11) Характеристики на панкреаса хормони

Панкреасът се състои от ендокринни и ендокринни (панкреатични острови или острови на Лангерханс) части, които се развиват от примитивен червата Ендодермата. Частта на екзокринна, че е 98% от общото тегло на простатата при човека, е развитие на храносмилателния сок което храна влиза в дванадесетопръстника и включва тези ензими, които са необходими за разцепване на протеини, мазнини и въглехидрати. В панкреасните островчета настъпва синтеза на хормони, които регулират метаболитните процеси, по-специално въглехидратния метаболизъм. Те са разпределени в тялото на панкреаса и нямат специален отделителната пътища. Тайната на тези клетки отива директно в кръвта, и се транспортират до всички целеви органи.

Основните хормони на панкреаса:

Бета-клетки в панкреасните острови, са отговорни за синтеза на инсулин. Инсулинът е хормон протеин с молекулно тегло от около 6000 Da. Състои се от две полипептидни вериги, които са свързани чрез два дисулфидни моста. Инсулинът се получава от неговия прекурсор - проинсулин, под влиянието на протеази. Активността на проинсулин е 5% от активността на инсулин. Превръщането на проинсулина в инсулин се среща в същите бета клетките.

12) усвояването на въглехидратите

Чревните епителни клетки са в състояние да абсорбират само монозахариди. Следователно, процесът на смилане е ензимната хидролиза на гликозидните връзки в въглехидрати, олиго- или полизахарид със структура (фиг. 7-10).

Фиг. 7-10. Хидролиза на връзката глюкозид.

А. Разлагане на въглехидрати в устната

В устата при дъвчене храна се раздробява, при което слюнкоомокряне. Слюнката е 99% вода и обикновено има рН 6.8. Хидролизната Ензимът присъства слюнка α-амилаза (α-1,4-гликозидаза), която разделя нишесте α-1,4-гликозидни връзки. Устната кухина не може да бъде пълно разграждане на нишесте, тъй като действието на ензима за кратко нишесте. Освен това, амилазата на слюнка не разцепва α- 1,6-гликозидни връзки (връзки в местата на разклонение), обаче нишестето само частично смилаеми за да образуват по-големи фрагменти - декстрини и малки количества от малтоза. Трябва да се отбележи, че слюнката амилаза не хидролизира гликозидни връзки в дизахариди.

Действие слюнка амилаза се прекратява в силно кисела среда на съдържанието на стомаха (рН 1.5-2.5). Въпреки това, в рамките на амилаза активност болус може да се поддържа за време, докато промяната на рН на киселина страна. Стомашен сок съдържа ензими, които разграждат въглехидратите. Стомашното съдържание е възможно само малка хидролиза на гликозидните връзки на киселина.

Б. Разлагане на въглехидрати в червата

Следващите етапи на смилане unsplit или нишесте, което се разделя на част, и

и други въглехидрати храни настъпва в тънките черва в различните отдели под действието на ензими gadroliticheskih - гликозидази.

В дванадесетопръстника рН на средата се неутрализира чрез стомашно съдържимо, тъй панкреатична секреция има рН 7.5-8.0 и съдържа бикарбонат (HCO 3 -). С таен панкреаса навлиза в червата на панкреаса α-амилаза. Този ензим хидролизира а-1,4-глюкозидни връзки в нишесте и декстрин.

Продукти на усвояването на нишесте в този момент - дизахарида малтоза, съдържащ два глюкозни остатъци свързани α-1,4-връзка. От тези глюкозни остатъци, в които молекулата на нишесте са в места, свързани разклонения и α-1,6-гликозидна връзка, образувана дизахарид изомалтоза. Освен това, олигозахариди са произведени, съдържащи 3-8 глюкозни остатъци, свързани α-1,4 и а-1,6-връзки (Фиг. 7-11).

α-амилаза панкреаса, както и α-амилаза от слюнка действа като ендогликозидаза. Панкреаса α-амилаза не разцепва α-1,6-гликозидни връзки в скорбялата. Този ензим се хидролизира на (3-1,4-гликозидни връзки, които глюкозни остатъци са свързани в молекулата целулоза. Така пулпа преминава през червата непроменено. Въпреки несмлени целулоза има важна функция груба храна, давайки допълнително количество храна и положително засягащи процеса на храносмилането. в допълнение, в дебелото черво пулпа може да бъде изложен на бактериални ензими и частично разцепен с образуването на алкохоли, органични киселини и СО2. бактериален Хранителни целулоза храносмилането важно, тъй като стимулатори на перисталтиката на червата.

