Защо в лимон супа добавка

Супата трябва да бъде не добавя лимон и лимонов сок, т.е., изстискайте сока от един лимон. Ако добавите лимонови кори, супата ще бъде горчив. И ако в супата ще получите семена, супа също ще бъде горчив.

Лимонов сок се добавя към супата да се запази цвета на червен борш и цвекло в него. В кисела среда по време на готвене на цвят борш продължава, в неутрална или алкална среда супа цвекло и обезцвети.

Всичко е някои скорошни изобретение и кулинарни особености. Да, варено цвекло киселинност дава малко загубени красота, но нашите предци са яли супа без лимонов сок и не глупости те не се разсейва от основните му предимства: голямо парче месо и много зеленчуци към леглото се изправи. Знаехме, че когато кипи цвекло започват да губят наситеността на цветовете и помислих, че е в ред. По-късно, когато се присъедини към доматите на рецепта, а след това той започна да кисел, и заедно със своя червен, така че цветът на борш почервеня, което е не само приятен за окото, но и дава ястие допълнителна храна достойнство. Всички същия киселинността намерени в заквасена сметана, една супена лъжица, която прие да добавите към супата. Лимоново - това не е нашият начин, тя напомня на поляците, които се пръскат с парфюм супи за по-добра миризма.

Ами, първо, супата според изявленията на "експерти" трябва да бъде леко кисел, леко сладък и солен, и че много малко - горчив. Ето защо, лимонов сок - перфектна съставка за кисел вкус.

Освен това, добавянето на лимонов сок помага да се гарантира, че цветът на борш е по-красив и светъл. Лимонов сок така да се каже, "пази" цвят бордо на борш цвекло.

Аз лично харесвам, когато супа се добавя не само лимонов сок, но също така и малко лимонова кора, за да се направи малко по-горчив. Аз не знам защо - но аз имам този вкус много прилича на него.

Между другото, лимоновия сок е по-добре да добавите към zazharku с цвекло.

Някои домакини се добавят оцетна киселина при печени цвекло и гасят след това в борш запазена tsvet.A може да бъде заменен за sok.Ego лимон добавя за същата цел и това е да кисел борш.

Можете да добавите не само сока от един лимон, можете да в края готови да добавите резен лимон заедно с кожата и тя ще даде борш оригинален вкус и красив цвят.

Лимонов сок актове в този случай като консервативен в борш и ярък, наситен цвят, се запаметяват в борш.

Има фенове на борш, които се нуждаят от резен лимон с храната, и те харесва вкуса, който придава на кожата, той с леко огорчение.

Супата не е необходимо да добавите лимон и лимонов сок. Тази мярка ще спаси богат цвят на борш като зеленчуци, особено цвекло, когато готвите obesvechivayutsya. Също така, лимонов сок ще даде ястието леко кисел вкус, но ако не искате, тогава ще трябва да се намали дозата.

Вместо лимонов сок можете да използвате оцет или домат - това ще даде и борш малко кисело.