4 индийски рецепта къри ястия

Известно е, че къри - това е индийски ястие, което спечели сърцата на много хора по целия свят, както и във всяка страна разработи свои собствени рецепти и методи за изготвяне на този деликатес. Но как да се подготви къри индийци самите? Предлагам ви четири страхотна рецепта за всеки вкус. Изберете вашия любим къри!

Рецепти индийски къри ястия

1. Прост риба къри

Къри - пикантни ястия и се готви тя може да бъде за всички продукти. Ти просто трябва да се намери правилната комбинация от вкусове. Това не е много лесно, така че най-добре е да следвате рецептата, ако се страхувате да развалят продуктите да експериментирате.
Съставки:

30 г масло или маргарин
1 лук, нарязан
1/2 чаена лъжичка приземния куркума
1 ч.л. кимион
1 супена лъжица кориандър
1 ч.л. червен пипер
щипка индийско орехче
1 ч.л. семена от копър
1 супена лъжица брашно
280 мл вода
1 дафинов лист
1 супена лъжица нарязан магданоз
1 супена лъжица кокос
450 гр на треска, нарязани на големи парчета
нарязани листа от кориандър

Получаване:
Разтопете маслото в тиган и добавете лук, подправки и семена от копър и варете в продължение на 2 минути на силен огън. Добавете брашното и водата и разбъркайте добре. Хвърлят дафинов лист и се вари в продължение на 5-6 минути при висока температура, докато сместа се сгъсти. Добави кокос, риба и магданоз и се готви в продължение на 3-5 минути, докато рибата е нежна. Премахване на лавровите и кориандър листа гарнитура нарязани.

2. Зеленчукова къри

За вегетарианците също къри рецепта се предоставя без месо. Искаш ли нещо от индийската кухня? Моля ви!
Съставки:

1 кг смес от следните плодове: патладжани, картофи, моркови, карфиол
1 лук, нарязан
1 - 2 скилидки чесън, смачкани
1 - 2 супени лъжици масла
1 ч.л. джинджифил земята
1 ч.л. горчица прах
1 ч.л. кимион
1 ч.л. кориандър
2 ч.л. куркума
300 мл зеленчуков бульон
сол и пипер
1 супена лъжица листа от кориандър

Получаване:
Патладжанът се нарязва на парчета и се поставя в гевгир. Поръсете със сол и се оставя за 30 минути. Канализация, изплакнете и подсушете. По време на почивката разглобявате карфиола на розички в, грубо нарежете морковите и картофите. Фрай в масло лук и чесън, докато омекне. Dosypte подправки и варете на слаб огън за 2 минути. Добавете зеленчуците и разбъркайте добре. Добавете бульона и сол и черен пипер и зеленчуци. Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за около 30 минути. Излива се в нагрята ястие, гарнитура с нарязан кориандър и служи с варен ориз.

3. Spicy пиле къри

Къри готвене изисква голям брой съставки и малко търпение. Акции и двете от тях и да получите голяма индийска храна.
Съставки:

30 мл (2 супени лъжици) на царевично масло
1,5 мл (1/4 чаена лъжичка) сминдух семена
1,5 мл (1/4 чаена лъжичка) лук семена
2 лук, нарязани
2,5 мл (1/2 чаена лъжичка) чесън
2,5 мл (1/2 чаена лъжичка) джинджифил
5 мл (1 чаена лъжичка) от кориандър
5 мл (1 чаена лъжичка) чили прах
5 мл (1 чаена лъжичка) сол
400 г (1 ¾) чаша консервирани домати
30 мл (2 супени лъжици) лимонов сок
350 грам (2 Уг) чаша пиле, кубчета
30 мл (2 супени лъжици) нарязани пресни кориандър
Три свежи зелени люта чушка, нарязана на кубчета
И половина червен пипер, кубчета
½ зелена чушка, нарязана на кубчета
стръка пресен кориандър

Получаване:
В тенджера загрейте маслото и запържете лука и сминдух семена, докато не потъмнее. Добавете нарязания на ситно лук, чесън и джинджифил и се запържва за около 5 минути, докато лукът стане златисто кафяво. Намаляване на топлинна енергия за ниско. В същото време, в отделна купа се смесват кориандър, чили на прах, сол, консервирани домати и лимонов сок. Излива се сместа в тенджерата и увеличаване на топлината на среда. Кук за около 3 минути. Добавете пилешките парчета и варете в продължение на 5-7 минути. Добави пресен магданоз, зелен чили, червено и зелени чушки. Намалете огъня, покрийте и оставете да къкри за около 10 минути, докато варени пилешки. Сервира се топло, гарнирано с стръка пресен кориандър.

4. Къри говеждо

Богатството и разнообразието от вкусове на къри ястия могат да угодят на всички. Трябва правилно да се смесват подправките за да отговарят на вашия вкус и да се насладят на Индийския пудинг.
Съставки:

500 грама постно говеждо месо кайма
1 голяма лук, нарязан
1 чесън карамфил (по избор)
1 супена лъжица къри на прах
1/4 ч.л. джинджифил земята
1/4 ч.л. кимион
1 ябълка, обелени и настъргани
2 супени лъжици без семки стафиди
300 г кондензирано говеждо бульон на
сол и прясно смлян пипер
100 грама гъби, нарязани chetvertinki

Получаване:
Поставете говеждо месо, лук и чесън в тиган и варете на умерен огън, докато говеждото няма да получи хубав кафяв цвят, като се разбърква непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки. Добавете подправките и варете в продължение на 2 минути, след това добавете ябълки, стафиди и говежди бульон на. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Довежда се до кипене, след което пара в продължение на 5 минути. Добавете гъбите и се готви за още 10 минути. Сол и черен пипер на вкус. Сервирайте веднага.

Както се вижда, в къри включва голям брой подправки, които са също така терапевтичен ефект: те се отрази положително върху здравето на стомаха и стомашно-чревния тракт, тонус и имат антибактериални свойства. Въпреки това, всички необходими мерки. Подгответе се и се наслаждавайте!