Замразени микс зеленчукова яхния рецепта със снимка
Храната на нашата трапеза зависи от сезона. През лятото ние сме щастливи изобилие от плодове, зеленчуци и билки, но зимата често се напомни на тези витамини продукти. Разбира се, можете да направите, за опазване, но там е по-удобен начин за прехвърляне на част от лятото до зимата маса. Той е замразяване! Съгласете се, че е много удобно да има пакет от замразени зеленчуци, от които можете да се подготвят по-голямо разнообразие от ястия. Такъв спасителен полуфабрикат, когато нито един момент. Поради това, до края на сезона зеленчуци, побързайте да направи резерви. Компонентите на сместа "растителен задушено": патладжан, тиквички, моркови, лук, чушки и домати. Също така, ние се нуждаят от вода.
Патладжан, тиквички, лук и домати се мият. С тиквички аз се отстраняват кожата, тъй като той вече не е млад. Ако използвате младите плодове, не може да го направи. не се изисква Патладжан кожата отстранени. Патладжанът се нарязва на половина пръстени и тиквички и домати на кубчета. Сладки пипер котлет пръчици, след премахване на семена от вътрешността на плода. Внимателно инспектира вътрешната повърхност на пипер - останалите семената ще произвеждат неприятен горчивина. Настъргвам моркови на ренде груби, котлет пръстени лук половина.
Патладжан и тиквички, предназначено за замразяване, трябва да бланширайте. Преди бланширане патладжан поръсва сол издържа 20 минути.
След това сложете парчетата в кипяща вода и изчакайте 4 минути. Охлажда се и капе изключване патладжан могат да се добавят растителни смес.
Тиквичките blanshiruem на същия принцип, но ние ги поддържа във вряща вода за няколко по-малко, достатъчно за 2-3 минути.
Всички нарязани зеленчуци се смесват в голяма купа.
След това положи растително смес в чанта фризер. Удобно, ако опаковката е с ключалка от типа "стрела", но можете да използвате обикновена найлонова торбичка. Кораб в камерата за съхранение фризер. Когато решите да се готви нещо от замразена смес, просто достатъчно, за да получите пакет и съдържанието му не са обледеняване, добавете месото и се запържва, и да служи като гарнитура към каша или варени макаронени изделия.