10 Автентични народи България - блог onetwotrip

Тула натруфен, сирене Adygei и сибирски пелмени в устата на всички. България е голяма и разнообразна кухня на народите, които живеят в него. Така че гастрономически туризъм има право да съществува. Събрали сме десетте най-автентичните ястия на българския народ.

Buuzy, Бурятия

Традиционен Бурятия buuzy традиционно приготвена за празниците или пристигането на знатен гост. В форма те приличат юрта, с дупка на върха на една чаша. Бурятия buuzy пара. Пълнежът обикновено се мляно месо, билки и лук. Buuzy да опитат нещо като китайски паучи и скатове, и ги ядат с ръцете си - първо nadkusyvayut по-близо до дъното, да се пие бульон. Между другото, buuzy задължително трябва да се пие горещ чай с мляко. В Улан Уде блузи вкусна сервира в кафенето "Shene buuzy", където те са само 35 рубли за брой.

Чак-Чак, Татарстан

Dish национален татарски и башкирски кухня, която звучи просто и лесно да се готви. Чък-Чък се състои от топки или brusochkov на меко тесто, пристегнати мед. От правилно приготвени сладкиши трудно да се откъснат. Опитайте го, можете да във всеки град в региона, но най-добре е да отидете на дегустация в Казан, има дори музей Чак-Чак. По време на обиколката ще ви предложат да опитате няколко вида лакомства, за да видите традиционни костюми, пие ароматен чай от самовар и опитайте други национални десерти baursak и как-дрън-дрън. Е, ако се чувствате като ще музей, опитайте недвижими Чак-Чак може да бъде в едно и също кафене (на картата).

Perepechi, Udmuritiya

Perepechi са приготвени на открит огън от безквасните тесто за ръжено брашно. Към масата се сервира топло. В Ижевск, в продължение на няколко години, сега е кафе "Perepech.Kin" (карта), която обслужва национални ястия говори Удмуртски и насърчаване на културата на региона. Cafe пожелах граждани и туристи, и никога не е празна.

Салата на репей стъбла област Сахалин

За жителите на Сахалин репей - същата позната храна, като картофи за беларуските. Заедно с краставици и зеле го ферментирал през зимата, след като принуди банките балкон с репей и папрати. Фактът, че една от основните характеристики на Сахалин растителност - гигантизъм. Местните чаши нарасне до два метра, а храната се стъблата.

Зелени издънки репей напоена една нощ в студена вода, след това се вари, кора отстранява от стъбла, нарязани на малки парчета и се хвърля в масло кипене. След всичко това, сол, черен пипер, налейте соев сос, поръсва се със сусам и се задушава, докато се опитват gotovnosti.Vpervye репей или папрат нужда ориз.

Talkysh kaleve, Казан

Националната Татар десерт talkysh kaleve - гъста пирамида с ароматно аромат на мед и топено масло. Въпреки проста форма и състава, да се подготвят храна у дома може да е имал само готвачи. За вкус за деликатес напомня на захарен памук, но ако вълна е направен от захар, а след това talkysh kaleve изработени от мед. За неподготвени туристи това ястие е подобен на светлина халва, който се превръща чрез дъвчене на твърд карамел. За оригиналния вкус трябва да отиде в Казан, където това ястие се продава в много магазини и се сервира в кафенето.

Echpochmak, Татарстан

Руди пай триъгълна форма с пълнеж от телешка кайма или агнешко, картофи, масло, лук и подправки - най-популярната Татар сладкиши. Местните власти дори са предвидени, за да го паметник на два метра в Казан. Въпреки това, по някаква причина те промениха мнението си. Echpochmak сервира супата в размер на три части, но като правило, три пайове ограничат невъзможно. За разлика от други подобни хлебни изделия с пълнеж месо се поставят в echpochmak суров и се простира в пещ в продължение на тридесет минути.

Gubad, Република Башкортостан

Gubad пластове торта обикновено се сервира на различни тържества на масата за сватба се изисква, както и Курбан Байрам и Курбан Байрам. Готови ястия, направени с дрожди или безквасен тесто и пълнене може да се променя. Традиционен вариант сладко и се подава към чая, но има различия в рецептата. Например, при попълване в същото време включва извара, ронлива варен ориз, мляно с лук, стафиди, яйца, сливи и сушени кайсии.

Igunaq, Чукотка

Традиционно ястие на Севера, процедурата за подготовка, който ще се потопите в шок всеки европеец. Igunaq изработен от морж, тюлени, елени, патици и дори от китово месо. За да се подготви елен igunaq използват големи, смели и здрави елен. Няколко дни не се подава на червата, а след това удушена, без да вредят на кожата. След това тялото се потапя в едно блато и покрити с торф, клонки и определени камъни, и се оставя за няколко месеца. След изтичане на елен се екстрахира и се използва като храна. Igunaq служи сладолед, той се нарязва на тънки парчета. Но, разбира се, трябва да се замислим, преди да се опитате това ястие - необучен човек може да бъде отровен.

Шоколад с мед, Ярославъл

Въпреки факта, че шоколадът не е ястие от руска кухня в района на Ярославъл разработихме специален вид му - ". Шоколад с мед" Рядък и сложен десерт, и който е подготвен за производството на Вадим Kema - тя е близо до Ярославл, в Гагарин Novoselki. Шоколад мед се използва най-добрият клас колумбийски какаовото масло. Естествен цветен мед дава нови нюанси на шоколад, тя се добавя сушени плодове, ядки, подправки, и естествени етерични масла.

Нарязани, Якутия

Друго традиционно ястие на северните хора - много просто в изпълнение. Нарязани подава към таблицата в суров замразен вид, той се нарязва на малки чипове, пресни северната риба или месо. По-добре е на малки порции, за да се предотврати преждевременно размразяване. Но не всички риби могат да бъдат пържола. Повечето видове: бяла риба, Cisco, бял сьомга, есетра, бяла риба. За вкус stroganina потопена в "Makanin" - сол и смесени с смлян черен пипер.