10 Рецепта на аншоа

Как да готвя

В нашите магазини аншоа - малки рибки с сребриста polosochkoj, не се появи толкова отдавна. Аншоа в европейската кухня е най-често се използват за сосове и подправки. Средиземноморската кухня много ястия, които включват аншоа.
Хвани тази риба в Средиземно море. В страните от Средиземноморския регион, тази риба може да се купи прясна. В нашите собствени магазини често се продават сушени или консервирани аншоа.
В тази малка риба съдържа много мазнини - 35%. Аншоа - е не само много вкусна основа за голямо разнообразие от ястия, но и отличен източник на Омега киселини. Пресни аншоа може да се пържени, печени, мариновани в лимонов сок.
Дори и в древна Гърция са направени от аншоа пикантен сос. В готвене, думата "хамсия" - е не само името на рибата, а по-скоро начин за осоляване. Веднага след улов на риба са поставени в пикантен солен разтвор и след това изсипете сол и задържа за повече от 4 месеца. Така че ние се подготвят обичайните аншоа.
Без аншоа не бяха много ястия на световноизвестния средиземноморската кухня. Аншоа в средиземноморските страни се сервират пържени, осолени, сушени, печени, мариновани, в състава на сосове и като подправка. От тази риба е много вкусно, дори се готви аншоа масло, което е много обичан в Прованс.
Испанските изпечени питки с аншоа, предварително накиснати рибата в млякото. Също така в Испания той реши да се изпържи тази риба, потопени в тесто. Също така в този регион аншоа мариновани в оцет и чесън.
Когато се готви ястия от аншоа за нашите прости рецепти, имайте предвид, че консерви от аншоа са много солени, така че да ги добавите към ястието трябва да бъдат много внимателни. Имайте предвид също, че качеството на продукта, продаван в замразената риба продукт е пряко пропорционално на цените. Ето защо, ако вие ще подготви прясна риба, купуват най-скъпите. Това е само 10 рецепти вкусни и много здравословни ястия с аншоа.
Тези ястия ще ви потопят в атмосферата на Средиземно море, защото всеки гражданин на средиземноморските страни е в състояние да подготви перфектно аншоа масло или пица с аншоа.

Пръчици с пармезан и аншоа

Ще ви е необходим готов масленки или бутер тесто, което е необходимо, за да ставам до 1 см и се облича с намазнена тава за печене. Над около 100 грама тесто втрива пармезан и постави тънък слой 2 консерви аншоа в масло. Нарежете тестото на порции, така че всяка част от рибата легна. Пръчици изпечени в гореща фурна за около 10 минути. Те се придържа много лека закуска за бира.

Картофена салата, аншоа и артишок

Пригответе 300 г зелена салата и се смесват с един буркан с аншоа. Риба трябва да бъдат предварително нарязани на малки парченца. Добави 450грама нарязан, все още топли варени картофи, 200 г консервирани, нарязани 200 грама риба тон и варени зелен грах. Изсипете салата френски дресинг и гарнирайте с няколко топ консервирани артишок, нарязаните варени яйца и големи маслини.

Салса с билки и аншоа

Вземете магданоз и босилек и котлет. 6 супени лъжици билка смес с лъжица каперси, аншоа паста и лъжица 2 нарязани аншоа филета. Добави ястие лъжица червен винен оцет, една супена лъжица лимонов сок и 4 супени лъжици зехтин. Добавете сол и черен пипер на вкус. Сервирайте салса с риба тон и домати на скара.

Пиле с чесън и аншоа сос

Четири пилешки гърди, приготвени да лежеше на дълбок тиган, поръсва се с лимонов сок. 3 поставени в началото, дафинови листа, чесън 4 непречистени зъб и се изсипва 200ml сайдер. Блюдото се покрива с фолио и се пече в продължение на 40 минути. Готов пиле на смяна една чиния, а остави в тигана сок се загрява. Печени чесън почистват зъбите и каша, добавете чесъна в трета буркан с аншоа с масло. Зареждане с гориво варени на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, след това добавете 200 мл сметана и подправки. Кипи в продължение на 2 минути и след това се подава заедно с пилето.

Чушки с аншоа и козе сирене

Две големи червен пипер намален наполовина, почистват се и се нанизва на дълбок тиган. Във всеки половин сложи аншоа и чесън зъб. Сез чиния и се поръсва малко зехтин. Пече се чушките за 15 минути, след това ги поръсете със ситно нарязан козе сирене, и се пече още 15 минути. Това ястие се сервира с маруля, свеж хляб.

Пица с маслини и аншоа

Вземете два готов пица с домати и сирене, и го поставете на върха на филенца от аншоа и черни маслини и кубчета от моцарела. Печете пицата, както е посочено в указанията, и да служи със зелена салата.

аншоа масло

В блендер разбийте 100гр меко масло, 6 филенца от аншоа, ситно нарязан магданоз и сока на половин лимон. Добавете черен пипер на вкус. Grind в блендер масло трябва да е 30 секунди. Масло се доставя на печена риба.

Багет с аншоа и домати

Вземете две франзела и изрязвам заедно. Напълнете разрезите консерви от аншоа, нарязаните домати и пресен босилек и сезон. Поръсете със зехтин и топло в пещта.

Спагети с домати и аншоа и каперси

Ситно нарязан червен лук трябва да се пържи в зехтин, добавете две бити малки зъби на чесън. Когато лука станат много меки, добавете една супена лъжица захар и малко оцет. Запържваме малко и добавяне на банкови Реза домати 6 пресни домати, една супена лъжица нарязани листа от босилек. Сварете соса за 30 минути, след което добавете буркана от аншоа и една супена лъжица каперси, подправена и се задушава за още 15 минути, докато варени спагети.