Защо зърно пуканки взривят growthsummitrussia
Защо зърно пуканки експлодира?
- Тържество по случай откриването на приятел за всички нас пуканки (от царевица царевица английски.. Поп с взрив взрив) принадлежи към най-древните индийци, които са успели да намерите разнообразие от царевица в състояние да samovzryvaniyu. Тайната на тази експлозия е много прост и се обяснява със специална структура, в която зърната капчица нишесте, съдържащи вода.
При нагряване на водата кипи, парни удари черупката и зърно разкрито, увеличаване на обема. Ернан Кортес, през 1519 г. излезе с другарите си в земята на Мексико, наблюдаваше процеса на изготвяне на този екзотичен ястие за европейците. Царевични кочани индийци или поставени изцяло в горещо масло или отделни зърна хвърлени в специални кошници и да се съхраняват над огъня, като се разклаща равномерно.
Popcorn е много древна култура. Най-старите ушите на пуканки са открити в пещера близо до Bet Keyv Ню Мексико. Те са 5600 години.
Преди хиляди години, хората се радват на пуканките. През 1948 г. в пещерите на Ню Мексико избухна царевичните зърна са били открити, според учени от тяхната възраст е около 5000 години. Смята се, че първите европейци, опитали пуканки през 1621, първият Ден на благодарността, честван от британските колонизатори (пуританите). заедно със съседите на семето Wampanoag индийци, които довели до полезна и вкусна храна. Поради пуканки колония е бил в състояние да оцелеят в суровата зима.
Древните Попърс представени пот изработен от глинести минерали (например талк). по-късно тел и метал с малка дупка в горната част и на дългата страна на дръжка под формата на, например, една котка, други животни или просто украсени с дърворезби.
Пуканки разкриват, както е сега, с помощта на топлина и масло.
Например, един кочан (кочан царевица за пуканки и малки) се поставят в гореща мазнина или растително масло и варени, докато не бяха оповестени през цялото зърно на кочан, превръщайки се в един букет. че жените украсяват вечер коса. Получава се по този начин са били годни и пуканки за ядене.
Освен това, зърна от пуканки се поставят в кошница тел и го притежават над огъня, като периодично се разклаща.
Пуканки и взривиха точно на кочан: ухо прониза с остър стик, царевично масло смазва и го постави на горещия пясък от огъня, като се обърна от време на време.
Защо царевица за пуканки експлодира?
Всяко ядро съдържа малко количество вода. Както зърното се нагрява, тази вода се превръща в пара. Пуканки се различава от другите зърна, че черупката му е водоустойчив и има влага навън, като по този начин пара не може да изтече през плика, е под налягане и накрая експлодира зърно, усукване вътре.
Средната зърното ще се спука, когато достигне 175 градуса по Целзий.
Не се спука старата зърно наречени девственици или стари моми.
Защо не избухна зърното?
На първо място, това се дължи на неадекватно съдържание на влага. Ако водата се съдържа в зърното не е достатъчно, налягането на парите не е достатъчно, за да се прекъсне кожата. Ако прекомерни нива на влага, за подгряващата среда температура, при която се пукат най зърна, като пуканки не е достатъчно. В допълнение, повредена обвивката на зърното, може да е причината, че зърното не ще се спука като двойки идват постепенно. Добър пуканки произвежда по-малко от 2 на сто от стари моми.
Предполага се, че в Европа пуканки Кристофор Колумб е въведена в края на 15-ти век.
първата комерсиална пуканки машина е изобретена от Чарлз Kritorzom в Чикаго през 1885 г. и е обявен за Попър. Днес повечето от пуканките, които си купувате в кината, се прави на устройства, предназначени Kritorz семейство.
Американските търговци започнаха да се продават пуканки на фестивали в края на 19-ти век. Когато предприемчиви търговци се опитват да продават пуканки в близост до кината, последните собственици бяха изключително ядосани, страхувайки се, че ще отвлече вниманието пуканки посетители от филмите. Отне няколко години, за да осъзнае, че пуканки може да стане отличен начин да се увеличат приходите, и започва да продава пуканки в кината от 1912.