8 подправки, които определено трябва да са в кухнята
Може би са само началото да дойдат в голямата готвене и все още не знам много, но са решени да стане професионален natsoyaschim. В началото не може да разчита на основния набор от инструменти, които ще бъдат използвани svezhepriobretennoy кулинарни умения в практиката и постепенно усъвършенствате уменията си. И както един добър готвач не можех да си представя, без правилния набор от ножове, така че няма амбициозен готвач не може без основен набор от подправки, които ще направят вкуса на храните точно така, както искате да бъде.
В случай на събиране на подправки ще бъде трудно да се спре на определена сума, защото подправките и техните смеси, има голямо разнообразие. Независимо от това, ние сме взели свободата да избират осемте основни позиции, които са от съществено значение за вземане на кухненски шедьоври.
кошер сол
Съветски а по-късно българската индустрия ни свикнали с факта, че солта е само натриев хлорид и различно, освен качена. Големи камъни, храна, получени в областта на солта на депресията Каспийско, добро за супи и дълго готвене, но когато става дума за структури по-фини, по-добре е да има един буркан с кошер сол люспи. Такава сол е подходящ за храни, които не изискват дълго топлинна обработка. сол люспи веднага се разтварят и абсорбират излишната влага, за която сол е обичан от готвачи от цял свят.
Черен пипер
Използването на пипер от чантата - точно като за готвене в микровълнова фурна - бързо, но недостоен за един добър готвач. Защо, ако аромата на прясно смлян черен пипер прясно от самата мелница е на стойност много. Вземи си добър мелница, който ще издържи едно поколение и ще осигури стратегически резерв от черни грах. Вашите ястия ще ви кажат небесен аромат.
лют червен пипер
Cayenne пипер е смес от изсушени и смлени червени люти чушки. Той добавя, огнените топлинни ястия с едно докосване на сладост и са подходящи за всяка кухня.
Канела е универсална подправка цветове, различни за десерти. Пикантен топлина на канела е подходящо не само в сладки ястия или за печене, но също така е идеална за пикантни ястия от различни видове.
Люспи от червен пипер
Червен пипер едро смлян дава слаба острота със сладък вкус и е не само на вкуса, но и естетически допълнение към храната. Опитайте се да направите паста с добавянето на чушките и билки и разбъркайте, че никога няма да бъде в състояние да се готви по различен начин.
Специя slabozhguchih на сортовете от червен пипер, добавени към храните с фините нюанси на дим вкус - това е необходимо за сърдечен яхнии и пържено пиле.
Известен си вкусен тонове, кимион е крайъгълният камък в различни кухни - мексикански, Близкия Изток и Африка.
Технически риган - суши трева вместо подправка. Въпреки това, ние да го включи в нашата Masthev, защото само той може да даде ястия дързък аромат на лимон, който не получи по друг начин.