Желирано месни пайове на кисело мляко и картофи - рецепта със стъпка по стъпка снимки
- кефир - 450 мл;
- Сол - 1 чаена лъжичка.
- пшенично брашно - 2.5 чаши;
- Яйца - 3 бр.;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Soda - 1 чаена лъжичка.
- Месо - 400 г;
- лук - 3-4 бр.;
- Морковите - 1 бр;.
- картофи - 3 бр.;
- растително масло - 4-5 чл. лъжици;
- зелени;
- сол, подправки.
Време за готвене - около два часа (по 45 мин от тях - на сладкиши пай).
Добив - 8 порции.
Ние препоръчваме да се опита пълнене пай на кисело мляко с месо и картофи. то е лесно за готвене, поради което тази торта понякога се нарича "мързеливи" и рецепта с стъпка по стъпка снимки ще ви помогне да се пекат вкусна торта и обилна обяд или вечеря.
Как да се готви пай с месо и картофи на тесто
Първо трябва да се подготвят за пълнене. За да направите това, мелене в месомелачка месо и се запържва в растително масло около 5-7 минути, не забравяйте да се разбърква. Сол на вкус, добавете подправките. Дайте кайма леко да се охлади, и отново го постави през преса за изцеждане на пране.
Можете също да използвате различен начин за готвене на месо за пълнене: първо месото, нарязани на малки парченца и се запържва в тиган, и след това да го мине през месомелачка. В този случай пълнежът се получава леко мазна.
Картофите са нарязани на тънки парчета (не по-дебели от 2 mm), и зелен лук ситно се рушат, моркови решетка върху фино ренде.
картофи Отрязаните потопени във вряща подсолена вода в продължение на 2-3 минути, след това се отстраняват от водата и се изсушава.
В тиган запържваме лука до златисто кафяво, а след това се добавят към моркови лук, малко вода, чай и оставете да къкри за няколко минути. Разделете задушени зеленчуци на две части. Една част от сместа с кайма, друга част - с картофи.
Това е време да се готви тестото на кисело мляко за пай с месо и картофи. За да направите това в дълбока контейнер, за да излее кисело мляко, поръсете сода за хляб и се оставя за около пет минути. След това, в киселото мляко за шофиране яйцата, добавете олио, сол и разбъркайте. Podsypaya малко брашно и се разбърква непрекъснато с лъжица, разбърква тестото. Готовата тестото трябва да има консистенция като гъста сметана.
Тавичка и се нагрява смазана, а дъното му може да бъде леко поръсена с брашно или галета. Налейте около една трета от тестото, изравнявам с лъжица. След това сложете на картофените филии равномерно смесени с моркови, лук и билки. Тогава пак, налейте малко тесто. Този слой на разложен пълнене месо и се изсипва останалата му тесто. Разширяване на картофените филии на върха отново.
Пече се пълнител торта на кисело мляко с месо и картофи, необходими при 180 градуса в продължение на 40-45 минути. С цел по-добре да покафенеят торта, през последните 5-7 минути, докато не му пука, че е желателно да се превърне върха на горелката във фурната, а ако такава не е налице, просто пренареждане баницата с най-високо ниво.
След като получи формата на торта от фурната, че е необходимо да го оставите да се охлади (около 10-15 минути). След това внимателно извадете тортата от матрицата, да прехвърлят на ястие, можете да украсите с много зеленина.
Рецепта за пълнене от пая с месо и картофи на киселото мляко е готов!
Желаем ви всичко Добър апетит!