Желирано месо от пиле

Желирано месо е ястие традиционно приготвени на всички

правила за френска кухня, с оригинални пълнежи

и ароматни подправки. Пиле е желирано месо

ястие месо задушени или печени

във фурната, с прекрасна и нежна замразени като желе

пълнене месо. По традиция се слага приготвени от месо

пиле, заек, крехко свинско или телешко месо и

добави в мляно различни съставки, за да

за съединяване и да се подчертае вкуса на ястието.

Като допълнителни ароматизиращи съставки

можете да добавите всички, които добре с този или

Други снимки myasa- кайсии, семена от нар, червени

чушки, черни маслини, сладка царевица.

Пиле желирано месо печен в пещ

съставки

метод за получаване

1. За да се подготвят желирано месо нужда пиле

нежно премахнете напълно кожата от месо и кости.

Това е най-доброто за това ястие се впишат добре

пиле нахранени, е по-лесно да се отстрани кожата.

2. Разделете крилата на второто съединение и с краката

да направят същото. След това направете тънка нарязани острие

и по средата на гърба от врата до опашката и внимателно

премахване на кожата, без да вредят на целостта на кожата.

Когато месото и костите се отстраняват, крилата и краката, за да прокара

в средата на кожата, за да се получи точна

правоъгълно парче след плънка, леко

отрежете всички ненужни.

Дране сложи в хладилника за 20 минути, се втвърдява

и тя ще бъде по-лесно неща.

3. Отделете месото от костите внимателно и г-ца

два пъти в месомелачка, добавете земята свинско и сол,

сложи подправки, сметана, царевица, билки и бита

яйца. Кайма доведе до хомогенна държава и

напълни с подготвената кожата. След това шият резба

и постави на намазана тава, разпространение

4. Пече пиле желирано месо при 180 ° С

около 1.5 часа. След това извадете от фурната и поставете

големия красива чиния.

Сервирайте пиле желирано месо, както всеки празничен ястие

на красива чиния, със зеленчуци и нарязани плодове,

лимони, портокали и зелени.

Желирано месо от пиле на няколко

съставки

• 1 пиле
• 1, т Мадейра
• 150 г гъби
• 1 супена лъжица фъстъци
• 200 грама сметана
• 100гр пилешки дробчета
• 100 грама мазнини
• 2 яйца
• 1 скилидка
• сол, черен пипер
• зеленина
• 2 скилидки чесън

метод за получаване

1. Пилешки гърди пържени в свинска мас и с двете.

В същата мазнина се запържва до златисто кафяво и лук

чесън, изсипете Мадейра и се изпарява в тиган, докато

2. От останалата част от месото и черния дроб, за да плънка, добавете

в мляно бити яйчен белтък, сметанов сос Изварените Мадейра

пипер, сол. Разбийте всички на масата с помощта на миксер,

добави сотирани гъби и нарязан шам фъстък

3. В центъра на кожата и да изложат на пилешки гърди на върха

и от двете страни да наложат месо на гърдата. Затваряне на кожата

с мляно месо като стегнато руло и навиваме всички нишката и да

търкаля марля, сгъната и сложи да ври в пара

за 45 минути. Ако решите да ври в kastyule

да се излива вода на пода и се покрива дланта.

4. Готов желирано месо поставени под пресата на

1-2 часа, след това се поставят в хладилника за няколко часа.

Замразени пилешки желирано месо нарязани красива

парчета и служат студени.