Зеле за деца, когато е възможно да се даде, готварски рецепти

Полезните свойства

Педиатрите препоръчват да се опита карфиола като първа растително подхранване за бебето, който е достигнал шест месеца. Този зеленчук съдържа:

протеин;
диетични фибри;
широк спектър от витамини - всички група В, РР, А, Е, С, D;
микро и макро;
киселини, необходими за растежа и развитието на бебето - фолиева, тартронова, омега-3 и т.н.

Стойност на Карфиол за бебета до една година, е, че тя не съдържа сурови влакнини, който абсорбира лошо слабо развита храносмилателна система на детето. В допълнение, този зеленчук се отнася до хипоалергенен продукт, защото непоносимост му е много рядко.

Въведение в храната на бебето ястия от карфиол:

подобрява чревната перисталтика, активни токсини;
Тя помага за развитието на благоприятен микрофлора, необходима за правилното храносмилане;
благоприятен ефект върху сърдечната тъкан и кръвоносните съдове;
укрепва нервната система;
запълва недостиг на желязо (профилактика анемия и лечение);
Това намалява риска от възпаление.

Поради липсата на груби влакна, карфиол лесно се абсорбира, без да причиняват газове и колики. Освен това е препоръчително да се използва този продукт за нормализиране на храносмилането.

Противопоказания

Почти няма противопоказания изключение на индивидуална непоносимост.

Но е важно да се знае, че изобилие от карфиол в диетата на бебето по-млад от една година може да бъде:

предизвиква алергии;
повишаване на стомашната киселинност и дразни стомашната стена;
причини възпаление на чревната лигавица;
наруши бъбрек;
доведе до увеличаване на щитовидната жлеза (гуша).

Правила за въвеждане на допълнителни храни

Препоръчително е да се даде карфиолът 6 месеца. На първо място това примамка е полезно за деца, които са склонни към запек, деца с желязодефицитна анемия.

Моля, обърнете внимание: ако едно дете с поднормено тегло, започнете с храни трябва да бъде зърнени култури, както и ястия от зеленчуци, за да добавите до 7 месеца. Тартронова киселина, част от карфиол, предпазва тялото депозит мазнини.

Първата част от растителен хранене - половин чаена лъжичка картофено пюре. Бебето може веднага допълнение кърмата, или смес, докато карфиол е по-добре абсорбира. Ако в рамките на два дни не се появи признаци на алергии и нарушения в храносмилането, следващият път част се увеличава до една чаена лъжичка, и да го приведе до 40 през седмицата

На 7 месеца, може да произвежда до 150 грама картофено пюре, 8 хранения за увеличаване до 180 грама, а един-годишни деца и стари дават част от 200 грама Ако искате да се научи бебето постепенно до ново ястие, за първи път микс пюре от карфиол с малко кърма или техни смеси.

Организъм шест бебе може да не е готов да привлече зеленчуци, в този случай има метеоризъм, диария или запек, колики. В този случай, да анулира примамката и опитайте отново след няколко месеца, за който GI бебе стават по-силни и да се адаптира към други продукти.

Закупуване и съхранение на зеленчуци

На пресни карфиол точки:

съцветие плътност, гладка картина - почти бяло, зеленикаво или жълто;
зелени листа около главата на зеле (жълти изсъхнали листа показват, че растително остаряла);
няма тъмни петна в съцветия (те говорят за развалянето на храните).

През зимата този зеленчук се продава в замразен вид, разглобено на розички. Нарязаните зеле трябва да има бял или жълтеникав цвят. Грей сянка и голямо количество лед в опаковката посочи неправилно съхранение - зеле, се размразяват и повторно замразена. Този продукт не е подходящ за бебешка храна, той губи голяма част от хранителните вещества.

Fresh глава се съхранява в хладилник в продължение на 10 дни. Ако не планирате да се готви ястия от карфиол през това време, го разглобите в цветчета, измийте ги, сухи и магазин във фризера и поставете в найлонова торбичка или контейнер за замразяване.

размачкване

Карфиол пюре за бебе варени по различни начини. Пресните съцветия първото нещо се промиват и се поставят в участък с контейнери на подсолена вода за 30 минути. Това ви позволява да изчистите продукта от насекоми, криещи се в съцветия, и химикали. Размразявате продукти и процеси не е необходимо.

Получава съцветие потопени във вряща вода и се вари в продължение на 5 до 10 минути при затварянето на капака. Важно е да не се извари зеленчуци, в противен случай той ще загуби много хранителни вещества. Когато пъпките са нежни, извадете ги с решетъчна лъжица, чорбата излей все още не е така.
Съцветие с висок рисков потенциал комин на параходи и се подготвят за 12-15 минути. Този метод позволява да запазвате максимум витамини и минерали.
Филийки зеле се поставят в стъклена кана, и се добавят малко топла вода. Закриване подходяща тенджера капак, поставете го в микровълнова фурна и варете 6-7 минути на максимална мощност.

Омекотена през съцветия мелене или пада блендер. Трябва да се получи хомогенна каша, към която се прибавя малко зеленчуков бульон, което води до полутечна консистенция. Пюре се въвежда растително масло, 1-2 мл могат да се добавят като се излиза от втората седмица на хранене. Оптималното количество на масло - 3, г на 150 грама целулоза.

Карфиол за деца - прости рецепти

Бебето ще трябва да опитате супа от карфиол и други зеленчуци, които той е адаптиран. Приготвя супа, може лесно: варени зеленчуци натрошен смесител, пюре получава се разрежда до желаната консистенция на бульон. Тази супа се приготвя, не само вода, но също така и в бульон от месо, птиче месо или риба.

Децата от 9-12 месеца могат да се дават сварени карфиол, не ги смачкване. Това ви позволява да влиза в диетата на нови ястия, една от които е зеле.

Рецепта 1. Запържете зеле с домати.

Излива се в тенджерата малко растително масло, топлина, вкара ситно нарязан лук и парчета от карфиол. Фрай над средните топлина, тогава е необходимо да се добавят малко вода, яхния при затворен капак за около 10 минути. Паралелни Бланширайте домати в кипяща вода. Добавете доматите за зеле и готвят заедно за още 5-7 минути. В края, добавете сух копър.

Рецепта 2. Запържете зеле в заквасена сметана.

Пригответе цветчето в продължение на 5 минути, извадете с решетъчна лъжица и ги поставете върху отопляем тиган с масло и нарязани, леко запържени лук. Добавете една супена лъжица грис, изпържи всички заедно в продължение на 2-3 минути. След това сложете 4-5 супени лъжици сметана, разбъркайте и оставете да къкри за 10-12 минути на слаб огън. Колкото повече крем - толкова повече ще търга зеле.

Супа с кюфтета.

В тенджера с вода, поставете малки парчета моркови, картофи, карфиол, малка глава лук (след като готвене чисти). Когато заври водата, добавете кюфтетата от обработени мляно пиле с лук. Варете супата, докато варени кюфтета. Като подправка се използва сух копър, магданоз.

Прости рецепти за здравословни ястия с карфиол ще направят най-различни в менюто, хлапето.