Zrazy картофи с кайма с една стъпка по стъпка рецепти снимки

Правилните продукти:

За картофено бази zrazy:

стари картофи - 800-100 г (10-12 бр.)

Висококачествен пшенично брашно - 3-4 супени лъжици. л.

пилешко яйце котка. СО - 1 бр.

безсолно масло, масло - 50 гр

сол - 1 чаена лъжичка .. без пързалки (на вкус)

черен пипер - щипка

натрошени трохи или брашно - за obvalivaniya

Как да готвя картофи zrazy с мляно месо (проста стъпка по стъпка рецепта със снимки):

Този път просто достатъчно да се готви плънка от мляно месо, а дори и малко почивка. Чисто средно голяма глава лук. Нарежете на малки кубчета. Ако не ви харесва лук, не можете да поставите. Но това ще направи попълване zrazy повече сочно и вкусно.

Заедно с лук може да се постави на месо моркови. Ще се превръща в образец и вкусни. Но аз винаги "отличава" и забравих, че съм над моркова. Но "има" гъби. Затова реших да се сложи в малко картофи zrazy гъби. Оказа се също така вкусни. Ако имате един морков, това нарязани на ивици, или решетка. Ако гъбите - да ги нарежете на малки кубчета.

В добре загрята маслена задушават лука до прозрачен.

Изсипете го гъби. Готвя над средните топлина докато течността се изпари.

След това добавете каймата. Като запален месояден, мисля, че е по-добре за попълване картофи zrazy там - обилна и вкусна и лесно. Бях комбиниран пълнеж - свинско и говеждо месо в равни пропорции. Можете да вземете само свинско месо. Но тук мляно постно говеждо месо или пилешки гърди съветват да не се поставя в zrazy - може да се окаже, сухо. Разбърква се съдържанието на тигана. Фрай, докато готвят месо. Когато плънка придобива сивкав оттенък, vsypte сол и черен пипер. Можете да добавите една или две скилидки счукан чесън и щипка други подправки на вкус. сол не може да бъде по-рано, тъй като плънката ще се бучки и се вцепенява. Cool пълнеж за zrazy.

Когато картофите са варени, напълно източване на водата от него. Паунд него.

Разбийте в яйцето и сложи парче масло. Намачкайте картофите в гладка хомогенна пюре. Ако имате блендер със специален накрайник, и да го използвате.

Сол и черен пипер картофи "тесто" за zrazy.

Добавете няколко супени лъжици пресято брашно. Разбъркайте. Potato трябва да получите маса от умерено плътна и не е твърде лепкава, така че можете да нежно "пакет" в zrazy кайма.

При оформяне zrazy може да се намокри ръцете чисти в студена вода, докато картофите не точно да се придържат към ръката. Вземете малко количество на картофа "тест". Направи удължена (или кръгла) питка. В центъра сложи малко пълнеж. Горен капак с кайма картофено маса и слепи ръце чист малък Zrazy.

Roll в брашно заготовката или неподсладени натрошени бисквити, така че, когато е имало пържене кора.

Фрай zrazy до златист оттенък в слънчогледово масло. За търг картофено маса се придържа към пан дъното и преди готвене, загрява растително масло. Zrazy се запържва на слаб огън, така че те са добре propeklis вътре. И така имаше вкусна златиста кора, не покриване на тиган с капак.

Сервирайте топло розово zrazy. Картофено пюре перфектно допълва земята, за да мляно месо. И ако се прилага по отношение на ястие любим сос (домати, заквасена сметана, кисело мляко-базирани), като цяло е перфектна.

Гответе с удоволствие!

Още по темата

Добър вечер, Елена. Най-вероятно сте хванали лош сорт картофи, така пюре и силно остана. Можете дори да се опита да сложи няколко супени лъжици нишесте и да даде на тегло да се изправи.

Само, може би, ястие, което не успях)) Пюре някак си остана на ръцете си, тъй като, ако не се отличи. Нито добавяне на брашно или мокри ръце не спаси положението. Въпреки това, аз пържени на nedolepyshi, и да получите дори вкусни, но аз не съм доволен от резултата. Повече zrazy готвене няма, може би това не е мой)