Зеле провансалски заведения за бързо хранене - рецепта със снимка

Това студено предястие - просто чудесно допълнение към месо и птици, както и варени или задушени картофи. В действителност, кисело зеле Provencale е сочен и пикантен зеленчукова салата, която може да се консумира като отделно ястие или да добавят други по-сериозни ястия. И важното е, че за готвене зеле Прованс ще ви отведе само на 15 минути.

Зеле за това ястие, е желателно да се избере сочни и не е много твърда. Морковите - съставка не е задължително, така че да решат за себе си дали да го добавите. Но пипер зеле в Прованс е абсолютно необходимо - да се предприемат сочни узрели плодове е червен. Някои готвачи също използват лук, но това не е опция за всички.

Какво е необходимо за готвене зеле оцет Прованс? Взимам една маса с 9%, но можете да използвате и оцет същество или по-слаб интерес. Може и ябълка - във всеки случай, изберете правилната концентрация. Билки и подправки за зеле Provencale вие също имат право да се променя по желание: в допълнение към чесън, аз не използвам нищо, но може да бъде черен или грах бахар, карамфил пъпки, лют червен пипер - всичко по избор.

съставки:

Зеле (1 кг), сладък пипер (1 х) моркови (1 х) чесън (1 карамфил) се вода (150 мл) оцет 9% (2 супени лъжици) от слънчогледово масло (70 мл) захар (50 грама) Натриева сол на ( 1.5 чаена лъжичка)

всички ястия - 1181 ккал.
100 грама - 79 ккал.

Приготвяне на ястия стъпка по стъпка със снимки:

Бързо хранене Provencale зеле рецепта съдържа следните съставки: зеле, сладък пипер, пресни моркови, среден вид ситен лук, вода, оцет, рафинирано растително масло, сол и захар. Между другото, който обича да използвате растително масло с миризма, която не е изискан, но аз лично не ми харесва.

Първата стъпка е да се премахнат зеле изсъхнали и почернели листа, ако има такива. И след това съвсем ситно shinkuem острия нож. Можете да посегнат на зеле и със специален шредер, но аз не го прави, за съжаление.

Сгънете зелето в голяма тенджера или купа. Ако решите малко, а след това ще бъде неудобно да се смесват всичко.

За да излея сол зеле и захар. Ръчно нужда от малко дълго и зеле каша да я дам сок и по-мека. Просто не е много, но съвсем леко.

След тази процедура, зелето е омекотена малко и намален обем.

След поставени чушки, чиято плът се нарязва на тънки ивици доста.

Така моркови по избор. Тя трябва да бъдат почистени и нарязани на тънки и дълги пръчки, или по-скоро пръчки.

В края не е да забравим за чесън: ние почистване на зъбите, и раздробяване. Както желаете: вие може чрез chesnokodavku, на ренде или нож. Аз нарязан с нож.

Смесете всички съставки (аз го правя на ръка, но може и лъжица, ако предпочитате). Добавянето на топла преварена вода, оцет и растително масло.

За пореден път, разбърква се и се опита. Не пренебрегвайте тази стъпка, тъй като тя вече е възможно да се коригира вкус на Прованс зеле. Може да изглежда, че в марината от оцет твърде много, но това не е, тогава всички зеленчуци ще я абсорбират и след това, а напротив се оказва, че това не е достатъчно. Ако имате нужда да се добави захар или podsolite - вкуса на всеки.

Зеле здраво натисна с ръка и сложи на горния етаж плоска чиния. На всичко отгоре постави товара - с това перфектно се справи литров буркан с вода. Изпрати зеле в хладилник за поне 3, и за предпочитане 5-6 часа. Настоях Provencale зеле нощ на балкона.

Искам да кажа, че това предястие вече си струва, на вкусно става. Но се оказва не толкова на килограм зеле, така че може да се направи само малко повече, съответно, увеличаване и останалите съставки. Завършен зеле здраво положени в буркани и се съхранява в хладилник. Като подготовка за зимата зеле Прованс на по тази рецепта аз не правя, защото не виждам смисъл: да го готвя много бързо и винаги можете да направите нова партида. Имаме прясно зеле през зимата винаги е продал и е евтино.

Пригответе този вкусен и ароматен студена закуска за семейството си. Аз дори само с черен хляб зеле Provencale много, много.