновани червено) - 1 единица ,.
- Пипер (кисели жълт) - 1 бр.
- Пипер (кисели зелен) - 1 бр.
- Зелен лук - 2 стъбла,
- Гроздова масло от семена.
Калмар и мариновани чушки, нарязани на кубчета. Див лук нарежете. Всички съставки се смесват, поставен върху една чиния и се изсипва на маслото.
Още салата рецепти от калмари
Салата от калмари и зеле
- Калмар (Bird, варено) - 300гр,
- Зеле belokochannaja - 150 г,
- Лук зелено - 2-3 стъбло
- Целина - 1-2 стрък с Зелените,
- Копър - 3-5 клончета,
- Растително масло - 3-5 чл. лъжици,
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица,
- сол,
- Пепър.
Накъсайте зелето ситно, поръсете малко сол и малко грайнд, поставете в купа. Добави сепия, нарязани на тънки ленти, ситно нарязан стрък целина. нарязани пресни билки. Всичко това микс и се облича с чиния или в купа за салата. Комбинирайте масло, лимонов сок, сол, черен пипер и победи добре с вилица. Изсипете върху салатата. Украсете с целина листа зелена салата.
Салата от калмари и портокали
Варени сепия нарязват на ивици. Ябълките се почистват от кожата, семената и нарежете на фини ленти. С намаляване портокалова кора, заедно с бяла част и остър нож нарязани парчета оранжево без бели филми. Комбинирайте всички съставки в купа за салата, добавете сметаната, разбърква се и се поръсва със ситно нарязан зелен лук.
Салата от калмари и миди
Оставя се да кипи в леко подсолена вода обелени сепия (3-4 минути), миди (5-8 минути) и скариди (2-5 минути). Cool морски дарове. Скариди почистват от черупката. Нарежете калмари, миди и скариди ивици или кубчета. череша домати нарязани на половина, краставица нарязва на кубчета или ивици. Зеленина котлет, оставяйки малко за декориране на ястия.
Домати се комбинират с краставици и зелени. Сез със сол и пипер, разбърква се и се поставят на чиния. Калмари, миди и скариди раздвижване, поставена върху, зеленчуци гарнирани с копър и магданоз и сезон салата по ваш вкус.