10 Най-зряло сирене

Аз не знам къде, но в Украйна, например, науката за миризми, учените zazombirovali потребители: сиренето е скъпо, тъй като тя е продукт на разпад и гниене сега нерентабилни. Естественият процес на разпадане на протеиновите молекули, винаги е смесена реакция - за 95% от потребителите невежи е 5% изискания вкус то "се изправи!" И "Гадост!" "Да вземе!".

В света са произведени и потребени много разновидности на сирене, което, меко казано, неприятна миризма. В сравнение с много от ароматите на правене на сирене, носени 3 дни креп чорапи пиян съсед - само рози (жасмин, османтус, лавандула и др.) Изберете Десет вонящи сирена на света за нас е предизвикателство. Но, маски с най-добрите gopkalitovymi касети и подписа договор с най-трайните дегустатори, сме постигнали някакви резултати.

И тук е, бонус vonyuchenkaya desyatochka сирене. Да започнем с най-много "толерантни".

Какво е смешно, под формата на сирене Talledzhio по-лошо от вкуса. Talledzhio обичаше своя органолептичен светла и мека, подобна на масло текстура. У дома, в Италия, Talledzhio стане модерен и модерен, а популярността на Sia вече избягал в бездната на износ - за сирене чревоугодници са на разположение във всяка страна, дори и в Сомалия и Вануату. Ето защо, на оригиналния Talledzhio вече не се счита за такъв и злото миризма, по-скоро - пикантен.

Говори се, че Talledzhio изобретен в далечното и мрачно 10-ти век от раждането на Христос. В след това се оставя да продукти зрели създателите сирене в крайбрежни пещери периодично промиване сирене главата челюсти сол вода. Днес състоянието на температура и влажност на древни пещери са възпроизведени използвайки най-съвременни машини. Може би затова Talledzhio бързо губи репутацията деликатес смрад.

Гравирано синкав мухъл Стилтън се смята за "царят на английските сирена" - по много начини, включително и на своята корпоративна оран. Стилтън структура е различна - от твърдото вещество и krohkoy до много мека, мазане. В Стилтън е по-стара от повече мирише, и напомня на по-странно е maslitse.

"На де Стилтън" за феновете на Blue Стилтън вкус на сирене, произведено тоалетна вода. Няколко капки от този парфюм се превръща здравословни млад британски побойник в стар ерген мухлясал - istogo английски джентълмен, сър.

8. воняща Епископ

Един от най-старите сирена в света, така наречената воняща епископ е известна още от времето на Ордена на цистерцианец монаси (10-11 век). Това сирене се прави от пастьоризирано мляко от Глостър порода крави и напоена с сок от круши някои "манастирски" разнообразие. Защото от това вонящо Епископ придобива оранжев цвят и става много, много лепкава.

Узряване продължава Bishop воня от 6 до 8 седмици. Едва след този период сиренето започва да оправдае името си. Мнозина го сравняват с по-силна миризма на "миризма" остаряла чорапи. Ето защо, закупуване на част от владиката, не го нося вкъщи в обществения транспорт - zafukayut пътниците "направи руж. Но ако вече сте у дома в кухнята, извадете кора на сирене, миризмата изчезва и продуктът е много, много сладък вкус, лесно се намазва върху хляб или бисквити. Както се вижда на снимката, епископ лири на стойност около 1100 рубли български.

Предлага се в Германия, лимбургер - е може би най-популярната от всички сирена с мухлясал миризма. Лимбургер ферментирало култури от бактерии Brevibacterium бельо. Тези микроорганизми са значителен дял от отговорността за духа на човека пот. Така че, когато хората казват, че мирише на лимбургер немити мишници, те са почти прав.

Но след като хапвам, спрете да се обръща внимание на бактериална вонята - тъй като този продукт е изключително вкусно, казват германците.

Рокфор - един от най-популярните сирена в света. Въпреки това доскоро беше забранена в Австралия и Нова Зеландия. Произведени от сурово овче мляко, зрее в пещери край село Рокфор (т) (Южна Франция), този конкретен хранителен продукт се счита. опасно за здравето. Тъй като млякото не е пастьоризирано, преди ферментация, от едно парче зеленикаво Рокфор може лесно да хване листериоза, бактериално заболяване, което може да бъде фатално. При бременни жени, листерия предизвикат спонтанен аборт. Тук можете да delikatesik. Може би австралийци бяха правилни?

Моля, имайте предвид, че това не е най-Бри, направена от пастьоризирано мляко, която се намира по рафтовете на нашите супермаркети. Става дума за TRU-Бри от сурово мляко, което най-много французи, които ясно кой тайно, но обича. Физическо състояние не е сирене, а някои сметана. Извън главата си, покрита с дебел бял слой от мухъл, че сирене фанатици се препоръчва да не се разпорежда с, и да ядат.

Бри де Мо - признат деликатес, но ако носът ви не е особено любители на миризмата на амоняк, дори не искам да се подходи към този сирене - като аристократ на обществеността безплатно пристройка.

Това сирене с много ясно изразен аромат е много любители на Наполеон Бонапарт. Ако можете да мирише Epuass на сирене, тогава ще се разбере защо Epuass във Франция не може да се извърши в обществения транспорт. Сиренето приготвени от сурово, непастьоризирано краве мляко и напоена с местна гроздова лунна светлина.

Epuass - това е много ароматно, почти течна сирене, но ако тя започва да мирише на амоняк - което означава, че е време да изхвърля боклука. И ако мирише така, сякаш някой не се харесвало на една седмица в тропическа жега, тогава всичко е наред, добър апетит!

Любителите на френските сирена обидите "чудовище", заради непоносимо "миризмата" на деликатността на млечен продукт Мюнстер. Myunstr - чудовищен сирене от сурово мляко, което отлежава във влажни мазета и редовно, напоена с физиологичен разтвор.

Myunstr миризма на български стандарти непретенциозни - потни крака.

Наситени амониеви съединения, натриев хлорид и янтарна киселина, Камембер от Нормандия миризми като аварийно изпускателната тръба на тайна химически завод. Камембер направена от пастьоризирано краве мляко. То отлежава само някои 3 седмици, така че меката, тече и може да се яде само с лъжица.

Арома Камембер съдии връчиха епитета "Нозете на Бог." Все пак, това сирене - гордостта на френската млечната промишленост. Днес, малките производители са във война с големите корпорации, които се опитват да "принизи" Камембер, то готвене от пастьоризирана, "мъртъв" мляко.

Това също демоничен вонящ френски деликатес има дълга "родословно дърво". Той е известен със своята вкус и аромат в продължение на 8 век. През 13-ти век на главата Pont Leveque може да плати за работата, както в брой.

За да бъда честен, смърди и Pont Leveque сякаш той прекарва осем години от хладилника (или в хладилника, където висеше огромен мазнини мишка).

Ако, обаче, искате да опитате най-Pont Leveque, а след това, за да се отърве от гнил мирис, взривявам достатъчно мухъл кора. Вътре очаква мек, гъвкав - малко вкусен, леко плодов - vkusische. Pont Leveque в добра компания с листа от маруля.

Бон апети за вас, съдии от необичайно!