7 Необичайни материали за декорация на десерти
Съвременните индустриални продукти за сладкарството предлага много решения за декорация на десерти. Сега класически стоманени материали като мастика и марципан, масло крем глазура, пудра, захарни топчета и много други. Въпреки това, подобно на всички художници, майстори сладкари постоянно развиват и работят върху своите продукти, всяка година предлага на клиентите нещо ново, необичайно и, разбира се, вкусно.
В тази статия ще говорим за седем обновления - необичайни материали за украса на торти, които ще задоволят и двете професионални сладкари и всеки, който иска да се лекува семейството си оригинален и вкусен десерт.
1. Pollen
Знаете ли, че за десерт украса можете да използвате цветен прашец? Представено в удобна опаковка, това е отлична за оцветяване на обледеняване, моделиране паста, паста и марципан. Прашец може да се прилага за декорация на торти и сам по себе си или в смес с ванилия или лимон, като се използва четка или друг инструмент, като аерограф.
В каталозите на производителите на продукти за сладкари откриете прашец в широка палитра от цветове, които перфектно се слее с друг и да ви позволи да се създаде необичайни и уникални цветове.
Качество прашец дава дълбок и матови цветове, които са най-подходящи за създаване на торта реалистични флорални договорености. За да се увеличи дълбочината на цвета може да бъде смесен прашец с вода или алкохол, с втория случай, когато се прилагат към декорацията той изсъхва по-бързо. Цветният прашец може да се прилага към повърхността украса на мастика или други материали, които се прилагат многократно следващия слой след изсъхване на предходния.
2. Изомалцът
Изомалц мистериозна дума представлява ново поколение на нискокалорични захар заместител, който е безцветен, водоразтворими и сладък вкус кристали. Тя получава от преработката на захароза от захарно цвекло, мед и захарна тръстика. Поради ниското съдържание на калории и пробиотични свойства, изомалт придобили широка популярност в производството на сладкарски изделия: например, той направи с мек и твърд карамел, печени ядки, желирани бонбони, шоколад, сладолед и венците.
Не по-малко популярни са сладкарски декорация на изомалт, най-вече защото на веществото, за да се защитят и цветята, снежинки и други крехка структура от напукване. Продажбите изомалт обикновено се представя под формата на пръчки или кристали, обаче, често могат да бъдат закупени готови фигури izomaltovye.
В допълнение, можете да си купите специални форми, попълване че изомалт е лесно да се получи един необичаен, красиви и вкусни торти декорации. За да се стопи izomaltovuyu пръчка използва сладкарски пистолет, позволявайки кристален изомалт доведе до последователността на вискозно мед или вода.
3. Шоколад велур
Задължително условие за прилагане на аерозол на повърхността на детайла - му на замръзване в продължение на 3-4 часа. След отстраняване от фризера заготовката на торта трябва незабавно да започне пръскане шоколад аерозол. Разклатете патрона, за да изпусне нейното съдържание от разстояние 20-30 см от сладкарското изделие, равномерно завъртане на детайла. След контакт с замръзналата торта спрей фини капчици мигновено zastynut, и този ефект ще осигури хубава повърхност, визуално наподобяваща кадифе или велур.
4. Цветни пайети
Украси за торти, създадени с участието на хранителни искри, която се отличава със специален яркост и блясък с ярки цветове, особено ако се използват с холографски блясък, неон и преливащи се цветове ефект.
Хранителни цветни пайети драстично трансформират дори и най-прост конфекция, така че можете спокойно да ги използвате като печеливша, когато просто не знам какво да декорирате торта. Голямо разнообразие от цветове и ефекти, списък на които се увеличава всяка година, блясък направи едно от най-популярните продукти за декорация на сладкарски изделия.
5. фигури захар Готов
Изключително впечатляваща и първоначалния вид торти с фигурки - от класически рози на актуални теми, като традиционна сватба фигури на булката и младоженеца. Но какво, ако не сте готови да извайвам захарни украси за торти сами по себе си, или просто не искате да губите време за това?
За щастие, онлайн търговците на дребно на стоки за сладкарски изделия могат да намерят готови парчета захар за всеки вкус и за всеки повод. Обхватът на декорации за тортата не е ограничена до рози и други цветя от всички цветове и размери, но включва всичко, което можете да искате да видите на тортата: захарни топчета за любителите на спорта, цветни животни за детски десерти и бебешки продукти за торта младите родители ,
6. топинг на захар
Сред огромното разнообразие на всички видове инструменти за декорация на сладкарски изделия, сред най-популярните са били и продължават да бъдат различни сладкиши заливка. Разбира се, в по-голямата си част те са представени под формата на хапчета, а след това обикновено има кръгла форма и боядисани в различни цветове, с или без него перлен.
Въпреки това, тези поръсване много сладкари се счита за скучни, както и че за тях са били измислени специални тематични декорации - малки сърца, звезди, бутони, снежинки и много други обекти на проста и лесна за прочитане форма.
7. Хранителни маркери
Набор от маркери, облечена с цветен хранителни оцветители хелий, лесен за използване за създаване на текстове и изображения на мастика или глазура, както и на повърхността на яйцата за Великден. Тази уникална сладкарска изобретение позволява да се създаде най-оригиналните десерти, за всеки един от рисунката или надпис - уникален и неповторим по рода си.
Особено торти ще изглежда докосват повърхността на която е украсена с детски рисунки, а това е точно случаят, когато създавате шедьовъра си дете може да се опита да писалка вкуса без страх.
И ако ние сме обикновени химикалки рисуват върху обикновена хартия, храната - на вафла. Например, следващата майсторския клас показан като ядивна вафла хартия и маркери може да се използва за направата на аранжиране на торта: