5-полезните подправки съгласно Аюрведа

Аюрведа се счита за полезно всички подправки, освен сол. Но пет описано по-долу Дийпак Чопра настоява да се включи в дневния си хранителен режим.

Джинджър се използва от древни времена лечители за подобряване на храносмилането. Според аюрведа канони правилно да се използва пресен корен от джинджифил, отколкото на сух прах. Съвременните изследвания показват, че джинджифил съдържа фитонутриенти с противовъзпалителни свойства и е мощен антиоксидант и бактерицидно действие.

Редовната консумация на джинджифил намалява болката и отока при хора, страдащи от артрит.
В малки дози, джинджифил облекчава гадене или повръщане при пътуване по време на ранна бременност.
Изследванията показват, че джинджифил може да стабилизира метаболизма, намаляване на риска от диабет.
Ginger дори има способността да инхибират растежа на някои ракови клетки, особено в дебелото черво.

Аюрведа счита полезно всички подправки с изключение на сол

Съвет: Пийте чай от джинджифил или гореща вода с джинджифил преди всяко хранене за подобряване на храносмилането и да се избегне преяждане.

2. куркума

В Аюрведа, това ярко жълт подправка се смята за наркотици. С това определение, както и модерни лекари са съгласни, че куркума се нарича естествен антибиотик. Моля, имайте предвид, че куркуминът, съдържащи се в куркумата, се абсорбира почти от организма. Коригиране на ситуацията може да бъде само присъствието на пиперин, съдържаща се в черен пипер.

Следователно, в повечето смеси къри куркума върви заедно с черен пипер. Според статистиката, в Индия, където къри ядат всеки ден, нивото на болестта на Алцхаймер е една от най-ниските в света. Хората на възраст 70-79 години страдат от това заболяване с 25% по-малко, отколкото в САЩ. Някои изследователи предполагат, че това къри заслуги.

Куркумата има благоприятен ефект върху черния дроб и спомага за намаляване на нивата на холестерола.
Проучванията при животни са показали, че куркума инхибира растежа на някои ракови клетки.
Куркумата има благоприятен ефект върху храносмилането и може да се намали рискът от язви.

Куркумин, съдържаща се в куркума, абсорбира само в комбинация с черен пипер

Съвет: куркума на прах може да се добави към супи, задушени зеленчуци, ориз ястия. Освен факта, че тя има силен аромат, тази подправка ястие да се оцвети хубав жълт цвят.

Тази подправка още от древността, използвани за борба с умората и лечение на настинки. Cinnamon е мощен антиоксидант и помага на организма да устои бактерии, вируси и гъбички. Най-новите изследвания показват, че:

Необходимо е да се използват канела за диабетици, тъй като тя помага за намаляване на нивото на кръвната захар и стимулира производството на инсулин.
Канела съдържа противовъзпалително съединение - канелен алдехид, който предотвратява образуването на тромби.
Канела може да намали нивата на холестерола, и по този начин риска от сърдечно-съдови заболявания.
канела миризма подобрява когнитивната функция, включително концентрацията и паметта.

Съвет: При закупуване на канела ръководят от миризмата. Тя трябва да бъде сладък и мощен. Това е знак, че подправката за съхранение и тя продължаваше всички полезни качества.

Може би най-популярните подправки в света. Червено, бяло, жълто, зелено - всеки един от тях има своите полезни свойства. Например,

Червен пипер е източник на лутеин (важни за здравето на очите), бета-каротен, витамин В6, С и А.
Халапеньо пипер съдържа ензим, наречен капсаицин насърчава намаляване на мигрена.
Всички видове чушки съдържат антибактериални агенти, които се борят с хронично възпаление на носните кухини.
Черен пипер, съдържащ манган, витамин К и селен, повишава стрес.

На Съвета. При готвене, използвайте смес от чушки (закупени или домашен), за да получите повече ползи и да направи вкуса на храната многостранен.

Суровини чесън има силно антибактериално, противогъбично и антивирусни свойства. Той укрепва имунната система, предпазва от настинки и лекува гъбични инфекции.
Чесън може да намали вероятността от поява на някои видове рак, включително тумори на гърдата, простатата, стомаха и ректума. Изследователите установили, че хората, които ядат повече от 6 скилидки чесън една седмица, за 30% по-малко вероятно да развият рак на дебелото черво, и 50% - за рак на стомаха, в сравнение с тези, които не ядат чесън.
Редовната консумация на чесън помага за предотвратяване на атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания, намаляване на склеротични промени и калциеви отлагания в коронарните артерии, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и подобряване на кръвообращението.

Съвет: Не забравяйте, че топлинно обработено и изсушен чесън губи най-много лечебни свойства. Ето защо, лекарства с чесън не е толкова полезни като консумацията на прясно сурово чесън. Ако искате чесън ароматизирана храна, но не ви харесва миризмата, която остава след това, можете да помогнете на магданоза, може да се дъвче след хранене.

експерт:

Аюрведа: чиста енергия меню

Според тази древна ориенталска науката, всеки продукт ни дава не само определено количество калории, но също така и по-тънък жизнената енергия - прана.

Кои подправки, което трябва

За да се включите в менюто си всичките шест вида вкус, научете се на свойствата на пет подправки и се готви три затопляне питие, да се намери баланс в духа на Аюрведа.

Енергия в менюто

Някои от продуктите, които са натоварени с жизнена енергия, а други са в състояние да го вземе, според експерти в природолечението. Как да изберете, комбинирайте и подготовка на компонентите на нашата диета, за да остане във форма?

Каква е ползата от изневяра?

Как би могло да бъде изневяра нещо добро? Специално за този, който е измамен? Трудно е да си представим, че на тези въпроси може да се отговори с "да" - но това е така, казва експерт по психология.