Зависимост от сладките вида и причините за "пристрастяване захар"

Съвременните хора, пристрастени към сладкото - глобален проблем. Консумацията на храни, съдържащи прости въглехидрати бързо нараства, и с това увеличава броя на пациенти с диабет тип II диабет, затлъстяване, и различни сърдечно-съдови заболявания и много други заболявания, непосредствена причина за които са хранителни разстройства. Фактът, че сладкото е много вредно, те знаят почти всичко. Защо са възрастни, разумни хора продължават да купуват паунда от бонбони, шоколади и снек да се запази в хладилника и торти? Е желанието да се яде друг "закуски" толкова трудно да се устои? Нека се опитаме да разберем тези въпроси.

Как захар "пристрастяване"

Индустриалното производство на бяла рафинирана захар започна малко преди повече от 200 години. В онези дни, средните европейски яде в година, около 2 кг рафинирана захар. Към днешна дата, тази цифра вече е над 40 кг. Захар е включена в повечето готови храни (консерви, сладкиши и захарни изделия, хранителни стоки, хляб, млечни продукти, сосове, сокове и сладка вода, колбаси), както и много полуфабрикати. Производителите са наясно, че сладък компонент подобрява вкуса на тези продукти, както и непрекъснато увеличават своя брой в своите продукти, така че тя по-често се купуват и консумират в все по-големи количества.

Повечето учени твърди, че рафинирана захар е един от най-вредните продукти на планетата. Той е чиста захароза - въглехидрати, които се забъркват в човешкото тяло, почти веднага се разделя на глюкоза и фруктоза. Няколко минути след, което човек яде бонбони или парче от тортата в кръвта му има голямо количество глюкоза - универсален източник на енергия. Целящи получава като част от "гориво" може да се придобие по-бързо, тялото се активира производството на инсулин. Колкото по-често се повтаря следния епизод, толкова по-бързо доставката на глюкоза в клетките, падането на нивото му в кръвта и, като следствие, чувството, че тялото е спешно необходима добавка. В този случай, тялото не разбира, че той се нуждае от нова порция енергия или не. Има един порочен кръг: колкото по-често ние използваме захароза, толкова по-голяма нужда от своя опит. По този начин се развива физиологична зависимост от сладкиши.

Изглежда, че всеки разумен човек трябва да разбере, че допълнителните калории, необходими тялото му не се случва много често, и да се ограничи до консумацията на сладки, но това беше. Глюкоза насърчава развитието на така наречените щастие хормони - ендорфини. Когато тази асоциация е сладка храна с положителни емоции, предвидени в ранна детска възраст: кърма съдържа големи количества захар, както и усещане за спокойствие и абсолютна сигурност, че едно лице опит в първите си мигове на усвояването на храна, консервирани в живота си. Ето защо хората са толкова лесни за да свикне с конфитюр сладкиши дискомфорт и провал. Механизмът на възникването на психологическа зависимост от захар (за да свикне с увеличеното производство на ендорфини), много подобен на процеса на пристрастяване към опиати. Ето защо този вид сладко понякога се нарича "пристрастяване захар".

Въпреки факта, че глад може да се счита за универсална характеристика на човешкото тяло, хората са изложени на нея в различна степен. Специалният чувствителността до намаляване на нивата на кръвната захар, според учените, е генетично обусловено. Тези, които го имат попадат в "сладък пристрастяването" много бързо. Ако не е възможно да се стигне до следващата част от захар, те страдат от остър спад на физическата активност и промени в настроението, и са принудени постоянно да се носят наоколо бонбони за поддържане на нормална работоспособност.

Какво да се прави?

Човекът, който използва голям брой сладко, рискува бързо да кажем сбогом на благосъстояние и да получите много здравословни проблеми. Не забравяйте, че много от продуктите, както и захар, и съдържат големи дози на мазнини, което увеличава тяхното вредно влияние върху организма. Въпреки това, за да се отърве от "пристрастяване захар" не е лесно. Ниско въглехидратната диета в този случай, да направи повече вреда, отколкото полза. За съжаление, връзката с положителни емоции консумацията на сладкиши е сериозна пречка по пътя на решаване на проблема: мнозинството от хората следват сходен диетични ограничения, не се чувствам гладен като нещастни и лишени. Много почивка, да започне отново има много сладко, отколкото да предизвика чувство за вина, както и средства от лошото настроение с помощта на новите "закуски".

Начин да се прекъсне порочният кръг и радикално намаляване на потреблението на захар е все още там. Известно е, че физическите упражнения също активира производството на хормони на щастието, и в този смисъл, обучение във фитнес залата или активно ходене, може и да се конкурират с захарни изделия, сладко и сладкиши. В допълнение, за да се отърве от апетита към сладки, експертите препоръчват:

Трябва също да отбележим, че е важно за предотвратяване на "захар пристрастяване". Тези работи трябва да се извършват с детето, както и главната роля в това принадлежи на родителите. Трябва да бъде възможно за защита на децата от хранителни сладкиши и бонбони, дъвки, сладкарски изделия, пакетирани сокове, безалкохолни напитки, както и млечни продукти, съдържащи подсладители, карамел, плодово сладко. Възрастните трябва да знаят, че храната от този вид не само не донесе на децата кой да е добър, но води до пристрастяване към много захар, което може да се отрази фатално бъдещата им здраве.

Текст: Ема Murga