Зелеви - стъпка по стъпка рецепти снимки

800 грама мляно свинско месо

150 грама ориз

4 лук

1 морков парче

100 г крем

70 грама доматено пюре

1 супена лъжица сол

12-14 парчета от зелеви листа

1. Да започнем с това, че се подготвят ориз за пълнене. За да направите това, ние трябва да го измие няколко пъти под течаща вода. По-добре е да се използва за тази ситна цедка. Измийте ориза, докато, докато водата тече ясно.

2. След това се вари ориз в 350 грама леко подсолена вода на умерен огън, докато половината (около 7-10 минути).

3. След това водата се отцежда и се промива отново с вода Фиг. Ние разпределяме в дълбока купа.

4. Да продължи да се готви плънка. Сега ние трябва да се обърне на месото и лука. Две лук нарязан на ситно, се комбинират с мляно месо, микс, сол, черен пипер.

5. След това се измести в купа с полу-сварен ориз. За пореден път всичко се разбърква добре и се оставя настрана от страната за известно време.

6. При изготвянето на зелето е много важно да се подготви зелевите листа правилно. Зелето трябва внимателно да се разглоби на листове и да ги третират термично. По време на обработка зависи от "възрастта" на зеле. Младият зеленчуци листа просто потопени във вряща вода за 1-2 минути, и "зима" - ще трябва да се вари в продължение на 5-6 минути.

7. След това, всеки лист зеле получава чрез внимателно се разстилат върху дъска за рязане, разположено на средата му супена лъжица пълнене на ориз и мляно и внимателно измести плик. Заготовки зеле, струпани в голям дълбок тиган или тенджера запържете леко.

8. Остава да се направи сос. За да направите това, разтриване на груби ренде моркови, нарязан лук и се запържва зеленчуци в олио до златисто кафяво.

9. Трябва да добавите към лука и морковите заквасена сметана и доматено пюре. Варете да ври и отстранете от огъня.

10. тиган (или тиган) със зелеви чаша се добавя вода и се вари сос. Покрийте с капак и оставете да къкри на среден огън за около 30 минути.

11. Сервирайте пълнени лют сос и сметана. Бон апети!

постни зелеви ролки

Ако наблюдавате поста, това не е причина да се откажат от любимите си храни. Повечето от тях може да бъде приготвена в растителен вид. Например, не по-малко вкусни, отколкото обикновено, постни зелеви ролки.
За тяхната подготовка ще ви трябва:
1 малка глава на зеле;
400 грама пресни или замразени гъби;
300 грама булгур (ечемик могат да се използват);
Уг парчета целина;
1 бр моркови;
1 парче лук;
4 писалка зелен лук;
2 супени лъжици брашно;
1 стрък мащерка;
4 супени лъжици растително масло;
Сол, черен пипер - на вкус.

1. За да започнете, се подготвят за "черупка" за сармички. Разбор тръгнете по листата и ги вари в продължение на 5 минути, ако е зеленчук "старите", но ако младият зелето, той оставя достатъчно да държи във вряща вода за 1-2 минути.
2. булгур (или ечемик) се промива с гореща вода за толкова дълго, докато течността е ясно. След това, булгур, разпределени в тиган, пълнят със студена вода (размерът му трябва да надвишава 2,5 пъти теглото зърнени храни), довежда се до кипене и се вари на среден огън за 20-25 минути. Изхвърлете водата и се разлага да изсъхне зърно върху кухненска кърпа.
3. По това време, измийте и почистете зеленчуците. Следваща нарязани моркови, лук, гъби (ако използвате замразени, те трябва да бъдат предварително разтопени и изцедени) и целина малки кубчета. Поставете купата в парахода.
4. купата на зеленчуци изсипва obsushenny булгур (ечемик), разбърква се и пара в продължение на 20 минути. Тогава ние се измести в купа, сол, черен пипер, добавете 2 супени лъжици растително масло и разбъркайте добре.
5. подготвените зелеви листа, изложени върху дъска за рязане в средата на всеки разпространяват 1-2 супени лъжици пълнене и сгъваеми пликове.
6. Всички зеле "пликове" следва да се определят в капацитета двойно дъно и варете в продължение на 15-20 минути.
7. В същото време, пригответе соса за нашето зеле. За тази цел, се нарязва на малки парченца гъби, в тиган пържени в растително масло за 5-7 минути. След това добавете 300 мл вода и брашно, бързо разбъркайте и оставете да къкри на среден огън, докато сосът започне да се сгъстява и двете.
8. Добавете соса, нарязан на ситно мащерка и пера зелен лук, разбърква се и се изсипва подготвени зеле ролки. Бон апети!

