9 Факти за турски pekmezah
Петмез (или петмез) - Национална сладост в Турция. Този съкратен сок (сироп), плодове, горски плодове и зеленчуци.
2. Как да се подготвим петмез?
Узрелите плодове се отопляват за дълго време на бавен огън, като у дома си - на водна баня в промишлен мащаб - в медни котли. Захар в никакъв случай не се добави - това pekmezy различен от щеката. По-бавно загряване на овощни масови издания вискозен сладък сок, но не се вари. В някои страни от Централна Азия pekmezy получава чрез изпаряване на слънце.
3. Какво основна съставка при приготвянето на pekmezov?
Може би не го вярвам! Тайната съставка на всяка pekmeza - турска бяла глина, която се добива в град Килис. Без него не петмез петмез.
4. Какво е подходящ за готвене pekmeza?
Pekmezy, произведени от грозде, смокини, нарове, круши и ябълки, кайсии, черници и плодове от дървото рожков, както и артишок Ерусалим. Някои народи pekmezy от грозде, кайсии и черници имат специално име - doshab.
6. Pekmezy - прекрасно средство за пролетта бери-бери
Всички видове са отличен източник на енергия. Това ще бъде особено вярно суровата руска зима и пролет, когато тялото няма хранителни вещества. Не се забравя, че pekmezy получава чрез варене при ниска топлина при достатъчно ниска температура, като по този начин се запазват желаните свойства.
7. Как мога да използвам pekmezy?
Могат да пият pekmezy в чиста форма, могат да бъдат измити с вода. Вие можете да добавите като естествен подсладител в извара, кисело мляко, пудинг, палачинки, сладолед, напитки, сладкарски изделия. Pekmezy стане прекрасен е сос за риба и месо. Като цяло, pekmezy полезен там, където въображението си ще покаже.
8. Къде другаде използва pekmezy?
Освен че е pekmezy - голяма питателна и лекарствен продукт, те се използват широко в други области на хранително-вкусовата промишленост. В производството на вино, например, се използват за увеличаване на съдържанието на захар, подсилени вина. В pekmezy Закона за сладкарската промишленост като междинен за извършване на други видове сладкиши - конфитюри, известният турски шербет и локум.
9. Лесна рецепта за вкусен десерт с чай
Смесете всеки петмез с тахан - паста от земята сусам - и да получите вкусно течни десерти, като халва. Смята се, че този десерт перфектно затопля - така напълно подходящ за нашия климат.