Зеле рецепта с заквасена сметана - задушено зеле 1001 храна

Рецепта Задушени зеле в заквасена сметана

Зеле и моркови като две сестри, които ни дадоха златна есен за използване по време на дълго и досадно зимата. Каквото и да правим със зеле, моркови - постоянен спътник на нашите ястия от зеле. Нека да разгледаме как да избера най-подходящия и зеле и моркови за готвене на вкусни ястия.

Изборът зеле. Форкс трябва да са плътни, листата в разклонението трябва да бъдат плътно притиснати един към друг. Това зеле запазва много полезни вещества е добре наситен с витамин С поглед към тапите от всички страни, ако има дупка - може да бъде неканен жител вътре - гъсеница.

Изберете моркови. Най-добър морков има ярко оранжев цвят. Това означава, че има много каротин и захар, това означава, сладко. Морков жълто и бледо жълто - обикновено се хранят клас. Размерът има значение, също. Идеален морков тежи 150 грама. Това морков не е точно, подхранван от химически торове. Външен вид трябва да бъде, както следва: гладка повърхност, без възли. Издатини - заболяване или нитрати. Консистенцията на пипане - еластична. За да проверите качеството на морков, тя трябва да се режат и да видим на ядрото. Средната част не трябва да отнеме повече от една трета от общия диаметър. Това е мястото, където сърцето на нитрати. Ако средната част е около 80% - е обрасли моркови, в своята външна част от нещо полезно вече.

И сега, когато сме избрали правилния зеле и моркови, зеле ще гасят със заквасена сметана за 10 минути. Това е универсална рецепта за зеле гасят, защото няма нищо излишно, да се готви бързо и лесно, и може да се използва по свое усмотрение.
Можете да направите гарнитура, но можете да използвате като пълнеж за буламач.

За да се подготви задушени зеле със заквасена сметана, ще трябва:

зеле - 300 гр
моркови - 100 грам
сол на вкус
черен пипер на вкус
слънчогледово масло - 1 супена лъжица
заквасена сметана - 3 супени лъжици

Рецепта зеле със заквасена сметана:

1. Времето за получаване на този съд е около 10 минути, докато варени ястия за 10 минути.
2. Приготвя зеле: изчистване на замърсени листа, промива, нарязани на парчета, а след това на специално нож шредер пилещите тънки ленти.
Ние ги разпространява с една купа, сол, черен пипер и използване tolkushkoy гарантира, че сокът се появи.
3. Морковите са чисти, а три по груби ренде.
4. Излейте растително масло тиган и постави зеле и моркови в тенджерата. Fry продължение на 3-5 минути, като се разбърква.
5. Добавете сметаната и оставете да къкри за още 5 минути. След това даде стоя още 5 минути.
6. При сервиране можете да добавите зеленина.

Ако имате нужда от зеле на гарнитурата, тогава ние се ограничаваме претенция 4, и го сложи в готвенето, предварително готино.