Пълнени зеле и картофи в италианския

Ако сте малко уморени от традиционните месни пълнежи за сармички, опитайте се да готвя това ястие от италианска рецепта. Темпераментните жители на слънчева Италия плънка в зелеви предпочитат картофи.
За подготовката ни трябва:
20 зелеви листа;
500 грама картофи;
100 г пармезан;
100 грама шунка;
70 грама мляко;
2 яйца;
1 щипка индийско орехче;
Сол и пипер - на вкус;
Нарязан магданоз - на вкус;
50 грама масло.

1. Картофите се измиват добре и се вари в якетата си. След това водата се оттича и дават картофи се охладят.
2. зелеви листа безплатно на рязания вари в подсолена вода, докато омекне (около 5 минути), разпределени по скимер кухненски кърпи и да даде готино.
3. Когато картофите са готини, я почистете от кожата, лежеше в купа и каша и tolkushkoy а.
4. шунка, нарязани на тънки филийки, сирене търкайте на малък ренде, поставете в купа с картофите и разбъркайте добре.
5. Мляко да доведе до възпаление в малък тиган и се изсипва в получените картофено пюре. Към това се добавя 50 грама масло, жълтък от едно яйце, друг яйца - цели, индийско орехче, ситно нарязан магданоз. Сол и пипер на вкус и се смесват съставките.
6. От плънка извайвам малки банички, увийте зелеви листа и разпространението в огнеупорен форма, намазана с масло. Останалите пармезан разтривайте на ренде глоба и ги поръсете подготвени сармички.
7. фурна загрява до 200 ° С, и да изпрати ни пълнени пече в продължение на 20 минути.
8. Готов зеле ролки сервират на масата със заквасена сметана или доматен сос. Бон апети!
Съвети:
1. Изберете да готвя зеле ролки ориз с кръгли зърна. Обърнете внимание на факта, че на зърната не е бели петна (те означават, че оризът е узрял).
2. Спазвайте пропорции: в идеален Golubtov месо трябва да е 2/3 от теглото на ориз.
3. Не използвайте постно месо сармички! Плънка трябва да бъде достатъчно смел, или зелеви ще се окаже, суха.

Те са подготвили. Вижте какво се случи

Това е края leta.Slegka по-студено и исках зеле, горещо, със заквасена сметана. и това е наистина плънката е готова в очакване на зеле листа. Спомних си, индийско орехче и да го добавите директно към ренде за смилане. И зеле е разкъсана в микровълнова фурна, освобождавайки им пролет. Сбъднати мечти, аз отивам да се обърне goluyuchiki в тенджера, с сос. Обяд днес ще бъде неочаквано и вкусни, -zhelayu всички Добър апетит!

Много благодарен, благодаря ви.

Искате ли да го готвя всичко наведнъж! Благодаря за рецептата.

Рецептата е доста добър, повтори днес за проби и sravneniya.Vsyu миналата есен и зима половината направи пълнени партиди за уикенди около 40 парчета srazu.I зеле в магазин монтаж и др igridienty.Delo доста обезпокоителни за odn6ogo така че не goluyutsy изпържи преди да се охлади и веднага посочени в голям kostryulyu върху легло от дефектен и малък listov.Rady излива плитките жлебове между морков в горния ред на зелеви и покривния лист от същата melkih.Sous с сметана и кетчуп, и prisalivaem за вкус от готварска сол, соя m sousom.Eto privkusnitel известен храна: suporov гарнитура за месо, риба и особено за чисти растителни ястия и ориз с vermishelyami.U семейството преди храна остатък не се изхвърля и активното използване на този сос ястие сега е почти vylizyvayutsya.Rekomenduyu най-важното е да не се прекалява.

Да, наистина, класическата рецепта за пълнени зеле е много добра, точно преди пускането в тенджера за задушаване, аз изпържи всеки сармички, преди да го потапя в смес от бита yaits.Poluchaetsya много апетитна коричка, сармички и не се разпадне след tusheniya.Poprobuyte, ще го оценявам най-истинската му струва !

Класически сармички, добра рецепта, добавете още до морковите и лук чушки нарязани на ивици или на трупа сармички и пълнени чушки, вместо. Във всеки случай, тези зеленчуци с мляно месо, много добра!