Замразяване на зеленчуци рагу
Това е може би най-бързият начин за прибиране на зеленчуци за зимата. Освен това, самите зеленчуците са в действителност - пресни, а през зимата ще получим продукт за готвене яхнии или други зеленчукови ястия, с пълен набор от витамини и други "здрави" компоненти, съдържащи се в зеленчуците, които не са преминали през термична обработка и без добавяне на консерванти.
Освен това, аз обичам Глазура просто нарязани домати, цели чери домати. нарязани чушки, аз също практикуват замразяване смеси от различни зеленчуци. Когато дадена година скуош култури, като ги консервирани по всички възможни начини (мариноване салати, хайвер), аз се обръщат към по-прости и бързи ума заготовки - ги нарежете на кубчета и се добавят нарязани копър и чесън, поставени в плик и се поставя във фризера за зимата пържене палачинки от замразени тиквички.
Как да замрази зеленчуци рагу
Но сега искам да споделя една рецепта за "по-сложни" растителен препарат - Замразени зеленчуци яхния, която се състои от голям списък на съставките. За една част, ние ще се нуждаем от следната броя на плодове:
Всички зеленчуци подготвяме - перални и сушилни тях.
След това, нарязани на патладжана и тиквичката на кубчета, какво обикновено смила зеленчуци в яхнията.
Пипер може да намали лентите или пръстени / полукръговете. Домати - резени или парчета, като квадрати. Чесънът не може да се замразява, но ако минат няколко минути, през лятото за почистване и рязане на ароматната съставка, през зимата трябва да се ускори и улесни изготвянето на зеленчукови ястия.
Възможно е в този зеленчук прибирането на реколтата добавите зелено - нарязан копър и магданоз. Но най-доброто от тяхната сам namorozit ще даде по време на приготвянето на ястия, те са добавени в края, запазвайки хранителните вещества, по-кратко време на топлинна обработка. След това просто положи нашата заготовки във фризера и да забравите за нея до момента, в пресни зеленчуци са значително по-скъпи.
Такива "замразени яхния" ще ви служи за обслужване през зимата, за да се подготвят не само зеленчукова яхния (полу-смес от картофи, лук, моркови, зеле добавите нашия магия чанта и оставете да къкри, докато варени), но също така и за готвене зеленчукова супа, както и европейската кухня - Италианската зеленчукова ризото и испански зеленчуци паеля.
Бързи заготовки - вкусни резултати!
съставки:
Получаване:
Можете да отпечатате (виж по-долу)