Малтоза, изомалтоза и triozosaharidy оформен в горните части на тънките черва нишесте - междинни продукти. нататъшното им смилане се извършва под действието на специфични ензими в тънките черва. Дизахариди храна захароза и лактоза хидролизиран като специфични disaccharidases в червата.

Особеността на тънките черва смилането на въглехидрати е, че активността на специфични олигозахариди и disaccharidases в чревния лумен ниска. Но ензими са активни на повърхността на чревни епителни клетки.

Тънките черва отвътре има формата на пръстите израстъци - въси покрита с епителни клетки. Епителните клетки на свой ред е покрит с микровласинките, превърнати в чревния лумен. Тези клетки образуват заедно с влакна от kaomku на четката, при което контактната повърхност се увеличава хидролитични ензими и техните субстрати в съдържанието на червата. 1 mm 2 от повърхността на тънките черва при хора имат 80-140 милиона въси.

Ензими, които разцепват гликозидни връзки в дизахариди (disaccharidase) форма ензимни комплекси локализирани върху външната повърхност на цитоплазмената мембрана на ентероцитите.

Този ензим комплекс се състои от две полипептидни вериги и има структура на домейн. Захарозо-izomaltazny комплекс е прикрепен към мембраната чрез чревната микровласинките хидрофобен (трансмембранен) домен, образуван от N-крайната част на полипептида. Каталитичният сайт действа като чревния лумен (Фиг. 7-12). Връзката на този храносмилателен ензим мембрана улеснява ефективното усвояване на продуктите от хидролизата.

Захарозо-izomaltazny комплекс хидролизира захароза и изомалтоза разцепване на а-1,2 и а-1,6-гликозидни връзки. Освен това, както ензимна домейн и имат maltasie maltotriaznuyu активност, хидролизиране α-1,4-гликозидни връзки в малтоза и малтотриоза (тризахарид произведени от нишесте). Делът на захарозо- izomaltaznogo сложни сметки за 80% от общата maltasie червата дейност. Но въпреки своята присъща висока maltasie активност на този ензим комплекс е кръстен в съответствие с основния спецификата. Освен saharaznaya подразделение - единственият ензим в червата, gadrolizuyuschy захароза. Izomaltaznaya субединица с по-голяма скорост на хидролиза на гликозидни връзки в изомалтоза от малтоза и малтотриоза (фиг. 7-13, 7-14).

високо, но тя се намалява в проксималните и дисталните части на червата.

Този комплекс катализира ензимната хидролиза на а-1,4-връзки между глюкозни остатъци в олигозахарида с редуциращ край действа. На Механизмът на действие на този ензим е посочена като ехо. Комплексът се разпада поради малтоза, в качеството на малтаза. В glikoamilazny комплекс се състои от два различни каталитични субединици, imekdtsie малки разлики в субстратната специфичност. Glikoamilaznaya активност на комплекса най-големите в долната тънките черва.

Фиг. 7-11. Хидролиза на нишесте панкреаса α-амилаза.

Фиг. 7-12. Захарозо-izomaltazny комплекс. 1 - сукраза; 2 - изомалтаза; 3 - свързващ домен; 4 - трансмембранен домен; 5 - цитоплазмен домен.

Фиг. 7-13. Действие захарозо-izomaltaznogo комплекс малтоза и малтотриоза.

Фиг. 7-14. Действие захарозо-izomaltaznogo комплекс и изомалтоза олигозахарид.

β-гликозидаза комплекс (лактаза)

Лактаза разцепва β-1,4-гликозидни връзки между глюкоза и галактоза в лактозата (Фиг. 7-15).

Тази ензимна сложен химически характер е гликопротеин. Лактоза, както и други гликозидаза комплекси, свързани с граничен четка и е неравномерно разпределени в тънките черва. Лактаза активност варира в зависимост от възрастта. По този начин, лактазна активност в плода е особено повишен в по-късните етапи на бременността и остава висока до 5-7 годишна възраст. Тогава ензимната активност е намалена, като до 10% от възрастните на нивото на активност, характеристиката за деца.

Трехалозна - също комплекс гликозидаза хидролизиране връзка между мономерите в Tre-galoze - дизахаридни съдържащи се в гъби. Трехалоза се състои от два глюкозни остатъци, свързани чрез гликозидна връзка между първа аномерни въглеродите (Фиг. 7-16).

Комбинираният ефект на всички тези ензими завършва усвояването на хранителни олигозахариди и полизахариди да произвеждат захари, основните от които - глюкоза. Освен глюкоза от хранителни въглехидрати също са образувани фруктоза и галактоза, в по-малка степен - маноза, ксилоза, арабиноза. Общата схема на усвояването на въглехидратите е показано на фиг. 7-17.